Số lượng các loại cà chua khác nhau có thể khiến bạn choáng ngợp. Tuy nhiên, dựa trên một số thông số, bạn có thể chọn những thông số tốt nhất cho mình và thử nghiệm. Bạn đã bao giờ nghe đến cà chua du lịch chưa?
Giống cà chua nào được biết đến nhiều nhất?
Có rất nhiều giống cà chua như cà chua dại, cà chua cocktail và cà chua bi, cà chua bụi, các giống cũ và quý hiếm, giống Ý, khác thường, trong nhà kính và các giống ngoài trời có khả năng chống chịu. Các giống phổ biến bao gồm Yellow Pear, Moneymaker và Ochsenherz.
Có những loại cà chua nào?
- Các giống cà chua nhỏ: Cẩm thạch đỏ, Nho vàng, Anh đào đen, Romello, Primabella, Tumbled Tom, Katinka, Benary's Garden Delight
- Giống cà chua cổ và quý hiếm: Tigerella, Hofmanns Rentita, Cuore di Bue, Goldene Queen, Deutscher Fleiß
- Giống cà chua Ý: Marmande, San Marzano, Piennolo del Vesuvio, Principe Borghese, Scatolone, Pomodoro Roma
- Các giống cà chua khác thường: Cà chua du lịch, Quả việt quất, Ngựa vằn xanh, Người đẹp trắng, Xanh Osu
- Các giống cà chua cho nhà kính: Hoa hồng Bernese, Cà chua dứa, Costoluto Genovese, Harzfeuer, Bosque Blue, Red Zebra
- Các giống cà chua kháng sử dụng ngoài trời: Philovita F1, De Barao, Lizzano F1, Siberisches Birnchen, Celsior, Tropical F1
- Giống cà chua sớm: Galapagos, Indigo Kumquat, anh đào dại Matt, Siberia, Ruthje, Matina, Quedlinburger Early Love
- Các giống cà chua phổ biến nhất: Lê vàng, Người kiếm tiền, Ochsenherz, Harzfeuer, Phantasia, Martina
Giống cà chua nhỏ
Ăn cà chua bi thơm tươi từ cây hoặc thư giãn và thưởng thức một bát đồ ăn nhẹ thịnh soạn lành mạnh trên ghế sofa - ngay cả trẻ em cũng thích lấy chúng. Các giống cà chua nhỏ ngày càng trở nên phổ biến. Có sự khác biệt giữa cà chua dại khỏe mạnh, cà chua cocktail hoặc cà chua bi và cà chua bụi.
Cà chua dại
Cà chua hoang dã bao gồm các giốngvề mặt di truyềnvẫn khá gần vớicây nguyên thủyở Nam Mỹ. Vì vậy, chúng cósức đề kháng tự nhiên, giúp bảo vệ chúng đặc biệt khỏi bệnh mốc sương và bệnh thối nâu. Ngoài ra, cà chua dạidễ chăm sócvì chúng tha cho giai đoạn khô và không cần phải vắt kiệt. Tuy nhiên, một số mẫu vật có thể tạo ra tới một nghìn quả. Tuy nhiên, không nên đánh giá thấptăng trưởng rậm rạp nhanh chóngcủa chúng, sẽ chiếmrất nhiều không gian cho chính nó, không nên đánh giá thấp.
Đá cẩm thạch đỏ: Hồng tươi và nhỏ nhắn tinh nghịch. Loại cà chua hoang dã này là một trong những giống cà chua đầu tiên đến được Châu Âu. Quả mềm, ngọt nặng khoảng 2 g, mọc trên bụi cao tới 200 cm, thích mọc tự do xung quanh hàng rào hoặc giàn.
Quả lý chua vàng: Với những quả màu vàng vàng, Nho vàng mang đến cho khu vườn chút nắng ngay cả trong những ngày ảm đạm. Những quả cà chua ngọt ngào, mọng nước theo đúng nghĩa đen sẽ vỡ tung trong miệng bạn. Cây mọc - thường mọc hoang - rất rậm rạp và khá cao tới 180 cm.
Cà chua cocktail và cà chua bi – sự khác biệt
Cocktail và cà chua bi thường được sử dụng thay thế cho nhau. Tuy nhiên, cả hai đều khác nhau ở một số khía cạnh nhất định. Cà chua bi thườngnhỏ hơn và ngọt hơnso với cà chua bi một chút. Nhân tiện, tên của loại cocktail cà chua này làunknown.
