Đậu Á hậu có thể được thu hoạch từ tháng 7 hoặc tháng 8 tùy theo giống và thời điểm gieo trồng. Bạn có thể loại bỏ đất bằng tay hoặc bằng kéo. Bạn có thể tìm hiểu cách cắt đậu và chế biến chúng trong bếp tại đây.
Làm thế nào để cắt hạt đậu đúng cách?
Để cắt hạt đậu, trước tiên hãy rửa sạch chúng, sau đó dùng dao sắc loại bỏ cuống và ngọn. Đối với đậu xơ, hãy bỏ dây ở hai bên và cắt đôi đậu dài nếu cần.
Cắt hoặc bẻ hạt đậu để thu hoạch?
Việc loại bỏ hạt đậu bằng tay hay bằng kéo hay dao về cơ bản là tùy thuộc vào bạn. Cắt chúng bằng tay nhanh hơn một chút, nhưng đậu có thể gây kích ứng da của những người nhạy cảm. Không nên cắt đậu bằng tay trong khi đeo găng tay. Nếu bạn muốn cắt đậu chạy, hãy đảm bảo dụng cụ cắt bạn sử dụng sạch và sắc.
Mẹo
Nếu muốn tiết kiệm thời gian và công sức, bạn nên cắt hạt đậu ngay dưới phần mũ nối hạt đậu với cây. Phần cứng này cần phải được loại bỏ trước khi nấu.
Cắt đậu trong bếp
Trước khi nấu, bạn nên cắt đậu. Hai thứ cụ thể đã bị xóa:
- những chiếc mũ nhỏ có chóp và cuống
- chủ đề có thể
Cách thực hiện từng bước
- Đầu tiên hãy rửa kỹ đậu chạy dưới nước sạch.
- Sau đó, dùng dao có lưỡi thẳng sắc đặt trên tấm gỗ, cắt bỏ phần cuống và ngọn. Hãy nhớ sử dụng một tấm ván cho việc này, nếu không bạn chắc chắn sẽ cắt da của mình từng chút một.
- Nếu hạt đậu của bạn bị xơ, hãy kéo sợi chỉ hoàn toàn ở một bên cùng với đầu.
- Sau đó kéo sợi chỉ ở phía bên kia từ đầu dưới.
- Nếu hạt đậu của bạn rất dài, bạn nên cắt đậu làm đôi.
Mẹo
Nếu bạn muốn tránh những rắc rối khi loại bỏ những sợi tơ khó chịu, tại sao không gieo một giống đậu chạy không sợi vào năm tới! Ở đây bạn sẽ tìm thấy thông tin tổng quan về các loại ngon nhất mà không cần sợi.
Bảo quản hạt đậu
Bạn có thu hoạch quá nhiều đậu chạy không? Sau đó làm cho chúng cuối cùng! Bạn có các tùy chọn sau:
- Đông lạnh đậu chạy: Để thực hiện việc này, hãy chần nhanh đậu rồi cho chúng vào túi hoặc hộp đông lạnh.
- Nấu đậu á: Sau khi nấu cho đến khi mềm, đậu được đậy kín cho vào lọ.
- Sấy đậu chạy: Đậu xanh cũng có thể được sấy khô, trong không khí hoặc trong lò nướng. Sau đó chúng sẽ tồn tại trong vài tháng
