Bracken là một trong những loài dương xỉ bản địa ấn tượng nhất với kích thước nổi bật và những chiếc lá ấn tượng. Mặc dù có thành phần độc hại nhưng trước đây nó thường được sử dụng làm thuốc. Ngày nay ở một số nước nó vẫn được sử dụng trong nhà bếp.
Dương xỉ có ăn được không?
Ăn dương xỉ rất nguy hiểm vì tất cả các bộ phận của cây đều chứa các chất độc hại như hydrogen cyanide glycoside và enzyme thiaminase gây ung thư. Nấu và sấy khô không phân hủy được các chất độc này nên các món ăn và trà làm từ dương xỉ không thể ăn được.
Dương xỉ ảnh hưởng đến con người như thế nào?
Tất cả các thành phần thực vật của dương xỉ dương xỉchứa độc tố Lá non sản sinh ra hydro cyanide glycoside, từ đó hydro xyanua độc hại được hình thành khi tiêu thụ. Khi dương xỉ già đi, chúng tạo ra phổ độc tố cao hơn. Những chất này không bị phân hủy trong quá trình nấu hoặc sấy khô. Vì vậy, các món ăn và trà làm từ dương xỉ không thể ăn được.
Dương xỉ có tác dụng gì khác đối với sức khỏe?
Bracken cũng bị nghi ngờ làgây ung thư Enzim thiaminase có độc tính cao được chứa trong các lá già và một phần trong bào tử của dương xỉ. Chất này được cho là tấn công tủy xương. Ở những quốc gia ngày nay người ta vẫn ăn dương xỉ, tỷ lệ mắc bệnh ung thư dạ dày và ruột cao là do ăn dương xỉ.
Dương xỉ có tác dụng gì đối với động vật?
Đối với hầu hết vật nuôiBracken cũng độc Thiamirase tác động lên dây thần kinh của lợn, ngựa và dê, gây tổn thương thần kinh. Ở gia súc, màng nhầy bị tấn công. Kết quả thường là chảy máu và nước tiểu có máu. Bracken đã được chứng minh là gây ung thư bàng quang và ruột kết ở gia súc.
Mẹo
dương xỉ trong vườn
Dương xỉ Bracken không chỉ độc mà còn lây lan nhanh chóng. Vào mùa thu, các bào tử gây hại bay khắp vườn. Đó là lý do tại sao bạn nên tránh dương xỉ trong vườn và chiến đấu với nó ở đó.
