Thyme hoàn toàn không giống với húng tây - hiện có khoảng 210 loài khác nhau được biết đến, chúng không chỉ khác nhau ở các yếu tố bên ngoài như chiều cao và hình dạng, màu sắc của hoa và lá cũng như độ cứng của sương giá mà còn ở hương vị và đặc tính chữa bệnh. Chúng tôi sẽ giới thiệu cho bạn một số giống quan trọng và thú vị nhất ở đây.
Có những loại húng tây nào?
Có khoảng 210 loại cỏ xạ hương khác nhau, khác nhau về hình dáng, mùi vị và đặc tính chữa bệnh. Các giống được biết đến nhiều nhất bao gồm cỏ xạ hương thông thường (Thymus Vulgaris), cỏ xạ hương chanh (Thymus citriodorus) và cỏ xạ hương tầng (Thymus longicaulis). Các loài thú vị khác bao gồm húng tây cam, húng tây oải hương và húng tây caraway.
Hương vị đa dạng
Mùi thơm đặc trưng của cỏ xạ hương là không thể nhầm lẫn - tuy nhiên các loại khác nhau lại khác nhau rất nhiều về cường độ và hương vị. Ngoài những loại nhẹ hơn và mạnh hơn, còn có những loại phổ biến và ít được biết đến hơn - nhưng rất thú vị - với hương thơm tuyệt vời. Giống nổi tiếng nhất có lẽ là
- cỏ xạ hương thật (Thymus Vulgaris),
- cỏ xạ hương chanh (Thymus citriodorus)
- cũng như cỏ xạ hương (Thymus longicaulis).
Cỏ xạ hương thật
Cỏ xạ hương thật, thường mọc ở dạng hình cầu, có rất nhiều giống, bao gồm:Một. có sẵn trên thị trường dưới tên “cỏ xạ hương Đức”, “cỏ xạ hương Pháp” hoặc “cỏ xạ hương Thụy Sĩ”. Tùy thuộc vào giống, cây đạt chiều cao từ 15 đến 40 cm và có thể nở hoa màu tím, hồng hoặc trắng. Cây húng tây thật mọc thẳng đứng và chịu được sương giá.
Húng chanh
Cỏ xạ hương chanh phổ biến cũng có rất nhiều giống khác nhau có thể khác nhau rất nhiều về thói quen sinh trưởng và màu sắc. Một số loài mọc thẳng đứng, một số loài khác mọc lỏng lẻo hơn hoặc thậm chí mọc như một loại cây leo che phủ mặt đất. Một số húng chanh có lá màu xanh, một số khác có màu vàng hoặc hai màu. Cây húng chanh mọc cao từ 2 đến 20 cm và tùy thuộc vào giống mà có vị chanh riêng biệt.
The Cascade Thyme
Trái ngược với các loài húng tây đa dạng khác, chỉ có một phân loài của húng tây tầng - Thymus longicaulis ssp.odoratus. Loại cỏ xạ hương phát triển nhanh này tạo ra những chồi lớn và dài có thể cao tới 25 cm (đôi khi còn dài hơn). Những chiếc lá thon dài có màu xanh nhạt đặc biệt, những bông hoa xuất hiện với màu tím nhạt lộng lẫy vào khoảng thời gian từ tháng 5 đến tháng 7. Cây húng tây này đặc biệt thích hợp để trồng trong chậu hoặc hộp ban công vì những chồi dài của nó treo trang trí. Đôi khi nó được gọi là cỏ xạ hương porcini.
Loài đặc biệt cho sân vườn và ban công
Ngoài các giống nổi tiếng được liệt kê, họ cây húng tây còn cung cấp một số mẫu rất khác thường, một số có mùi thơm rất đặc biệt.
- Húng tây cam (Thymus Vulgaris ssp. Aromasissimus, một phân loài của cỏ xạ hương thông thường)
- một loại cỏ xạ hương màu cam khác có mùi thơm nồng (Thymus Vulgaris 'Orange Spice')
- Húng tây oải hương (Thymus thracicus)
- Cỏ xạ hương thơm thông (Thymus thracicus 'Gỗ thông')
- Ginger húng tây (Thymus Hybride 'Ginger')
- Húng xạ hương hoa hồng (loài Thymus)
- Húng tây Bergamot (Thymus chamaedrys)
- Cỏ xạ hương thì là (Thymus herba-barona)
Không phải là cỏ xạ hương theo nghĩa thực vật, nhưng có mùi rất mạnh của cỏ xạ hương - và, giống như nó, có thể được sử dụng như một loại thảo mộc theo nhiều cách - là cỏ xạ hương Jamaica, cũng được bán dưới cái tên “Oregano Cuba” hoặc “Coleus amboinicus”.
Bò hay đứng? Các loại cho thiết kế sân vườn khác nhau
Một số giống cỏ xạ hương lý tưởng làm lớp phủ mặt đất hoặc thậm chí cho những bãi cỏ có mùi thơm bền chắc do thói quen sinh trưởng leo của chúng. Đặc biệt, húng tây caraway, hoa oải hương và một số loại húng chanh tạo thành những lớp đệm thường xanh dày đặc. Nếu một bãi cỏ thảo mộc như vậy được đi lại thường xuyên, chúng tôi khuyên bạn nên tạo một lối đi bằng cách sử dụng các phiến đá hoặc vật liệu tương tự.tương tự – bước chân cuối cùng sẽ dẫn đến những con đường rõ ràng.
Mẹo & thủ thuật
Nếu bạn thích hun khói cá, thịt hoặc xúc xích thì loại mastic húng tây thơm nồng (Thymus mastichina) là tốt nhất.
