Mời bạn dạo một vòng qua thế giới đầy màu sắc của những giống cà chua cổ. Làm quen với cà chua già nổi bật với hình dáng độc đáo, màu sắc tươi sáng và hương vị có một không hai. Nhưng hãy cẩn thận - sau miếng đầu tiên của những quả táo hấp dẫn của thiên đường, bạn sẽ không thể quay lại thế giới nhàm chán của cà chua thương mại hiệu suất cao.
Có những giống cà chua gia truyền nào?
Giống cà chua gia truyền có đặc điểm là hình dáng độc đáo, màu sắc tươi sáng và hương vị có một không hai. Những loại cà chua cổ nổi tiếng nhất bao gồm cà chua bít tết như Marmande và White Beauty, cà chua đóng chai như San Marzano và Roma, cà chua cọc như Golden Queen và Black Krim và cà chua bi như Yellow Pear và Gardener's Delight.
Giống cà chua bò già – Phục hưng ở vạt cà chua
Cà chua bò là loại cà chua nặng trong họ cà chua, nặng tới 1.000 gam, nhiều ngăn và chỉ chín vào cuối năm. Với chiều cao sinh trưởng lên tới 300 cm, những cây tốn nhiều diện tích phải được buộc trên luống hoặc nhà kính. Những giống cà chua gia truyền này mang lại sự phục hưng cho cà chua cho vương quốc xanh của bạn:
| Tên giống | Hình dạng | màu sắc | Cân nặng | Thời điểm thu hoạch | Nguồn gốc |
|---|---|---|---|---|---|
| Marmande | tròn dẹt, hơi có gân | đỏ | 200 đến 500g | từ tháng 6 | Pháp, Aquitaine, cuối thế kỷ 19 |
| Rượu Brandy | dẹt, có gân, bồng bềnh | đỏ nhạt đến hồng | 250 đến 500 g | từ tháng 7 | Mỹ, kể từ năm 1882 |
| Hoàng tử đen | tròn phẳng, không có gân | đỏ nâu đến đen | 150 đến 350 g | từ cuối tháng 7 | Siberia |
| Trái tim bò | hình trái tim, có nhiều gân đến vừa | đỏ nhạt | 300 đến 500g | từ tháng 9 | Mỹ, kể từ năm 1901 |
| Người đẹp da trắng | tròn phẳng | trắng | 100 đến 200g | từ tháng 8 | Đức |
Một trong những loại cà chua thịt bò lâu đời nhất có tên là 'Yellow Ruffeld' và được nhân giống ở Mỹ. Lịch sử của giống cà chua có gân màu vàng có từ thế kỷ 17. Những người sành làm vườn tại nhà đánh giá cao hương vị nhẹ nhàng và phục vụ những loại trái cây rỗng bên trong nặng 200 gram với nhân thơm ngon.
Cà chua chai truyền thống – giống truyền thống cho nhà vườn
Các giống cà chua đóng chai cũ đang được ưa chuộng hơn bao giờ hết. Do hình dạng thuôn dài nên quả hoàn hảo như cà chua pizza. Ưu điểm đặc biệt của chúng là mùi thơm có một không hai mà cà chua turbo trồng thương mại không thể sánh bằng. Những tác phẩm kinh điển sau đây đặc biệt phổ biến với những người làm vườn tại nhà có ý thức truyền thống:
| Tên giống | Hình dạng | màu sắc | Cân nặng | Thời điểm thu hoạch | Nguồn gốc |
|---|---|---|---|---|---|
| San Marzano | dài thon | đỏ | 20 đến 100 g | từ cuối tháng 8 | Ý, kể từ năm 1770 |
| Dán Amish | hình trứng đến thon dài | đỏ | 50 đến 80 g | từ cuối tháng 7 | Mỹ, Wisconsin thế kỷ 19 |
| Roma | em gái nhỏ của San Marzano | đỏ | 20 đến 60g | từ cuối tháng 7 | Ý, thế kỷ 19 |
| Rượu cà chua hẹn hò | hình trứng, thuôn nhọn | vàng | 20 đến 40 g | từ đầu/giữa tháng 8 | Đức, thế kỷ 18 |
Một trong những quả cà chua đóng chai lâu đời nhất và đích thực nhất đã được tìm thấy từ Nam Mỹ đến Châu Âu dưới dạng hạt giống trong hành lý của một nhà sưu tập người Pháp. Giống cũ 'Andenhorn' trông giống một quả ớt nhọn màu đỏ và dài tới 18 cm. Cây rất khỏe mạnh và không dễ bị bệnh mốc sương đáng sợ. Tuy nhiên, nó khiến người làm vườn phải chịu cực hình với thời gian chín kéo dài kéo dài đến mùa thu.
