Tagetes hiện diện khắp nơi trong vườn nhà của chúng ta đến nỗi chúng ta thường khó để ý đến những loài thực vật có hoa tươi sáng vui vẻ. Bông hoa sinh viên không chỉ trông hấp dẫn. Nhiều giống cúc vạn thọ là một món ăn lạ có thể ăn được. Rốt cuộc, mắt cũng ăn, và những bông hoa màu đỏ cam tuyệt vời là một vệt màu tuyệt đẹp trong món salad, món tráng miệng hoặc trên đĩa.
Những giống cúc vạn thọ nào ăn được?
Tagetes, còn được gọi là cúc vạn thọ, có thể ăn được và mang lại một món ăn lạ miệng. Các loại ăn được là: tagetes tenuifolia (hương giống cam quýt), tagetes lucida (cay, giống hồi), tagetes minuta (hương hồi hương) và tagetes filifolia (hương rễ ngọt).
Tùy thuộc vào giống
Ngay cả khi chúng không độc, không phải tất cả các giống cúc vạn thọ đều có mùi thơm. Hoa cúc vạn thọ thường có vị đắng khó chịu. Hoa ngon có:
- tagetes fenuifolia. Mùi thơm của nó gợi nhớ đến những trái cây họ cam quýt chín hẳn.
- tagetes lucida. Loại này có vị cực kỳ cay, giống như hoa hồi. Ở Nam Mỹ, loài cúc vạn thọ này được dùng như mùi tây.
- tagetes phút. Loại này còn có mùi hồi hồi dễ chịu. Lá được sử dụng ở quê hương cúc vạn thọ ở Nam Mỹ làm gia vị cho món salad và nước sốt.
- tagetes filifolia. Vì mùi thơm nồng nàn, ngọt ngào của loại cúc vạn thọ này, lại có hoa nhỏ màu trắng nên loại cúc vạn thọ này còn được gọi là cúc vạn thọ cam thảo. Bạn có thể ăn nhẹ lá trực tiếp từ bụi cây - một món ăn cực kỳ tốt cho sức khỏe và thân thiện với cơ thể. Các bộ phận của cây cũng có thể được làm thành trà hoặc giấm cam thảo.
Bạn có thể đào tất cả các loại hoa cúc vạn thọ ăn được vào mùa thu và mùa đông trong nhà để có thể thưởng thức hoa và lá cay ngay cả trong mùa lạnh.
Món tagetes tẩm gia vị
Những người có sở thích nấu ăn sẽ thích loại cây này, bởi vì tagetes tenuifolia (cúc vạn thọ lá hẹp) không chỉ nở hoa không mệt mỏi và có mùi rất dễ chịu mà còn có thể ăn được. Những bông hoa và lá màu đỏ cam xinh xắn có mùi thơm vỏ quýt tinh tế rất hợp với các món salad và món tráng miệng mùa hè. Nước sốt tráng miệng nóng với rượu vang sẽ có hương vị đặc biệt thú vị khi thêm hoa hoặc lá.
Mẹo
Trong vi lượng đồng căn, cúc vạn thọ được dùng để điều trị tâm trạng trầm cảm. Người Nam Mỹ nói rằng cúc vạn thọ mang lại sự sống cho mặt trời nhờ vẻ ngoài đầy nắng của chúng.
