Đào là loại trái cây ngon: mọng nước, ngọt, thơm và còn là quả bom vitamin thực sự. Chúng có vị ngon nhất khi còn tươi từ trên cây, nhưng với một thủ thuật đơn giản, bạn cũng có thể để chúng chín.
Làm thế nào để đào chín?
Để đào chín, bạn cho quả chưa chín vào túi giấy, thêm một quả táo chín vào và buộc kín túi. Bảo quản ở nơi tối, thoáng mát và kiểm tra độ chín của đào sau mỗi 24 giờ.
Đào được thu hoạch khi chín hẳn có vị ngon nhất
Nếu có thể, bạn nên để đào chín trên cây, vì chỉ ở trạng thái này chúng mới phát huy hết mùi thơm và độ ngon ngọt đặc trưng của chúng. Những quả đào chín tỏa ra mùi hương nồng nàn, khi ấn nhẹ vào thịt sẽ mềm ra. Tuy nhiên, quy tắc này không áp dụng cho tất cả các loại đào, vì một số giống nên thu hoạch khi chín cứng rồi mới chín.
Đào không thể cất giữ
Đáng tiếc là những quả đào chín chỉ có thể bảo quản được vài ngày trước khi quá trình thối rữa bắt đầu. Bạn có thể bảo quản trái cây ngọt trong tối đa hai hoặc ba ngày - nếu có thể trong tủ lạnh - miễn là chúng không bị hư hỏng trong quá trình vận chuyển. Tốt nhất nên bảo quản đào để chúng không chạm vào nhau. Trái cây có hàm lượng nước rất cao và do đó cực kỳ nhạy cảm với áp lực. Bạn có thể dễ dàng sử dụng những quả đào chín để làm mứt hoặc món hầm, và một số loại cũng có thể được đông lạnh.
Đơn giản là để trái chưa chín chín trở lại
Tuy nhiên, đôi khi, đào phải được thu hoạch khi chưa chín, ví dụ do điều kiện thời tiết không thuận lợi - thời tiết ẩm ướt trong thời kỳ chín khiến quả nhanh hỏng - hoặc do vận chuyển, ví dụ: B. từ siêu thị về nhà. Quả chưa chín cứng và thiếu mùi đào đặc trưng. Để cho những quả này chín, hãy làm theo các bước sau:
- Cho trái cây chưa chín vào túi giấy.
- Túi nhựa ít phù hợp hơn vì nó tạo ra khí hậu ẩm ướt thúc đẩy thối rữa.
- Gói một quả táo chín. Điều này giải phóng ethylene và do đó đẩy nhanh quá trình chín.
- Đóng túi đựng trái cây lại và đặt ở nơi tối, mát mẻ.
- Kiểm tra đào 24 giờ một lần để biết độ chín mong muốn.
Đào chín tỏa mùi đào đặc trưng.
Xử lý thêm đào
Đào có thể được chế biến theo nhiều cách khác nhau. Loại trái cây này có hương vị tuyệt vời như mứt, mứt, trái cây xay nhuyễn hoặc là một phần của món tráng miệng thơm ngon như Peach Cardinal hoặc Peach Melba.
Mẹo & thủ thuật
Hãy luôn vứt bỏ những quả đào thối vì nấm mốc lây lan vô hình qua thịt. Tuy nhiên, bạn có thể ăn những đốm nâu mà không cần đắn đo.
