Gai lửa là một loại cây bụi thường xanh thường thấy trong vườn của chúng ta và có gai chắc khỏe. Vì cây không rụng lá vào mùa đông nên nó tự bảo vệ mình khỏi những kẻ săn mồi bằng chúng. Vào mùa xuân, cây gai lửa tạo ra nhiều chùm hoa màu trắng, từ đó cho ra những quả màu đỏ cam hấp dẫn vào mùa thu.
Gai lửa có độc không?
Quả gai lửa không độc và có thể ăn được, nhưng khi ăn sống, chúng có vị chua và bột khó chịu. Chỉ hạt chứa một lượng nhỏ cyanogen glycoside, có thể gây độc nhẹ khi nhai và do đó dễ loại bỏ hơn.
Không ăn quả mọng sống
Những quả đá hình quả mọng này có vị chua và bột khó chịu và không thích hợp để ăn sống. Tuy nhiên, trái với niềm tin phổ biến, chúng không độc và có thể ăn được. Chỉ có từ 2 đến 5 hạt của quả hạch có chứa dấu vết của glycoside cyanogen và có tác dụng gây độc nhẹ khi nhai. Tất cả các bộ phận khác của cây đều không độc hại.
Nồng độ chất độc trong quả mọng thấp đến mức các triệu chứng ngộ độc không xảy ra ngay cả khi tiêu thụ số lượng lớn. Ở những người nhạy cảm và trẻ em, ăn trái cây sống có thể gây khó chịu nhẹ về đường tiêu hóa, buồn nôn, nôn mửa hoặc tiêu chảy.
Quả mọng – trang sức rực rỡ trong mùa lạnh
Quả của cây gai lửa không rụng vào mùa thu và tồn tại trên cây suốt mùa đông (sinh trưởng vào mùa đông). Chúng là thức ăn quý giá cho nhiều loài chim trong mùa lạnh và do đó không bao giờ nên cắt bỏ chúng vào mùa thu. Ngay cả khi cắt tỉa vào mùa hè, bạn cũng không nên loại bỏ những quả đã héo, nếu không cây bụi xinh đẹp sẽ ra ít hoặc không có quả nào cả.
Nấu một món ăn đặc biệt
Quả gai lửa ăn được có thể dùng để chế biến món mứt thơm ngon, đây là một sự thay đổi thành công so với các loại quả khác nhờ hương vị lạ miệng của nó. Nên lọc quả hoặc quả đã sơ chế qua rây để loại bỏ hạt.
Mẹo & thủ thuật
Trong lúc cần thiết, quả đá được rang và dùng thay thế cà phê.
