Cây hương thảo nở hoa trông rất đẹp - những bông hoa môi nhỏ, chủ yếu có màu xanh nhạt, được sắp xếp giống như một vòng xoắn ở nách lá. Tùy theo giống, cây còn có hoa màu trắng hoặc hồng nhạt. Việc trồng các nhóm hoa hương thảo với nhiều màu sắc khác nhau có tác dụng nổi bật - không chỉ đối với mắt mà còn đối với ong, bướm, v.v., một đồng cỏ phổ biến.
Hương thảo nở khi nào và như thế nào?
Hương thảo nở chủ yếu từ tháng 3 đến tháng 5 và đôi khi vào tháng 9. Mùa đông lạnh thúc đẩy sự ra hoa. Hoa có thể ăn được và có thể dùng tươi hoặc khô trong nhiều món ăn khác nhau. Chúng cũng là đồng cỏ cho ong.
Mùa đông lạnh giá thúc đẩy hoa hương thảo nở hoa
Thời kỳ ra hoa của cây hương thảo thường từ tháng 3 đến tháng 5, mặc dù một số giống cũng nở hoa vào tháng 9. Những bông hoa không gây hại cho mùi thơm cay của lá, bạn có thể thu hoạch và sử dụng kim một cách an toàn ngay cả trong thời kỳ ra hoa. Sau đợt cắt mùa hè mạnh mẽ, cây hương thảo đôi khi nở hoa lần thứ hai. Tất cả những gì bạn phải làm là cắt bỏ những thân cây chết. Sau đó, cây cảm thấy được khuyến khích nở hoa trở lại vì những phần chết bị cắt bỏ và không thể phát triển hạt và do đó không thể trưởng thành.
Cây hương thảo không nở - phải làm gì?
Nhiều cây hương thảo mọc mãi - nhưng không bao giờ nở hoa. Việc cây hương thảo không nở hoa thường là do quá ấm trong mùa đông - ví dụ như trên bậu cửa sổ trong nhà bếp có hệ thống sưởi. Ủ cây hương thảo của bạn qua mùa đông ở bên ngoài (nếu là giống cứng) hoặc trong nhà trong điều kiện nhà lạnh, tức là trong nhà lạnh. H. tối đa là 12°C. Cây hương thảo cần nghỉ đông và sẽ chỉ nở hoa trở lại khi mùa đông lạnh giá kéo theo nhiệt độ mùa xuân ấm hơn.
Hoa hương thảo có thể ăn được
Nhiều người chỉ sử dụng lá hương thảo trong nhà bếp, nhưng những bông hoa mỏng manh cũng có thể ăn được. Chúng có hương vị ngon nhất khi còn tươi từ bụi cây, rắc trực tiếp lên món salad hoặc món tráng miệng. Hoa hương thảo thường được dùng để trang trí nhưng không dùng trực tiếp trong nấu ăn.
Kem hương thảo
Món kem hấp dẫn này rất tuyệt vời khi dùng làm món ăn kèm hoặc dùng làm món trung gian cho các món cá hoặc thịt.
- Trộn một cốc nước và nước cam với một cốc rưỡi đường và bốn thìa hương thảo.
- Bạn có thể sử dụng hương thảo tươi hoặc khô.
- Nấu hỗn hợp trong khoảng năm phút.
- Rây hỗn hợp, lá hương thảo khá cứng.
- Bây giờ thêm một thìa mật ong, một cốc rượu vang đỏ và một cốc nước cốt chanh.
- Khuấy đều.
- Đông lạnh hỗn hợp trong máy làm kem hoặc tủ đông.
- Rắc hoa hương thảo tươi lên miếng kem đã hoàn thành.
Thu hoạch và bảo quản hoa
Có nhiều cách khác nhau để bảo quản hoa hương thảo. Thu hoạch hoa cả cành hoặc riêng lẻ. Có thể phơi khô cành hương thảo ở nơi tối, ấm áp, nhưng đặt từng bông hoa lên khay có lót giấy nướng và cho vào lò sấy khô ở nhiệt độ tối đa 30°C. Hoa khô nên được bảo quản trong hộp kín. Ngoài ra, cũng có thể bảo quản trong muối biển thô.
Mẹo & thủ thuật
Hoa hương thảo là đồng cỏ phổ biến của ong. Vì cây hương thảo nở hoa khá sớm trong năm vào thời điểm ong, ong vò vẽ và bướm đôi khi gặp khó khăn trong việc tìm kiếm thức ăn, nên hãy trồng loại cây này dành riêng cho những loài côn trùng bận rộn đi lấy mật này.
