Vào mùa xuân, nhiều người vào rừng tìm lá tỏi rừng để làm món pesto, salad hoặc làm gia vị. Nhưng hãy cẩn thận: có một số loại cây rất giống nhau. Lá của hoa huệ thung lũng nói riêng trông rất giống lá tỏi rừng.
Làm cách nào tôi có thể phân biệt được giữa tỏi hoang dã và hoa huệ thung lũng?
Tỏi dại và hoa huệ thung lũng có thể được phân biệt bằng thời gian sinh trưởng, mùi, hình dạng lá, thân và hoa. Tỏi dại có mùi giống tỏi, lá hình mác đơn, thân hình tam giác và hoa hình cầu. Hoa loa kèn thung lũng không có mùi, có lá đôi, thân tròn và hoa rũ xuống như hình chuông.
Tỏi dại và hoa huệ thung lũng?
Sự khác biệt quan trọng nhất giữa tỏi hoang dã và hoa huệ thung lũng là lá tỏi hoang dã có thể ăn được, trong khi hoa huệ thung lũng có độc tính cao trong tất cả các mùa thực vật. Khi ăn lá của cây hoa mùa xuân sẽ xảy ra các triệu chứng ngộ độc nghiêm trọng, thậm chí có thể kết thúc bi thảm.
Tuy nhiên, có một số đặc điểm có thể phân biệt được hai loại cây này.
Làm thế nào để phân biệt giữa tỏi rừng và hoa huệ thung lũng?
- Thời gian trưởng thành
- Mùi
- lá
- Thân cây
- Nụ và hoa
Lá tỏi dại mọc sớm hơn
Tỏi dại mọc lá sớm hơn lá hoa huệ tây, thường chỉ có thể nhìn thấy lá này cho đến bốn tuần sau.
Phân biệt mùi đặc trưng
Mùi có lẽ là đặc điểm phân biệt quan trọng nhất và rõ ràng nhất. Ngay cả khi bạn đi qua một nơi trong rừng có nhiều tỏi rừng, bạn vẫn có thể ngửi thấy mùi tỏi. Nếu bạn không chắc đó là cây gì, hãy hái một chiếc lá và chà xát nó giữa các ngón tay.
Nếu lá có mùi tỏi thơm thì đó là tỏi rừng không độc. Lá hoa huệ hầu như không có mùi.
Nếu chiếc lá bị nghiền nát là hoa huệ của thung lũng, đừng cho ngón tay vào miệng. Giặt kỹ ở nhà.
Những chiếc lá khác nhau như thế nào
Tỏi dại tạo thành những chiếc lá dài như mũi mác. Trên mỗi cuống lá có một chiếc lá xanh. Hoa huệ thung lũng luôn có hai lá.
Lá tỏi rừng có cuống dài, trong khi cuống lá hoa huệ thung lũng lại ngắn hơn.
Thân tam giác
Ngược lại với hoa huệ thung lũng, thân lá và chùm hoa của tỏi rừng có hình tam giác. Thân hoa huệ thung lũng tròn.
Hoa tỏi rừng là cái rốn
Hoa huệ của thung lũng đúng như tên gọi của nó. Hoa của nó tạo thành những chiếc chuông nhỏ treo xuống được xâu thành chuỗi trên thân cây. Mặt khác, hoa tỏi dại lại là một cái rốn.
Rumbel mọc trên thân dài và có hình cầu. Nụ hoa đầu tiên phát triển trên đó, từ đó xuất hiện tới 20 bông hoa nhỏ màu trắng, mỗi bông hoa có sáu cánh hoa.
Khi tỏi rừng nở hoa cũng là lúc thu hoạch đã kết thúc. Lá mất hương vị khi chồi và hoa xuất hiện sau này. Dù sao thì bạn cũng không nên thu thập lá nữa. Thời kỳ nở hoa của hoa huệ thung lũng bắt đầu vài tuần sau đó.
Mẹo
Các loại cây tương tự khác như arum đốm và nghệ mùa thu, là những loại cây độc và do đó không ăn được, cũng thường bị nhầm lẫn với tỏi hoang dã. Đôi khi có sự nhầm lẫn với lá arum trong buôn bán. Vì vậy, hãy kiểm tra tỏi rừng đã mua trước khi tiêu thụ.
