Chúng có màu cam sáng, cực kỳ mọng nước và được coi là cực kỳ giàu vitamin - quả của cây hắc mai biển. Phương pháp thu hoạch sai có thể nhanh chóng khiến hạt đổ mồ hôi, dễ bị thương và bẩn. Nhưng làm thế nào để bạn làm điều đó đúng?
Cách thu hoạch hắc mai biển đúng cách?
Quả hắc mai biển được thu hoạch tốt nhất trong khoảng thời gian từ tháng 9 đến tháng 10. Đeo găng tay và cắt bỏ những cành mang quả. Đông lạnh cành ở nhà và sau đó giũ bỏ quả hoặc dùng nĩa tước bỏ chúng. Trải một tấm bạt dưới bụi cây và lắc nó cũng giúp thu thập quả mọng.
Khi nào là thời điểm tốt nhất?
Quả hắc mai biển thường chín và sẵn sàng cho thu hoạch từ tháng 9 đến tháng 10. Một số giống như Sirola và Hergo chín vào tháng 8.
Về nguyên tắc, có thể thu hoạch cho đến tháng 12 hoặc nếu bạn may mắn thì cho đến mùa xuân. Nhưng việc chờ đợi kéo theo nguy cơ trái cây bắt đầu lên men, có vị ôi thiu hoặc bị thú rừng ăn.
Quả chín khi chúng có màu từ cam sáng đến vàng cam. Ngay khi màu sắc của trái cây nhạt đi hoặc nhạt đi, chúng sẽ mất chất lượng và mùi vị bị ảnh hưởng.
Tất cả là nhờ công nghệ
Thu hoạch quả hắc mai biển không phải là một trong những việc dễ làm nhất trong vườn. Do trên cành có nhiều gai nên khi hái có thể nhanh chóng bị thương. Vì lý do này, bạn nên đeo găng tay khi thu hoạch, chẳng hạn như găng tay chắc chắn dành cho hoa hồng (€17,00 trên Amazon). Ngoài ra còn có nguy cơ quả mọng sẽ vỡ ra và nước ép sẽ làm hỏng quần áo của bạn.
Và đây là cách các chuyên gia thực hiện: Những cành mang trái được cắt bỏ bằng kéo cắt và đông lạnh tại nhà. Ngày hôm sau hoặc muộn hơn, chúng được lấy ra khỏi tủ đông và loại bỏ quả mọng. Một cách khác là cắt cành và dùng nĩa cạo bỏ quả.
Ngoài ra, bạn có thể trải một tấm bạt dưới bụi cây hắc mai biển hỗ trợ. Sau đó lắc nhẹ bụi cây, khiến quả chín rụng. Sau đó, họ chỉ cần được nhặt lên.
Và sau vụ thu hoạch?
Nếu bạn cắt hết cành thì sau này bạn sẽ không phải cắt lại bụi cây nữa. Nhiều sáng tạo nhà bếp có thể được thực hiện với các loại quả mọng. Chúng có thể ăn sống nhưng thường không hợp khẩu vị của hầu hết mọi người.
Chúng phù hợp, trong số những thứ khác:
- như trái cây sấy khô
- cho nước trái cây, sinh tố và rượu mùi
- như bánh trái cây
- để làm thạch, mứt và mứt
- dùng hạt đi kèm để nhân giống
- dùng cành phủ trái cây làm vật trang trí trong bình
Mẹo & thủ thuật
Nếu những quả mọng màu cam sáng không được hái, các loài chim địa phương và động vật có vú nhỏ sẽ thích tấn công chúng. Do đó, chúng đại diện cho một nguồn thực phẩm quý giá cho mùa đông trong khu vực của chúng ta.
