Cho dù ngay trước vụ thu hoạch theo kế hoạch hay sau khi mua ở siêu thị - khi bông cải xanh nở hoa màu vàng, có một tia bất an. Nó có thể ăn được ở trạng thái này hay thậm chí có độc? Dưới đây bạn sẽ tìm hiểu mọi thứ về bông cải xanh có hoa màu vàng.
Bông cải xanh có hoa màu vàng còn ăn được không?
Bông cải xanh, có nụ hoa đã nở và hiện có màu vàng, làăn đượcMùi vị của bông cải xanh bị ảnh hưởng khi hoa nở, vì chất đắng được tạo ra và các chất dinh dưỡng khác bị phân hủy. Nhưng về cơ bản nó có thể ăn được ở trạng thái này.
Tại sao bông cải xanh chuyển sang màu vàng?
Bông cải xanh chuyển sang màu vàng khihoa nở. Chúng có màu vàng. Thông thường, loại rau này được thu hoạch khi hoa đang ở giai đoạn nụ và chưa nở. Sau đó chùm hoa có màu xanh lục đến xanh lam.
Bông cải xanh ra hoa có chất lượng kém hơn?
Bông cải xanh nở hoa biểu thịchất lượng kémvì nó làthu hoạch muộnhoặcchồng lênđã trở thành. Khi màu vàng tăng lên, nó có vị đắng hơn. Tuy nhiên, đây không phải là dấu hiệu của chất độc mà hoàn toàn vô hại. Tuy nhiên, nếu bạn tìm thấy một sản phẩm như vậy trong siêu thị thì không nên mua vì nó gần như bị hư hỏng. Nếu bạn đã tự tay thu hoạch bông cải xanh như vậy thì nên xử lý càng nhanh càng tốt.
Có thể thu hoạch bông cải xanh khi hoa của nó có màu vàng không?
Bạn vẫn có thể thu hoạch bông cải xanh đã có hoa màu vàng. Thời điểm thu hoạch tốt nhất đã qua. Nhưng việc vứt bông cải xanh vào phân trộn sẽ là quá đáng vì nó vẫn có thể ăn được. Tuy nhiên, hãy luôn cố gắng thu hoạch bông cải xanh khi hoa của nó có màu xanh đậm đến xanh lam (tùy theo giống) và các nụ hoa nhỏ đã khép kín hoàn toàn. Đôi khi điều này gặp khó khăn vì bông cải xanh mọc mầm bất ngờ khi trời rất nóng và khô chẳng hạn.
Bông cải xanh có hoa màu vàng có tác dụng gì?
Bông cải xanh có hoa màu vàng có thể được sử dụng theo cách tương tự như bông cải xanh, ví dụ nhưSteaming, choSoups, choRoasthoặc choCasseroles Món này có vẻ kém lành mạnh hơn và thực sự chứa ít chất dinh dưỡng hơn nhưng vẫn ngon khi được chế biến đúng cách. Ngoài ra, bạn có thể sử dụng lá của bông cải xanh vốn đã vàng để ăn.
Làm thế nào để bông cải xanh không chuyển sang màu vàng?
StoreSử dụng Brassica oleracea var. italicaCorrect để trì hoãn việc nở hoa. Khi bảo quản ở nơi thoáng mát, bông cải xanh sẽ xanh lâu hơn. Một ít giấy bạc bao quanh bông hoa cũng làm chậm quá trình nở hoa. Tuy nhiên, nên sử dụng muộn nhất sau hai đến ba ngày, ngay cả khi bảo quản ở nơi mát mẻ.
Mẹo
Thích hoa, bỏ cuống
Càng nhiều hoa nở trên bông cải xanh thì thân cây càng trở nên gỗ hơn. Các chất dinh dưỡng chảy vào hoa và các bộ phận khác của cây bị bỏ qua. Vì thân cây gỗ không ngon nên tốt hơn hết bạn nên loại bỏ chúng và chỉ sử dụng những bông hoa đang nở hoa trong bếp.
