Các loại thảo mộc thường xanh như húng tây có thể được thu hoạch quanh năm. Để làm điều này, hãy hái lá bất cứ lúc nào trong giai đoạn sinh trưởng. Tuy nhiên, hãy đảm bảo rằng bạn chỉ thu hoạch một vài chồi từ khoảng giữa đến cuối tháng 8, vì chúng bây giờ phải cứng lại trước mùa đông. Để sống sót qua mùa lạnh mà không bị hư hại, cỏ xạ hương cần có những chồi trưởng thành - giống như các loại thảo mộc Địa Trung Hải cứng mùa đông khác.
Khi nào là thời điểm tốt nhất để thu hoạch húng tây?
Tốt nhất nên thu hoạch húng tây vào buổi sáng muộn hoặc giờ ăn trưa, ngay trước khi cây ra hoa, vì đây là lúc hương vị và tinh dầu đậm đà nhất. Thu hoạch ít sau giữa tháng 8 để chồi cứng lại cho mùa đông.
Đúng thời điểm thu hoạch
Thu hoạch lá vào lúc chiều muộn hoặc giữa trưa, sau khi sương đã bay hơi trên lá, lá có hương vị đậm đà nhất ngay trước khi ra hoa và cũng chứa hàm lượng tinh dầu quý cao nhất vào thời điểm này. Khi thu hoạch hoa nên hái vào lúc giữa trưa lúc trời khô ráo khi hoa bắt đầu nở hẳn.
Thu thập hạt giống
Thu thập hạt vào ngày khô ráo, ấm áp khi chúng cứng và chín. Bạn có thể phơi khô và bảo quản trong túi giấy qua mùa đông cho đến khi có thể gieo chúng vào đầu mùa xuân. Bằng cách này, bạn có thể tự trồng cây húng tây và không phải liên tục mua hạt giống mới hoặc cây non. Ngoài ra, cỏ xạ hương có thể được nhân giống rất tốt bằng cách ghép cành, giâm cành và bằng cách chia cành.
Cắt húng tây
Thyme là một loại cây lâu năm và do đó sẽ trở thành gỗ theo thời gian. Vì lý do này, việc thu hoạch cây thường xuyên cũng thể hiện sự chăm sóc để chống lại tình trạng gỗ và do đó gây hói đầu. Do đó, hãy đảm bảo cắt tỉa cỏ xạ hương đều - sau cùng, bạn muốn nó giữ được hình dạng rậm rạp, đẹp đẽ - và trên hết là loại bỏ những chồi già hơn. Không cắt vào các phần thân gỗ vì các cành mới thường không còn mọc ra từ chúng nữa. Thu hoạch thường xuyên vì điều này giữ cho cây nhỏ gọn và rậm rạp, đồng thời khuyến khích những chồi mới, tươi và có hương vị. Việc trồng cây cảnh thực sự diễn ra vào mùa xuân.
Nơi tốt nhất cho một vườn thảo mộc
Nếu có thể, đừng trồng vườn thảo dược của bạn quá xa bếp. Sẽ dễ chịu hơn nhiều khi chỉ cần mở cửa sổ hoặc bước ra ngoài cửa bếp và hái một nắm húng tây tươi hoặc các loại thảo mộc khác hơn là đi bộ ra phía sau vườn dưới cơn mưa tầm tã. Cây húng tây cũng phát triển rất tốt trong chậu vì cây Địa Trung Hải thích điều kiện thoát nước tốt ở những chậu trồng như vậy. Hoàn toàn có thể tạo ra một khu vườn thảo mộc hữu ích và hấp dẫn trong các thùng trồng nhỏ để tạo ra các loại thảo mộc dễ tiếp cận trên bậu cửa sổ dưới ánh nắng quanh năm.
Bảo quản húng tây đã thu hoạch đúng cách
Bạn nên sử dụng húng tây vừa mới thu hoạch ngay hoặc nếu không cần dùng ngay sau khi hái thì hãy bảo quản càng nhanh càng tốt. Nếu không, các loại tinh dầu có giá trị sẽ bay hơi và thảo mộc sẽ mất cả đặc tính thơm và chữa bệnh. Do đó, hãy đảm bảo rằng các loại thảo mộc đã thu hoạch của bạn được bảo quản lỏng lẻo và có đủ không khí lưu thông xung quanh chúng để chúng không bị ép, nghiền nát hoặc bị hư hỏng trước khi sử dụng hoặc chế biến thêm. Giỏ đan bằng liễu gai truyền thống là lựa chọn lý tưởng cho mục đích này.
Mẹo & thủ thuật
Các hoạt chất mà các nhà trị liệu tự nhiên sử dụng cho mục đích y tế thường cao nhất vào năm thứ hai và thứ ba của các loại thảo dược lâu năm như cỏ xạ hương, sau đó nồng độ lại giảm dần. Vì vậy, nếu có thể, không nên trồng cây húng tây lâu hơn ba đến bốn năm.
