Tỏi rừng (Allium ursinum) thu hút đông đảo người sưu tầm về rừng vào mùa xuân. Tỏi rừng hoang dã không chỉ có hương vị thơm ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe. Những đặc điểm này sẽ giúp bạn nhận biết cây và phân biệt nó với những cây có độc.
Bạn có thể sử dụng đặc điểm nào để nhận biết tỏi rừng?
Bạn chắc chắn có thể nhận ra lá của tỏi rừng vìmỗi lá mọc riêng lẻ trực tiếp từ mặt đất- chỉ có một lá trên mỗi thân trên tỏi hoang dã, cóMặt dướicũng làmatt. Cũng đáng chú ý làvết sẹo lá rõ rệtở mặt dưới vàmùi tỏi
Cây nào trông giống tỏi rừng nhưng lại có độc?
Tại sao việc nhận biết tỏi hoang dã qua đặc điểm của nó lại quan trọng đến vậy? Bởi có 3 loại cây rất giống nhau nhưng lại có độc thường mọc gần nhau và có thể gây ngộ độc nghiêm trọng nếu trồng lẫn vào nhau. Chúng bao gồm:
- Hoa huệ thung lũng (Convallaria majalis)
- Cây nghệ mùa thu (Colchicum mùa thu)
- Arum đốm (Arum maculatum)
Trong khi hoa huệ tây và hoa nghệ tây mùa thu rất phổ biến và tạo thành quần thể lớn cùng với tỏi hoang dã, thì arum lại trở nên rất hiếm. Tuy nhiên, bạn có thể phân biệt giữa các loại cây: Lá hình mũi tên, chỉ xuất hiện vào mùa xuân, là đặc trưng của cây arum.
Tỏi hoang dã khác với hoa huệ thung lũng như thế nào?
Lá hoa huệ thung lũng luôn mọc thành hai đôi hoặc đôi khi ba lá trên thân trên mặt đất nên có thể dễ dàng phân biệt với tỏi hoang dã. Ngoài ra, hoa huệ thung lũng không có mặt trên mờ mà có mặt sáng bóng. Cũng có thể phân biệt đáng tin cậy dựa trên những bông hoa: những bông hoa huệ trắng hình chuông của thung lũng xuất hiện xếp hàng trên một cuống hoa cong, trong khi có tới 20 bông hoa tỏi dại tạo thành một quả bóng hoa tròn. Hoa tỏi rừng cũng có màu trắng nhưng hình ngôi sao, mỗi bông có sáu cánh. Nếu muốn trồng tỏi rừng trong vườn, bạn nhất định không nên trồng hai loài này cùng nhau, thậm chí là gần nhau.
Làm thế nào bạn có thể phân biệt được giữa tỏi rừng và nghệ tây mùa thu?
Đặc biệt để tránh nhầm lẫn với loài nghệ mùa thu cực độc chết người, bạn có thể nhận biết tỏi hoang dã một cách chắc chắn. Những đặc điểm này là điển hình cho lá của cây nghệ mùa thu:
- mọc ra từ một bông hồng (không phải riêng lẻ!)
- có màu xanh nhạt
- sáng bóng
- lá hơi cong
- mũi hình xà lan
- Lá lá dày và cứng (lá của tỏi rừng khá mỏng và hơi mềm)
Những bông hoa giống hoa nghệ tây, có màu hồng nhạt đến tím của hoa nghệ tây mùa thu xuất hiện vào mùa thu, trong khi những chiếc lá luôn chỉ xuất hiện vào mùa xuân năm sau.
Bạn có thể nhận biết tỏi hoang dã bằng mùi không?
Về cơ bản, tỏi hoang dã có thể được nhận biết rất rõ qua mùi của nó, bởi vìgợi nhớ mạnh mẽ đến mùi tỏi không có mùi trung tính, độc hại. Vì vậy, bạn có thể lấy một chiếc lá giữa hai ngón tay, chà nhẹ rồi kiểm tra mùi. Nếu lá có mùi tỏi thì chắc chắn đó là tỏi rừng.
NhưngThận trọng: Thử nghiệm này chỉ có thể được thực hiện trên một chiếc lá vìmùi bám cứng đầu vào các ngón tay và các lá tiếp theo Các mẫu không còn có thể được phân biệt một cách đáng tin cậy.
Mẹo
Điều gì xảy ra nếu bạn ăn nhầm tỏi hoang dã?
Đặc biệt nguy hiểm nếu nhầm lẫn nó với cây nghệ mùa thu, loại cây có chứa chất độc colchicine chết người. Thậm chí khoảng 50 gram có thể gây tử vong! Mặc dù hoa huệ tây hoặc hoa arum không có chất độc chết người nhưng nó có thể gây tiêu chảy nặng, nôn mửa và chuột rút dữ dội.