Black Cherry: Black Cherry, được lai tạo ở Hoa Kỳ, mang đến cho những người làm vườn sở thích một vụ thu hoạch phong phú cà chua màu nâu đỏ có xu hướng hơi tím. Với hương trái cây độc đáo, Black Cherry là điểm nhấn trong mỗi bữa tiệc buffet.
Romello: Một loại cà chua cổ điển dành cho xô, vì cà chua Romello chỉ tạo ra những chồi hình vòng cung dài 1 m. Quả của nó mọc suốt mùa hè, có vị ngọt như trái cây và có màu đỏ.
Cà chua bụi
Tương tự như những cây cà chua hoang dã trước đây, cà chua bụi cũng phát triển đếnwidth– chỉ là một bụi cây. Tuy nhiên, họ vẫnthực tế hơnvàít bắn lên hơn (<1 m). Vì vậy, chúng thường được tìm thấy ở những ban công, bậu cửa sổ đầy nắng. Cà chua bụi cần nhiều nước và thỉnh thoảng bón phân; Nhưng bạn có thể tránh rắc rối cho mình.
Primabella: Ưu điểm của Primabella một mặt là khả năng bảo quản tốt và mặt khác là khả năng kháng bệnh mốc sương cao. Đồng thời, trái cây màu đỏ có hương vị thơm ngon quyến rũ.
Tumbled Tom: Đúng như tên gọi của nó, các chùy của cây có xu hướng rủ xuống xa. Do đó, giống này đặc biệt được khuyến khích trồng trong giỏ treo.
Các giống khác: Katinka, Benary's Garden Delight
Giống cà chua cổ và quý hiếm
Hofmanns Rentita hoặc Cuore die Bue – chưa bao giờ nghe đến nó? Không có gì lạ, bởi vì những giống này nằm trong sốhiếm có trong số các loại rau quả. Câu trả lời cho câu hỏi “hiếm” có đồng nghĩa với “ngon” hay không là tùy thuộc vào mỗi cá nhân. Những hình dạng đôi khi khác thường chắc chắn rất bắt mắt. Trong bộ thực tế với giá khoảng 10 euro, bạn sẽ có được 16 giống cũ khác nhau, mỗi giống có 10 hạt.
“giống cà chua cũ” nghĩa là gì?
Cà chua đã được trồng và tiêu thụ hơnhai nghìn năm. Nhưng “giống cà chua già” không nhất thiết có nghĩa là cà chua dại nói trên. Các giống cũ có đặc điểm lànhân giống theo vùng. Điều này dẫn đến nhiềuhình dạng và màu sắc bất thường, có thể biểu hiện rất khác nhau. Vì quá đặc biệt nên những giống cũ có phần bị lãng quên. Nhờ sự độc đáo của chúng, chúng hiện đang quay trở lại trong vườn nhà.
Tigerella: Với chiều cao lên tới 180 cm, cà chua que Tigerella phát triển khá cao. Điểm độc đáo của quả là sọc vàng vàng trên vỏ đỏ của quả.
Hofmanns Rentita: Giống cà chua này cao tới đầu gối nhưng lại gây bất ngờ với một vụ mùa bội thu. Ngoài ra, cà chua đỏ của họ có vị rất cay.
Cuore die Bue: Trong tiếng Đức, chúng được gọi là cà chua tim bò, nặng ấn tượng 500 g mỗi quả và có rãnh sâu. Thật không may, chúng khá dễ mắc bệnh.
Các giống khác: Nữ hoàng vàng, Fleiss Đức
Giống cà chua Ý
Xứ sở của nước sốt cà chua cổ điển dành cho mì ống và món Caprese không thể cưỡng lại được biết đến với những loại sốt thơm ngon thực sự có hương vị riêng khi được chế biến trong bếp. Bộ sưu tậpphổ biến giống cà chua Ý này mang một chút Địa Trung Hải vào khu vườn và trên đĩa.
Marmande: Nhìn bề ngoài, cà chua Marmande gợi nhớ đến trái tim bò, mặc dù hương vị của chúng cay hơn đáng kể. Chúng rất lý tưởng cho các món súp và nước sốt.
San Marzano: Cà chua chai chín phơi nắng thường được tìm thấy ở tỉnh Campania. Về hương vị, giống có năng suất cao này gợi nhớ đến kỳ nghỉ cuối cùng của bạn ở Ý. Nó cần nhiều ánh nắng nên khó trồng ở vườn nhà.
Piennolo del Vesuvio: Piennolo del Vesuvio theo truyền thống mọc ở chân Vesuvius. Điều nổi bật là phần cuối hoa thuôn nhọn và hương vị khoáng chất với hậu vị chua.
