Cũng như nhiều loại thảo mộc hoang dã khác, câu hỏi đặt ra khi nói đến nhựa thơm Ấn Độ: Nó có độc hay ăn được? Hay đây thậm chí còn là một loại dược thảo? Tất cả các câu hỏi đều có thể được trả lời bằng có.
Những phần nào của nhựa thơm Ấn Độ có thể ăn được?
Cây ngọc Ấn Độ có thể ăn được một phần: Trong khi lá sống hơi độc, hạt có vị hạt dẻ và hoa trang trí có thể ăn được. Hạt rang có hương vị gợi nhớ đến khoai tây chiên.
Điều này thoạt nghe có vẻ khá khó hiểu nhưng lại rất dễ giải thích. Cả thân và lá đều chứa nhiều glycoside. Do đó, ăn thảo mộc sống sẽ không tốt cho sức khỏe của bạn. Số lượng lớn hơn là độc hại. Các triệu chứng ngộ độc có thể xảy ra bao gồm buồn nôn và nôn mửa, tiêu chảy, co thắt đường tiêu hóa và chóng mặt.
Các bộ phận ăn được của cỏ ngọc Ấn Độ
Những bông hoa và hạt xinh xắn của nhựa thơm Ấn Độ có thể ăn được. Bạn có thể sử dụng những bông hoa này như một vật trang trí có thể ăn được cho bữa tiệc buffet nguội, món salad hoặc đĩa phô mai. Đông lạnh trong các thùng chứa nước nhỏ, bạn sẽ có được những viên đá trang trí cho bữa tiệc mùa hè của mình.
Hạt có vị bùi nhiều hay ít tùy thuộc vào độ chín của chúng. Càng chín thì hương vị của chúng càng rõ rệt. Chúng chứa rất nhiều dầu và thậm chí có thể được sử dụng để sản xuất dầu. Tuy nhiên, điều này tương đối phức tạp. Rang trên chảo không dầu, hạt nổ như bỏng ngô. Sau đó chúng có vị như khoai tây chiên kiểu Pháp.
Cách thu thập hạt giống ngọc Ấn Độ
Cây ngọc được đặt tên từ những viên nang hạt có thể mở ra khi chạm nhẹ vào. Chúng ném hạt đi xa vài mét và có thể lây lan dễ dàng và rất rộng, đặc biệt là vì hạt vẫn tồn tại trong nhiều năm. Khi thu thập hạt giống, điều quan trọng là tránh để chúng nhảy đi.
Cách dễ nhất để làm điều này là cẩn thận kéo một chiếc túi lớn lên trên cây cùng với những viên nang hạt chín. Sau đó uốn cong cây xuống một chút và giữ chặt túi quanh thân cây. Ngay khi bạn chạm vào nhựa thơm từ bên ngoài, viên nang hạt sẽ mở ra và hạt sẽ rơi vào túi.
Khả năng ăn được của các bộ phận của cây:
- lá sống hơi độc và không ngon lắm
- Hạt ăn được, có vị bùi (càng chín, càng hạt)
- hạt rang có vị giống khoai tây chiên
- Hoa có thể dùng để trang trí ăn được hoặc làm đá viên
Mẹo
Khi rang trên chảo, hạt ngọc sẽ sống đúng như tên gọi của chúng. Chúng nổ như bỏng ngô. Hãy thử một lần!
