Dù giòn hay mềm khi cắn, ngọt hay chua, mọng nước hay không mọng nước - táo luôn truyền cảm hứng cho mọi người bằng hương vị, đặc tính bảo quản tốt và sự đa dạng của chúng. Nhưng táo tráng miệng nào ngon nhất?
Những loại táo tráng miệng nào được khuyên dùng?
Các loại táo tráng miệng phổ biến là Elstar, Boskoop, Topaz và Klarapfel. Elstar gây ấn tượng với vị chua ngọt và mọng nước, Boskoop có vị chua ngọt và bảo quản tốt, Topaz có vị chua nhẹ và để được lâu, còn táo trong mang đến vị chua sảng khoái.
Táo tráng miệng chín mùa hè
Những quả táo tráng miệng chín vào mùa hè nổi tiếng nhất là táo trong và táo piros. Táo trong có thể ăn ngay sau khi thu hoạch (cuối tháng 7 đến đầu tháng 8). Nó không thể được lưu trữ lâu dài. Một mặt nó trở nên nhão và mặt khác nó nhanh chóng bắt đầu thối rữa. Nó có vị chua và sảng khoái, có màu xanh nhạt đến xanh hơi vàng.
Piros đã sẵn sàng thu hoạch vào đầu tháng 8. Nó cũng đã sẵn sàng để thưởng thức ngay lập tức. Mùi thơm của nó mạnh hơn mùi thơm của táo trong. Nó còn có đặc điểm là có khả năng chống ghẻ và nấm mốc cao.
Táo mục tiêu chín vào đầu mùa thu
| Thời điểm thu hoạch | Sẵn sàng tận hưởng | Hương vị | Tính năng đặc biệt | |
|---|---|---|---|---|
| Elstar | Giữa tháng 9 | từ tháng 10 | ngọt | rất mọng nước |
| Retina | Giữa tháng 9 | ngay lập tức cho đến giữa tháng 10 | chua ngọt, thơm | tế bào mịn, chống ghẻ, khỏe mạnh |
| James Đau buồn | Đầu tháng 9 | ngay lập tức | thơm nhẹ | ít mắc bệnh hơn |
| Alkmene | Cuối tháng 9 | Giữa đến cuối tháng 11 | ngọt, thơm mùi trái cây | người cho phấn hoa tốt, khó mắc bệnh |
Táo để bàn cho mùa đông
| Thời điểm thu hoạch | Sẵn sàng tận hưởng | Hương vị | Tính năng đặc biệt | |
|---|---|---|---|---|
| Rewena | Đầu đến giữa tháng 10 | từ tháng 11 | chua ngọt thơm | ít mắc bệnh hơn |
| Boskoop | Giữa tháng 10 | từ tháng 12 | ngọt | có thể lưu trữ, phổ biến |
| Topaz | Cuối tháng 9 đến giữa tháng 10 | từ tháng 11 | chua chua nhẹ, thơm | giòn, bảo quản được lâu, ít bị bệnh |
| Ontario | Cuối tháng 10 | từ tháng 1 | thơm mịn | rất mọng nước |
| Phi công | Giữa tháng 10 | từ tháng 12 | chua chua ngọt đậm, thơm | ít mắc bệnh hơn |
Giống táo già – táo tráng miệng
| Nguồn gốc | Tăng trưởng | Diện mạo | Hương vị | |
|---|---|---|---|---|
| Bodil Nergaard | Đan Mạch | yếu | xanh-đỏ, cao tầng | ngọt chua, mùi thơm đặc trưng |
| Gravisteiner màu đỏ máu | Đan Mạch | mạnh | đỏ sẫm | rất thơm |
| Táo Bismarck | New Zealand (khoảng năm 1870) | mạnh | đỏ | ngọt |
| Banana Reinette | không xác định | mạnh | vàng-đỏ, tròn | giống quả chuối |
| Danziger Kantapfel | Đức (khoảng năm 1800) | mạnh trung bình | đỏ sẫm | ngọt |
| Hồng y rực lửa | không xác định (thế kỷ 16) | mạnh trung bình | sọc đỏ | chua, sảng khoái |
| London Pepping | Anh (khoảng năm 1600) | mạnh trung bình | bị xé | ngọt ngào |
| Cousinot tím | Đức (khoảng năm 1600) | mạnh trung bình | đỏ sẫm, nhỏ | ngọt |
Mẹo
Không có nhiều sai sót có thể xảy ra với các giống Elstar, Boskoop, Topaz và Klarapfel. Chúng là loại phổ biến nhất và thích hợp để trồng trọt ngay cả với những người làm vườn nghiệp dư.