Các giống khác: Principe Borghese, Scatolone, Pomodoro Roma
Giống cà chua lạ và đặc biệt
Nếu bạn chưa tìm thấy loại trái cây phù hợp với sở thích của mình trong danh sách này và cũng có những con đường khác lạ hơn ngoài việc làm vườn, bạn sẽ tìm thấy loại trái cây phù hợp với mình muộn nhất tại đây: Mọi người làm vườn đều yêu thích cà chua.
Travel Tomato: Có lẽ là quả cà chua kỳ lạ nhất. Nó dường như được tạo thành từ những quả nhỏ, nhọn - có lẽ giống như một quả mâm xôi kỳ cục. Chắc chắn là một điều khoản du lịch thiết thực.
Blueberry: Những quả cà chua việt quất nhỏ treo trên chùy của cây có màu từ đỏ sẫm đến xanh đậm. Các loại trái cây được đặc trưng bởi hương thơm mịn kết hợp với độ tươi ngon ngọt.
Ngựa vằn xanh: Tên của ngựa vằn xanh đã nói lên tất cả. Nó không chuyển sang màu đỏ mà vẫn có màu xanh đậm với các sọc màu vàng chạy dọc.
Các giống khác: White Beauty, Osu Blue
Giống cà chua cho nhà kính
Để tận dụng không gian hạn chế trong nhà kính, nên sử dụng cà chua mọc cao. Cái gọi là cà chua que được giữ thẳng đứng bằng cách sử dụng dụng cụ hỗ trợ leo trèo như que hoặc dây xoắn ốc. Vì điều kiện phát triển trong nhà kính có thể được tối ưu hóa nên các giống nhạy cảm hơn cũng đáng được xem xét.
Berner Rose: Cà chua bít tết cỡ vừa cũng là một trong những giống lâu đời. Da của bạn có vẻ hơi hồng. Cây mọc cao khoảng 2 m và cần được đỡ.
Cà chua dứa: Khi nói đến cà chua dứa, thời điểm thu hoạch thích hợp là rất quan trọng. Quả của chúng nặng tới 1 kg, rất tinh tế nhưng xứng đáng cho sự cống hiến với hương vị độc đáo gợi nhớ đến dứa.
Costoluto Genovese: Trong tiếng Đức, “Ripped from Genoa”. Mặc dù hình dạng tương ứng với tên của nó, nhưng loại trái cây này cũng được hưởng lợi từ nhiều sự ấm áp và ánh sáng. Thật hoàn hảo cho nhà kính.
Các giống khác: Harzfeuer, Bosque Blue, Red Zebra
Các giống cà chua kháng sử dụng ngoài trời
Người ta đặt câu hỏi liệu cà chua trong nhà kính có cảm thấy thương xót hay vui mừng khi chúng nhìn qua cửa sổ của bốn bức tường an toàn với họ hàng của chúng trong tự nhiên hay không. Tuy nhiên, thực tế là cà chua trồng ngoài trời phải chịu nhiều tác động tiêu cực hơn từ môi trường: lạnh, mưa và sâu bệnh gây ra vấn đề cho cây trồng bên ngoài. Đó là lý do tại saogiống cà chua kháng bệnh được đặc biệt khuyên dùng làm luống ngoài trời để ngăn ngừa bệnh tật.
Các giống cà chua kháng bệnh nghĩa là gì?
Các giống cà chua có khả năng kháng làgiống đặc biệtnói chung làmạnh mẽhoặc cókhả năng kháng cự tuyệt vời đối với một số loại nhất định bệnhhiển thị. Trong hầu hết mọi trường hợp, sự đánh đổi để có được khả năng kiên cường đặc biệt không phải là không có cái giá phải trả. Cây lai (con lai của hai giống; được xác định bởi “F1”) không có khả năng chống hạt và phải mua lại.
Philovita F1: Cây phát triển rất chậm nhưng không nhạy cảm với bệnh đốm nhung, bệnh thối gốc và virus khảm cà chua. Bệnh mốc sương và bệnh bạc lá cũng không làm cô bận tâm.
De Barao: De Barao rất nổi tiếng ở Nga. Nó không chỉ phát triển khổng lồ ở độ cao 3 m mà còn có khả năng chống lại bệnh mốc sương và bệnh thối nâu. Nếu các triệu chứng vẫn xuất hiện, thông thường chỉ cần loại bỏ những lá bị nhiễm bệnh.
