Ai lần đầu tiên nhìn thấy quả anh đào chim có lẽ sẽ mô tả chúng là chất độc và để chúng làm nguồn thức ăn cho chim. Nhưng chúng có thực sự độc hại? Còn các bộ phận khác của cây thì sao?
Chim anh đào có độc không?
Anh đào chim có độc một phần: vỏ, gỗ, hoa, lá và hạt có chứa glycoside cyanogen độc hại. Tuy nhiên, cùi có thể ăn được và có thể dùng làm nước trái cây, rượu mùi, mứt, thạch hoặc để nhuộm len.
Vỏ cây, gỗ, hoa, lá và hạt đều có độc
Anh đào chim có một phần độc. Vỏ và hạt của chúng đặc biệt chứa hàm lượng cao glycoside cyanogen. Chúng bao gồm amygdalin và purasin, cùng nhiều loại khác. Chúng phân hủy thành dầu hạnh nhân đắng và hydro xyanua. Cả hai chất này đều được coi là độc hại đối với con người và động vật.
Gỗ, lá và hoa của anh đào chim cũng có độc. Chỉ có bướm đêm là không ấn tượng với điều này
Nhưng anh đào chim rất công bằng: các bộ phận cây độc của nó có mùi nồng nặc, thối rữa và có mùi giấm khó chịu. Chúng ít hấp dẫn hơn để ăn. Vì lý do này, việc ngộ độc các bộ phận này của cây là khó xảy ra. Chúng cũng có vị cực kỳ đắng, điều này sẽ đưa ra tín hiệu cảnh báo cho vị giác.
Cùi ăn được
Tuy nhiên, cùi của anh đào chim có thể ăn được. Rất đáng để thử bột giấy một lần. Không nhất thiết phải sống, vì nó không phải là một món ngon khi còn sống. Nhưng khi chế biến nó có thể ngon. Các loại trái cây thích hợp cho: B. cho:
- Nước ép
- Rượu mùi
- Mứt
- Thạch
- để nhuộm len
Quả chín từ tháng 7 và có thể thu hoạch đến tháng 9. Chúng nhỏ, hình cầu, sáng bóng và có màu đen. Hạt độc bên trong có kích thước lớn và khả năng vô tình nuốt phải thấp.
Mẹo & thủ thuật
Cùi của quả anh đào chim có vị kém ngon hơn do có hàm lượng đắng cao. Nhưng nó có ưu điểm là có tác dụng hạ sốt và giúp chống lại bệnh thấp khớp.
