Hầu như ngày nào ngũ cốc đều xuất hiện trên bàn ăn ở dạng bánh mì, ngũ cốc hoặc thậm chí là bia. Nhưng bạn thực sự biết rõ về loại thực phẩm chủ yếu này đến mức nào? Bạn có thể liệt kê tất cả các loại ngũ cốc địa phương và bạn có biết chúng là loại gì chỉ bằng cách nhìn vào hình ảnh một bắp ngô không? Nếu bạn đã đọc hồ sơ này, bạn chắc chắn biết. Trên trang này, bạn sẽ tìm hiểu được nhiều thông tin thú vị về loại ngũ cốc đa năng.
Có những loại ngũ cốc nào?
Các loại ngũ cốc nội địa quan trọng nhất là ngô (Zea mays), gạo (Oryza), lúa mì (Triticum aestivum), lúa mạch đen (Secalegraine), triticale (Triticum secale), lúa mạch (Hordeum Vulgare), yến mạch (Avena sativa)) và kê (lúa miến và kê). Chúng được sử dụng làm thực phẩm thiết yếu, thức ăn chăn nuôi, làm bánh, thực phẩm cao cấp và các sản phẩm kỹ thuật.
Chung
- chủ yếu là hàng năm
- Chi: cỏ ngọt
- Công dụng: thực phẩm thiết yếu cho con người, thức ăn chăn nuôi, sản xuất thực phẩm cao cấp và các sản phẩm kỹ thuật
Bắp
- Tên Latin: Zea mays
- giống ngũ cốc quan trọng nhất trên thế giới
- Công dụng: thức ăn chăn nuôi, lương thực thiết yếu
- Chiều cao tăng trưởng: lên tới 3 m
Bạn có biết rằng ngô không phải lúc nào cũng tạo ra hạt màu vàng? Ở Nam Mỹ đa dạng sinh học lớn hơn nhiều. Thậm chí còn có những giống màu đen ở đó. Có một quan niệm sai lầm phổ biến rằng ngô là một loại rau.
Gạo
- Tên Latin: Oryza
- Công dụng: thực phẩm thiết yếu
- Xuất xứ: Châu Á
- Chiều cao tăng trưởng: lên tới 1,6 m
- Chùy hoa: hơi rũ xuống
- lên tới 100 tai hạt
- có thể lên tới 3000 hạt gạo mỗi cây
- khoảng 8000 giống khác nhau trên toàn thế giới
Lúa mì
- Tên Latin: Triticum aestivum
- Loại: lúa mì cứng, lúa mì mềm
- Điều kiện khí hậu: ôn đới
- tốt nhất để làm bánh
- Phân loài: Emmer, Einkorn, Đánh vần
- được trồng phổ biến nhất ở Đức
- Tai: chưa có râu, chắc nịch
- Thân cây: hình tròn
- Chiều cao tăng trưởng: khoảng 0,5 m
Rye
- Tên Latin: Secale ngũ cốc
- Yêu cầu về đất: chua, cát
- Điều kiện khí hậu: vùng lạnh
- Công dụng: làm bánh mì, thức ăn chăn nuôi, chất tạo ngọt
- Chiều cao tăng trưởng: 1,5 đến 2 m
- Tai: dài, có màu xanh lam
Triticale
- Tên Latin: Triticum secale
- Công dụng: thức ăn chăn nuôi, đồ nướng, sản xuất năng lượng trong các nhà máy khí sinh học
- Chiều cao tăng trưởng: 50 đến 125 cm
- các loại khác nhau
Lúa Mạch
- Tên Latin: Hordeum Vulgare
- Công dụng: thức ăn chăn nuôi, ủ bia, làm rượu whisky
- giống ngũ cốc lâu đời nhất
- Chiều cao tăng trưởng: 07 đến 1,2 m
- Tai: dài, nghiêng và rũ xuống khi chín
Yến mạch
- Tên Latin: Avena sativa
- Chiều cao tăng trưởng: 0,6 đến 1,5 m
- không tạo thành tai
- Sử dụng: làm đồ nướng, ngũ cốc
Kê
- hai giống: lúa miến và kê
- Xuất xứ: Châu Phi
- Thực phẩm, thức ăn chăn nuôi
- Chiều cao tăng trưởng: vài mét (tùy theo giống)
- giống ngô
- Màu sắc: trắng, vàng hoặc đỏ đậm
- Yêu cầu về vị trí: đất cát, không bị ngập úng
