Chúng nhỏ, có vị cay và có quan hệ họ hàng gần gũi với ớt. Thoạt nhìn rất khó để phân biệt jalapeno với pepperoni. Cả hai loại rau đều có những khác biệt nhất định. Gây ấn tượng với khách và người quen bằng kiến thức bạn thu thập được ở đây về vỏ quả bốc lửa.
Sự khác biệt giữa pepperoni và jalapenos là gì?
Jalapenos và ớt cay đều thuộc họ tiêu, nhưng khác nhau về độ cay, hình dạng và mùi vị. Jalapenos cay hơn, có đầu tròn và vị hơi đắng như đất. Pepperoni đa dạng hơn về độ cay, màu sắc và cũng có thể có vị ngọt.
Những điều bạn cần biết về ớt jalapeno
- thuộc giống ớt lớn
- thuôn nhọn về đầu tròn
- vị đắng, hơi đất
- Hương thơm khi chín
- có màu đỏ hoặc xanh lá cây
- vị cay khá dễ chịu (5-7 trên thang Scoville)
- thích hợp làm nước sốt, nhân, bánh pizza, salad hoặc chiên
- Thuộc giống ớt Capsicum Anuum
- Thực tế là hàng năm, nhưng sẽ tái phát nếu chăm sóc kỹ lưỡng
Những điều bạn cần biết về pepperoni
- dài và hẹp
- có hầu hết các màu
- có nhiều loại cay (từ nhẹ và ngọt đến cay nồng)
- Chiều dài của quả khoảng 10-20 cm
- Đường kính quả thường 1-2 cm
- dùng làm gia vị ớt bột
- đến từ Đông Nam Á
- Thời gian thu hoạch từ tháng 8 đến tháng 10
Sự khác biệt giữa jalapeno và pepperoni
Tóm lại, pepperoni và jalapeno không chỉ giống nhau ở bề ngoài. Cả hai đều được làm từ cùng một loại rau và trái ngược với các loại trái cây khác, chúng có mức độ cay đặc biệt do hàm lượng capsaicin. Nhưng đây chính xác là điểm khác biệt chính. Ớt jalapeno được biết đến với vị cay, đó là lý do tại sao mọi người liên tưởng vị cay nồng với loại ớt. Tất nhiên, mùi thơm cay cũng gắn liền với pepperoni, nhưng những người sành ăn đều biết rằng chúng cũng có thể có vị ngọt hoặc thậm chí là ngọt. Pepperoni có vị nhẹ dễ chịu, đặc biệt khi còn xanh, khi capsaicin chưa được hình thành đầy đủ. Với một chút kiến thức nền tảng, bạn cũng có thể phân biệt được hai loại ớt này qua hình dạng nếu để ý kỹ hơn. Pepperoni thường lớn hơn một chút, jalapeno có đầu tròn. Việc phân biệt nó với các giống ớt khác là một thách thức nữa. Cuối cùng, sẽ có rất ít sự khác biệt về hương vị cho dù bạn sử dụng ớt jalapenos hay pepperoni khi chế biến món ăn.