Chân chuối: Cà chua chai cũng thích hợp trồng trong chậu hoặc luống cao. Nó đạt đến độ cao tới một mét.
Các giống khác: Lizzano F1, Lê Siberia, Celsior, F1 nhiệt đới
Giống cà chua sớm
Các giống cà chua sớm bao gồm những cây đãtừ tháng 7 (tức là sau khoảng 50 đến 60 ngày) cho quả sẵn sàng để thu hoạch. Thông tin này không chỉ hữu ích cho những người làm vườn có sở thích thiếu kiên nhẫn mà còn rất quan trọng nếu trong vườn có ít ánh nắng. Cà chua chín càng sớm thì càng cần ít giờ nắng.
Galapagos: Những quả cà chua kỳ lạ này đến từ những hòn đảo cùng tên. Chúng chín sớm vào tháng 7 và sau đó có vị chua ngọt. Nó được coi là cà chua dại nên có sức khỏe tự nhiên.
Indigo Kumquat: Cà chua hình quả chà là, thân màu đỏ, cổ đen. Quất chàm chín muộn hơn một chút so với Galapagos vào tháng 7.
Matt's Wild Cherry: Với chiều cao trung bình từ 1 đến 1,5 cm, loại cà chua này là một trong những loại cà chua nhỏ nhất. Thời gian chín của nó chỉ bắt đầu 50 ngày sau khi gieo.
Các giống khác: Siberia, Ruthje, Matina, Quedlinburger, Frühe Liebe
Các giống cà chua phổ biến nhất
Tất nhiên, mỗi người làm vườn đều có những sở thích riêng của mình (rất thú vị để thảo luận). Những loại cà chua bán chạy nhất trong số các giống cà chua trên toàn thế giới bao gồmGelbe Birnchen,MoneymakervàOchsenherzCác giống phổ biến khác bao gồm Harzfeuer, Phantasia và Martina.
Quả lê vàng: Cà chua cocktail có hình ảnh gợi nhớ đến quả lê. Hương vị thơm của chúng cũng không thể nhầm lẫn. Nó được sử dụng trong món salad, súp hoặc trang trí.
Người kiếm tiền: Người kiếm tiền trong số những quả cà chua. Trong một thời gian dài, giống cây này đã chiếm vị trí độc quyền trong các nhà kính thương mại trên toàn thế giới. Đó là món “cà chua” tuyệt hảo.
Oxheart: Loại nặng của Ý được đánh giá cao nhờ khối lượng tuyệt đối và lợi ích ẩm thực của nó. Không có gì ngạc nhiên khi cà chua có gân là một trong những giống phổ biến nhất.
Các giống khác: Harzfeuer, Phantasia, Martina
Câu hỏi thường gặp
Giống cà chua gia truyền được gọi là gì?
Tigerella, Hofmanns Rentita, Cuore die Bue, Goldene Queen, Deutscher Fleiß là một số ví dụ về các giống cà chua gia truyền.
“giống cà chua già” nghĩa là gì?
“Giống cà chua già” là những giống đặc biệt thích nghi với các vùng nhất định cũng như đặc điểm khí hậu và địa lý của chúng. Ngày nay, nhờ công nghệ hiện đại, những giống cà chua có năng suất cao nhất có thể được trồng khắp nơi nên những giống cà chua “cũ” đặc biệt đã bị lãng quên.
Có nhiều tên cho một loại cà chua không?
Đúng vậy, thường luôn có một tên thực vật bắt đầu bằng “Solanum” (bóng đêm). Ngoài ra, nhiều giống còn có tiếng địa phương khác nhau tùy theo vùng.
“Giống cà chua kháng bệnh” nghĩa là gì?
" Các giống cà chua có khả năng kháng bệnh" đặc biệt có khả năng chống lại các bệnh do nấm hoặc vi khuẩn gây ra. Ví dụ, De Barao hầu như không dễ bị bệnh mốc sương đáng sợ.
Sự khác biệt giữa cocktail và cà chua bi là gì?
Cà chua bi nhìn chung nhỏ hơn và ngọt hơn một chút so với cà chua cocktail.
Có bao nhiêu loại cà chua?
Có hơn 10.000 loại cà chua khác nhau. Những nhà nhân giống có sở thích, những sáng tạo của họ hiếm khi hoặc hiếm khi được đưa đến với công chúng, đang không ngừng tăng số lượng giống cà chua.
Loại cà chua nào ngon nhất?
Loại cà chua tốt nhất là loại có vị ngon nhất - nguyên chất hay chế biến không thành vấn đề.