Giống cà chua già – báu vật của quá khứ
Cà chua cổ phần là một trong những loại cà chua phổ biến nhất trên toàn thế giới với tổng tỷ lệ trồng trọt hơn 70%. Tổ tiên của chúng ta thực sự đánh giá cao những loại trái cây tiện dụng với khả năng tiết kiệm không gian canh tác trên cây gậy. Việc lựa chọn kho tàng đa dạng lịch sử cũng tương ứng lớn. Danh sách sau đây giới thiệu cho bạn top 5:
| Tên giống | Hình dạng | màu sắc | Cân nặng | Thời điểm thu hoạch | Nguồn gốc |
|---|---|---|---|---|---|
| Nữ hoàng vàng | tròn đến hình trứng, nhẵn | vàng vàng | 30 đến 60 g | từ tháng 8 | Đức, kể từ năm 1870 |
| Sự chăm chỉ của người Đức | hình cầu, nhẵn, cao 4 đến 6 cm | đỏ tươi | 60 đến 80 g | từ cuối tháng 7 | Đức, kể từ đầu thế kỷ 20 |
| Hoa hồng Bernese | hình bầu dục, hơi có gân | đỏ nhạt đến hồng | 50 đến 100 g, hiếm khi lên tới 300 g | từ giữa tháng 8 | Thụy Sĩ, kể từ cuối thế kỷ 19 |
| Crym đen | tròn phẳng | đỏ đậm-nâu-tím | 50 đến 150 g | từ cuối tháng 7 | Nga, kể từ cuối thế kỷ 19 |
| Tình yêu sớm của Quendlinger | bát tròn, nhẵn | đỏ | 40 đến 60g | từ giữa tháng 7 | Đức, thế kỷ 19 |
Khám phá lại cà chua bi – giống đồ ăn nhẹ cho ban công
Với những giống cà chua bi lâu đời, bạn có thể tạo ra một cầu nối rực rỡ cho khu vườn đô thị hiện đại trên ban công. Những cây nhỏ phát triển mạnh mẽ và hiệu quả trong thùng lớn và tạo ra những quả cà chua nhỏ vừa ăn mà ngay cả những đứa trẻ không thích ăn rau cũng có thể vui vẻ lấy. Lựa chọn sau đây giới thiệu cho bạn những giống nổi bật:
| Tên giống | Hình dạng | màu sắc | Cân nặng | Thời điểm thu hoạch | Nguồn gốc |
|---|---|---|---|---|---|
| Whippersnapper | tròn, nhẵn, 2 đến 3 khoang | hồng-đỏ | 10g | từ tháng 6 | Mỹ |
| Lê vàng | hình quả lê | vàng | 10 đến 15 g | từ tháng 7 | Nước Anh, kể từ thế kỷ 16 |
| Đường Nho | hình cầu | đỏ đậm | 10 đến 15 g | từ tháng 6/tháng 7 | Mexico, coi như đã mất |
| Niềm vui của người làm vườn | cỡ quả anh đào, mịn màng | đỏ | 10g | từ tháng 6 | Anh hoặc Đức, giống rất lâu đời |
| Mận vàng | hình bầu dục, cỡ quả anh đào | vàng | 5 đến 10 g | từ tháng 7 | Mỹ, kể từ năm 1898 |
Mẹo
Không gian trồng trọt bị hạn chế trong vườn nhà nhỏ và trên ban công. Nếu bạn đang tìm kiếm công ty phù hợp cho các giống cà chua gia truyền thì dâu tây dại địa phương sẽ là tâm điểm chú ý. Tính chất hoang dã, lãng mạn của cả hai loài thực vật khiến chúng trở thành bộ đôi hoàn hảo, vì vậy bạn có thể trồng cà chua cổ và dâu dại cùng nhau mà không cần đắn đo.
