Quả cơm cháy và hoa cơm cháy có rất nhiều công dụng trong thực phẩm và đồ uống. Vẫn còn có sự không chắc chắn về ý nghĩa của lá cơm. Tìm hiểu thêm về hàm lượng chất độc và khả năng tiêu hóa tại đây.
Lá già có độc hay ăn được?
Lá cơm cháy có chứa chất sambunigrin độc hại, có thể gây buồn nôn và khó chịu. Chúng không bao giờ nên được ăn sống. Đun nóng trên 76,3 độ C sẽ trung hòa chất độc nhưng vẫn giữ được vị đắng. Chúng có thể được sử dụng cho mục đích y tế, ví dụ như trà hoặc bôi tại chỗ.
Lá lông xinh – khá độc
Tất cả các bộ phận của bụi cơm cháy đều chứa chất độc sambunigrin, gây buồn nôn nghiêm trọng và các triệu chứng khác ở những người nhạy cảm. Điều này áp dụng nhiều cho quả mọng cũng như hoa và lá trang trí hình lông chim. Thật tốt khi biết rằng chất độc sẽ tiêu tan ở nhiệt độ chính xác là 76,3 độ C.
Quả cơm cháy và hoa rất thích hợp để chế biến thành mứt thơm, thạch thơm ngon hoặc nước ép giải khát. Tuy nhiên, lá có vị đắng, gắt mà ngay cả công thức khéo léo nhất cũng không có tác dụng tốt hơn. Do đó, chúng cực kỳ không phù hợp với thực đơn gia đình. Vẫn còn cửa sau.
Đừng bao giờ ăn sống lá cơm cháy
Nếu ăn sống lá cơm cháy hoặc không đun nóng đủ, điều này có thể gây ra hậu quả chết người. Do đó, thông thường không nên ăn lá hoặc vỏ cây già mà không đun sôi kỹ trước.
Sức mạnh chữa lành của thiên nhiên nằm ở những chiếc lá già
Lá của cây cơm cháy đen chứa đầy tinh dầu, vitamin và khoáng chất quý giá. Những thành phần này có tác dụng miễn dịch, cầm máu và chống viêm. Hippocrates đã nhận ra những lợi ích sức khỏe của lá già từ thời cổ đại và khuyến khích sử dụng chúng cho nhiều mục đích khác nhau. Một số ví dụ phổ biến từ y học dân gian:
- Ngâm lá cơm tươi trong mỡ lợn rồi bôi lên vết bầm tím, bỏng, rôm sảy hoặc chàm
- được pha chế như một loại trà, không ngon nhưng lại có tác dụng chữa táo bón và lọc máu
- Một tách trà cơm cháy mỗi ngày tăng cường khả năng chống cảm lạnh
- nhúng bông gòn vào trà lạnh và đặt lên đôi mắt mệt mỏi
Nếu lá được thu thập từ tháng 4 đến tháng 6, chúng có lượng đặc tính chữa bệnh tối đa. Bất cứ thứ gì không dùng để ăn tươi đều được sấy khô và bảo quản trong hộp tối. Đối với một tách trà, 2 thìa cà phê lá khô là đủ, đổ nước sôi sủi bọt lên trên và lọc sau 5-10 phút.
Mẹo & thủ thuật
Lá cơm cháy có thể được sử dụng để làm một phương thuốc rất hiệu quả để xua đuổi nốt ruồi và chuột đồng. Đặc biệt, những nốt ruồi được bảo vệ sẽ chạy trốn khỏi mùi hôi thối nồng nặc của phân cây cơm cháy. Để làm điều này, hãy lên men 1 kg lá cơm cháy trong 10 lít nước trong 14 ngày ở nơi có nắng. Sau đó để phân chạy ra hành lang.
