Cây hương thảo nếu được chăm sóc đúng cách và đặt ở vị trí tốt, có thể phát triển thành một bụi khá lớn cao khoảng hai mét. Tuy nhiên, việc chăm sóc tối ưu cũng bao gồm việc thu hoạch kim hương thảo đúng cách. Chúng tôi sẽ cho bạn thấy điều gì là quan trọng.
Khi nào và như thế nào nên thu hoạch hương thảo đúng cách?
Hương thảo nên thu hoạch vào buổi sáng muộn hoặc giữa trưa vào ngày nắng ráo, vì khi đó tinh dầu tập trung nhiều nhất. Cắt toàn bộ cành sát phần gỗ của cây và xử lý càng nhanh càng tốt để giữ được hương thơm.
Thu hoạch hương thảo vào cuối buổi sáng hoặc giữa trưa
Thời điểm thu hoạch phù hợp tùy thuộc vào cách bạn muốn sử dụng hương thảo sau đó. Cây hương thảo được sấy khô hoặc đông lạnh tốt nhất nên cắt vào cuối buổi sáng hoặc giờ ăn trưa. Đó cũng phải là một ngày nắng ráo để không có độ ẩm dư thừa trên lá. Lúc này, sương sớm đã khô. Độ ẩm nhanh chóng dẫn đến hình thành nấm mốc, đặc biệt là khi cây hương thảo khô đi. Hơn nữa, hương thảo chứa nồng độ tinh dầu thơm cao nhất vào thời điểm rất muộn trong ngày. Mặt khác, cây hương thảo để sử dụng ngay có thể được thu hoạch bất cứ lúc nào trong ngày.
Harvest cũng đóng vai trò chăm sóc
Rosemary là một loại cây bụi lâu năm có chồi có xu hướng hóa gỗ và do đó bị hói. Vì lý do này, những cành non, xanh phải được cắt tỉa thường xuyên. Suy cho cùng, chồi tươi không mọc lên từ gỗ cũ. Do đó, việc thu hoạch cũng đóng vai trò là công việc chăm sóc cắt tỉa, đó là lý do tại sao bạn không chỉ nên cắt bỏ từng cành hoặc lá kim riêng lẻ mà nên cắt toàn bộ cành càng gần phần gỗ của cây càng tốt. Việc cắt được thực hiện bằng một con dao sắc, sạch hoặc kéo tương tự.
Tháo kim hương thảo
Các lá hương thảo có thể được cắt khỏi thân bằng kéo cắt móng tay hoặc dễ dàng hơn đáng kể sau khi toàn bộ cành đã được đông lạnh. Những chiếc kim đông lạnh có thể dễ dàng loại bỏ, nhưng bạn nên nhanh tay - các bộ phận của cây tan băng rất nhanh. Việc đông lạnh không ảnh hưởng đến hương vị của hương thảo.
Chế biến hương thảo mới thu hoạch
Xử lý cây hương thảo càng nhanh càng tốt sau khi thu hoạch để bảo quản càng nhiều tinh dầu dễ bay hơi càng tốt. Nếu có thể, hãy sử dụng cả lá kim vì chúng sẽ mất đi rất nhiều hương vị khi cắt nhỏ. Điều tương tự cũng áp dụng cho hương thảo khô hoặc được bảo quản theo cách khác, nếu có thể chỉ nên xay, cắt hoặc chà xát ngay trước khi sử dụng thực tế. Hương thảo mới thu hoạch có thể được sử dụng trực tiếp hoặc thông qua
- sấy khô
- Đóng băng
- hoặc Chèn
được làm bền bỉ. Cây hương thảo được bảo quản nên được bảo quản ở nơi tối vì ánh sáng mặt trời sẽ làm hỏng các loại tinh dầu mỏng manh. Chỉ sử dụng kim màu xanh lá cây tươi sáng, khỏe mạnh và không bị hư hại. Mặt khác, tốt hơn hết bạn nên vứt bỏ những chiếc lá héo và khô.
Mẹo & thủ thuật
Ngoài việc tỉa thưa thường xuyên trong quá trình thu hoạch - hãy nhớ cắt tỉa bụi cây hương thảo càng đều càng tốt và loại bỏ những chồi quá gần - tiến hành cắt tỉa cây cảnh vào mùa xuân, trong thời gian đó cây có thể bị cắt bớt nhiều. Biện pháp này phục vụ cả hai để duy trì sức khỏe và trẻ hóa. Tuy nhiên, vào mùa thu, một loại thảo mộc Địa Trung Hải như hương thảo không được cắt tỉa.
