Gần đây bạn đã mua bông cải xanh. Bây giờ ngày chuẩn bị đã đến và khi nhìn vào bắp cải, bạn có thể thấy nó dường như đã bị mốc. Đây có phải là điều đáng lo ngại hay liệu một số bông cải xanh vẫn có thể ăn được?
Bông cải xanh bị nhiễm nấm mốc có còn ăn được không?
Ngay khi bông cải xanh bị mốc thìkhôngkhông còn bất cẩnăn đượcmà nênxử lýtrở thành. Ngay cả khi chỉ một số bông hoa có dấu vết của nấm mốc đen thì những phần khác có thể đã bị bao phủ bởi bào tử và do đó đáng nghi ngờ.
Làm thế nào bạn có thể nhận biết nấm mốc trên bông cải xanh?
Mốc trên bông cải xanh thường làmàu đen. Nó thường xảy ra khi bông cải xanh đã chuyển sang màu vàng, tức là hoa màu vàng của nó đã nở. Sau đó, đôi khi những đốm đen nhỏ xuất hiện đây đó trên những bông hoa. Đây là nấm mốc. Tốt nhất bạn nên quan sát kỹ khi mua bông cải xanh.
Cắt bỏ những phần bị mốc của bông cải xanh có đủ không?
Nóchưa đủ để cắt bỏ những phần bông cải xanh bị nấm mốc. Ngay cả ở những nơi chưa nhìn thấy nấm mốc, nấm mốc và mạng lưới của nó có thể đã hình thành. Điều này xảy ra, ví dụ, thông qua không khí hoặc chạm. Vậy nên toàn bộ bông cải xanh là nguồn nguy hiểm.
Tại sao nấm mốc trên bông cải xanh lại đáng lo ngại?
Mốc mốc trên bông cải xanhsản sinh chất độcchẳng hạn như cái gọi làđộc tố nấm mốc, có thể gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe con người. Chúng thậm chí đôi khi được coi làgây ung thư và gây tổn hại cho gan và thận. Nếu ăn bông cải xanh bị mốc như vậy, bạn không chỉ bị đau bụng mà còn bị buồn nôn và nôn mửa.
Bông cải xanh bị mốc có nên vứt đi không?
Lãng phí thực phẩm hay không: bông cải xanh bị mốc nênxử lý. Ngay cả khi bạn chần, luộc, chiên hoặc nướng bông cải xanh - chất độc vẫn thường tồn tại vì nhiệt không gây hại cho chúng.
Làm cách nào để ngăn ngừa nấm mốc trên bông cải xanh?
Mua bông cải xanh càngtươicàng tốt và bảo quảncoolKhi mua, bạn nên đảm bảo bông cải xanh có màu xanh đậm và giòn. Nếu nó đã hơi vàng, điều này cho thấy nó sắp hỏng. Điều này cũng làm tăng nguy cơ nấm mốc. Tốt nhất nên để trong tủ lạnh ở nhà. Bông cải xanh cũng giữ được màu xanh lâu hơn. Nếu nó được bọc trong giấy bạc, hãy chọc một vài lỗ trên giấy bạc để hơi ẩm thoát ra ngoài.
Khi nào nấm mốc xuất hiện trên bông cải xanh?
Anơi bảo quản ấm ápvàđộ ẩm cao khiến bông cải xanh bị mốc nhanh hơn. Hơn nữa, bông cải xanh nên được sử dụng càng tươi càng tốt. Nếu để lâu sẽ nhanh hỏng. Vì vậy, hãy sử dụng hoặc bảo quản bông cải xanh trong vòng ba ngày kể từ ngày mua.
Mẹo
Nhìn kỹ các loại rau lân cận
Nếu bông cải xanh bị nhiễm nấm mốc được bảo quản ngay cạnh các loại rau khác, bạn cũng nên kiểm tra xem các loại rau này có bị nấm mốc không. Các bào tử thường lây lan.
