Quả hồng sẽ xuất hiện trong các siêu thị của chúng tôi từ tháng 9 và với màu cam tươi, đậm đà, không chỉ đẹp mắt mà đặc biệt là ngon miệng khi chín. Nó có nguồn gốc từ Trung Quốc và Nhật Bản.
Quả hồng có nguồn gốc từ đâu?
Nguồn gốc của quả hồng nằm ở Đông Á, đặc biệt là ở Trung Quốc và Nhật Bản. Ngày nay nó cũng được trồng ở các nước khác có khí hậu cận nhiệt đới, ví dụ: B. ở miền nam châu Âu và Mỹ. Các biến thể nổi tiếng là hồng, sharon và hồng.
Cây hồng - một trong những loại cây được trồng lâu đời nhất trên trái đất - được cho là có nguồn gốc từ Đông Á. Phần lớn trái cây được bán trên thị trường vẫn đến từ các nước Đông Á:
- Nhật Bản,
- Hàn Quốc,
- Trung Quốc.
Quả hồng cũng được trồng ở các quốc gia khác có khí hậu cận nhiệt đới, ví dụ như Canada. B. ở miền nam châu Âu và Mỹ. Một dạng hồng tinh chế là quả Sharon, được trồng trên Đồng bằng Sharon ở Israel với mục đích xuất khẩu.
Kaki, Sharon hay quả hồng?
Tất cả các tên đều đề cập đến những quả mọng ngon của Diospyros kaki - một loại cây ăn quả thuộc họ gỗ mun (Ebenaceae). Tên thường được sử dụng như từ đồng nghĩa. Các loài không chỉ khác nhau về nguồn gốc mà còn về bản chất của quả.
Kaki
Quả của Diospyros kaki to, hình cầu, vỏ chắc, mịn, có thể có các sắc thái cam khác nhau tùy theo độ chín. Khi chín, quả hồng cổ điển có thịt rất mềm, mọng nước, giống như thạch. Những loại trái cây cứng thực tế không thể ăn được vì chất tannin khiến chúng có cảm giác như lông trong miệng. Những quả hồng đến với chúng tôi từ Châu Á.
Sharon
Quả Sharon là một giống có nguồn gốc từ Israel. Quả của chúng nhỏ hơn và dẹt hơn quả hồng. Chúng trông giống cà chua hơn. Ưu điểm của chúng là có thể bảo quản lâu hơn và ăn khi còn cứng vì hầu như không chứa tannin. Chúng cũng có lớp vỏ mỏng hơn.
Hồng
Giống chó này đến từ miền đông Bắc Mỹ. Quả của Diospyros virginiana tương đối nhỏ và có hình bầu dục. Giống như quả Sharon, chúng có thịt chắc và ngay cả khi chưa chín hoàn toàn, chúng có vị ngọt và tươi dễ chịu, giống như hỗn hợp của dưa mật, lê và mơ.
Mẹo & thủ thuật
Một loại quả hồng không ăn được do hàm lượng tannin cao có thể ăn được sau một thời gian ngắn bảo quản trong tủ đông. Cùi trở nên mềm sau khi đông lạnh, nhưng mất đi độ cứng và sau đó có thể được lấy ra khỏi vỏ.
