Bí ngô là cư dân của khu vườn mùa thu trông đẹp như vật trang trí. Nhưng những quả to, hình cầu cũng là món làm phong phú thêm cho thực đơn của chúng ta. Vì vậy, niềm vui đó không chỉ giới hạn ở một vài tuần trong năm, các phần có thể được đông lạnh để sử dụng sau này.
Làm thế nào để đông lạnh bí ngô?
Để đông lạnh bí ngô, hãy rửa sạch, bỏ lõi và hạt, cắt thành từng miếng và bỏ vỏ. Bí ngô Hokkaido không cần gọt vỏ. Gói kín các miếng bí ngô trong hộp đông lạnh và đặt chúng vào tủ đông. Ngoài ra, bí ngô nghiền hoặc bí ngô xay nhuyễn cũng có thể được đông lạnh.
Chỉ bí ngô chín mới được phép rời khỏi giường
Chỉ những quả bí ngô chín mới thích hợp để đông lạnh. Mặc dù bạn có thể tự tin mua những thứ được bày bán trong siêu thị, nhưng khi đến khu vườn của chính mình, bạn phải tính toán thời gian thu hoạch một cách cẩn thận. Hãy để ý những dấu hiệu sau:
- lá đang héo
- thân cây trở nên khô và hóa gỗ
- quả bí ngô phát ra âm thanh rỗng khi bạn gõ nó
- vỏ chắc chắn và màu sắc đậm hơn
Đóng băng, nhưng bằng cách nào?
Bí ngô là một loại trái cây lớn không thể bỏ vào tủ đông được. Điều này không thực tế để sử dụng sau này và thường không thực hiện được do hạn chế về không gian. Nhưng cách tốt nhất để đông lạnh nó là gì?Để trả lời câu hỏi này, điều quan trọng là phải biết bí ngô đã rã đông sẽ được xử lý như thế nào sau này. Về cơ bản, nó có thể có ba dạng trong tủ đông:
- cắt thành từng miếng
- cảm ơn
- as Mus
Các bước chuẩn bị
- Rửa bí ngô hoặc lau bằng vải ẩm, ngay cả khi bí đã được gọt vỏ trước khi đông lạnh. Chạm vào nó có thể khiến bụi bẩn dính vào bột giấy.
- Cắt đôi quả bí ngô, bỏ lõi và hạt.
- Cắt bí ngô thành từng miếng nhỏ rồi bỏ vỏ cứng.
- Nếu cần, bây giờ bạn có thể chia bí ngô thành dải hoặc miếng hoặc xay thô trên dụng cụ xay nhà bếp.
- Đóng kín bí ngô trong hộp đựng đông lạnh thích hợp, bạn đặt vào tủ đông ngay sau khi dán nhãn. Nếu có thể, các miếng bí ngô có thể được đông lạnh trước để chúng không dính vào nhau.
Mẹo
Bí ngô Hokkaido phổ biến không cần phải loại bỏ khỏi vỏ vì loại bí ngô này có lớp phủ có thể ăn được.
Làm mứt
Bí ngô đã gọt vỏ cắt thành từng miếng nhỏ và nấu trong khoảng 20 phút. Sau đó, nước nấu được đổ đi và bí ngô được nghiền hoặc xay nhuyễn bằng máy xay cầm tay. Sau khi hỗn hợp nguội, nó được đổ vào các ngăn đông lạnh theo từng phần và đông lạnh.
Độ bền
Bí ngô có thời hạn sử dụng khoảng bốn tháng. Miếng bí ngô có thể để trong ngăn đá lâu hơn.
Cách sử dụng
Rã đông xay nhuyễn là nguyên liệu tốt cho món súp kem bí ngô phổ biến. Nguyên miếng có thể được chế biến như bí ngô tươi.
- nướng trong lò
- hoặc chuẩn bị trong chảo
Nếu các mảnh nhỏ, bạn thậm chí có thể bỏ qua việc rã đông chúng trước.
Kết luận dành cho người đọc nhanh
- Bí ngô thích hợp: Vào mùa thu, bí ngô chín và mới thu hoạch là lý tưởng để đông lạnh.
- Dấu hiệu chín: lá héo; thân cây khô đi; Bí ngô nghe có vẻ trống rỗng; vỏ rắn; tô màu chuyên sâu
- Hình dạng: Cắt cả quả bí thành từng miếng cho vào ngăn đá, xay hoặc nấu thành nhuyễn
- Chuẩn bị: Rửa sạch và cắt đôi quả bí ngô; Loại bỏ lõi và lõi
- Chuẩn bị: Gọt vỏ từng miếng bí ngô và cắt hoặc xay thêm nếu cần
- Mẹo: Bí ngô Hokkaido có thể ăn cả vỏ và do đó không cần phải gọt vỏ
- Đông cứng: Nếu có thể, flash đóng băng các mảnh để sau này chúng không bị đóng băng cùng nhau
- Đóng băng: Cho bí vào hộp đậy kín, dán nhãn và cho ngay vào tủ đông
- Mush: Nấu những miếng bí ngô nhỏ trong 20 phút, nghiền nát và đông lạnh sau khi chúng nguội
- Thời hạn sử dụng: Bí ngô xay nhuyễn có thời hạn sử dụng là 4 tháng; Miếng bí ngô có thể đông lạnh lâu hơn
- Sử dụng: Nghiền nhuyễn làm nguyên liệu cho món súp kem; Nướng các miếng hoặc chuẩn bị chúng trong chảo
