Mùa thu là thời điểm thu hoạch hạt phỉ. Bây giờ những quả hạch thơm ngon chuyển sang màu nâu và tự rơi xuống đất ngay khi chín. Mẹo thu hoạch và bảo quản hạt phỉ.
Khi nào là thời điểm thu hoạch hạt phỉ thích hợp?
Mùa thu hoạch hạt phỉ bắt đầu vào tháng 9 hoặc tháng 10, tùy thuộc vào thời tiết. Hạt chín khi có màu nâu và tự rơi xuống đất. Những hạt còn xanh, chưa chín nên để trên cây cho đến khi chúng bong ra tự nhiên.
Khi nào mùa thu hoạch bắt đầu?
Mùa thu hoạch bắt đầu vào tháng 9 hoặc tháng 10, tùy thuộc vào thời tiết.
Hạt phỉ chín là khi chúng có màu nâu đặc trưng và tự rơi xuống đất. Đừng hái hạt mà hãy kiên nhẫn cho đến khi chúng nằm trên mặt đất.
Không đợi được thời cơ, hãy rung cành cây phỉ, hạt chín sẽ rơi xuống.
Sấy khô sau thu hoạch
Muốn bảo quản hạt tốt thì phải sấy khô. Để làm điều này, chỉ chọn những loại hạt chắc chắn trong vỏ. Vỏ không được nứt, nứt hoặc thủng.
- Sử dụng cả hạt có vỏ
- Xửa sạch bụi bẩn
- Sấy khô hạt
- Bảo quản nơi khô ráo
Hãy sử dụng ngay hạt phỉ còn vỏ. Chúng ngon nhất khi các loại hạt cắt nhỏ được nướng trong lò.
Sóc thường nhanh hơn
Sóc và ác là thích hạt phỉ, ngay cả khi chúng chưa chín hẳn. Bạn hái những hạt xanh trực tiếp từ bụi cây phỉ.
Nếu cây phỉ hoặc hàng rào cây phỉ có nhiều hạt thì đó không phải là vấn đề. Nếu chỉ có một vài quả treo trên cây, hãy căng một tấm lưới chắc chắn (€29,00 tại Amazon) lên trên nó.
Mẹo & thủ thuật
Hạt phỉ có thể bảo quản được lâu hơn bằng cách bảo quản trong lọ. Để làm điều này, các hạt đã tách được cho vào lọ bảo quản sạch. Bình kín sẽ cho vào lò nướng trong nửa giờ. Hạt có thể để được đến một năm.
