Có vô số loại đậu tằm. Tất cả đều là giống của một loại cây ban đầu có lẽ không còn tồn tại cho đến ngày nay. Các loài riêng lẻ không chỉ khác nhau về kích thước và màu sắc của hạt mà còn về thói quen sinh trưởng, chiều cao, màu hoa và thời gian thu hoạch. Dưới đây chúng tôi sẽ giới thiệu cho bạn những giống đậu rộng quan trọng nhất.
Có những loại đậu tằm nào?
Các loại đậu rộng quan trọng nhất là Aquadulce, Bad S alty, Triple White, Eleonora, Early White Germ, Groot Beans, Hangdown, Karmesin, Osnabrücker Markt và Tỷ lệ. Có sự khác biệt về màu đậu và hoa, chiều cao sinh trưởng và mùa sinh trưởng.
Từ đồng nghĩa của đậu tằm
Đậu rộng, đậu rộng hay đậu rộng: sự khác biệt là gì? Không có. Đậu rộng, có tên thực vật là Vicia faba, được biết đến với nhiều tên gọi khác nhau. Chúng bao gồm:
- đậu rộng
- đậu Faba
- Đậu rộng
- Đậu Fava
- Faberbohne
- Đậu Lớn
- Đậu heo
- đậu bò
- Đậu Ngựa
Đặc điểm của đậu tằm
Đậu rộng không chỉ có nhiều tên mà còn có nhiều loại khác nhau, khác nhau về màu hoa, chiều cao, màu đậu và mùi vị. Tất cả các loại đậu tằm đều có điểm chung:
- thuộc họ đậu tằm
- có rễ cái và do đó làm tơi đất
- Do chịu được sương giá nên chúng có thể được gieo và thu hoạch sớm và do đó thích hợp làm vụ trước
- Có thể chế biến non như rau hoặc sấy khô và bảo quản lâu dài
- Hầu hết các giống không cao quá 1,50m và không cần hỗ trợ leo trèo
Thành phần của đậu tằm
Đậu rộng tốt cho sức khỏe - bất kể giống nào. Đậu rộng đặc biệt giàu khoáng chất và là nguồn cung cấp protein quan trọng cho người ăn chay. Một cốc đậu rộng (170g) chứa 13 gram protein và đáp ứng 40% nhu cầu axit folic hàng ngày, 22% đồng và 18% nhu cầu hàng ngày về axit folic. nhu cầu magiê. Chúng hầu như không chứa chất béo, nhưng có 18g carbohydrate trên 100g. Những chất dinh dưỡng này (trên 100g) khiến chúng trở thành món ăn kèm lý tưởng:
- Natri: 25 mg
- Kali: 332 mg
- Protein: 8 g
- Vitamin A: 333 IU
- Vitamin C: 3,7 mg
- Canxi: 37 mg
- Sắt: 1,6 mg
- Magie: 33 mg
Giới thiệu ngắn gọn về các loại đậu
| Loại đậu | Màu đậu | Màu hoa | Chiều cao tăng trưởng | Mùa thực vật | Tính năng khác |
|---|---|---|---|---|---|
| Aquadulce | Xanh, khi chín có màu nâu đỏ | Trắng | Xxx | Giữa đầu | Phát triển mạnh mẽ |
| Mặn quá mức | Nâu | Trắng hồng đốm đen | Cao trung bình | Lá có thể dùng làm salad | |
| Trắng ba lần | Xanh | Trắng tinh khôi | Giống cũ, mạnh mẽ | ||
| Eleonora | Xanh | Trắng đốm đen | Vóc người thấp | Ổn định, rất năng suất | |
| Mầm trắng sớm | Trắng | Trắng-đen | Cao trung bình | Giống sớm | Mạnh mẽ, năng suất |
| Đậu Groot | Trắng | Trắng-đen | Giống muộn | Từ Đông Frisia | |
| Hangdown | Xanh | Đốm trắng-đen | Lên đến 2m | Giữa-cuối | tay áo dài, buông thõng |
| đỏ thẫm | Xanh | Đỏ tươi | Vóc người thấp | Rất dễ chăm sóc | |
| Chợ Osnabrück | Hạt xanh nhạt, sau chuyển sang màu be | Giữa đầu | tay áo dài, buông thõng | ||
| Tỷ lệ | Xanh | Tăng trưởng thấp | Giống rất sớm |
