Hầu hết ao và thực vật thủy sinh đều không ăn được hoặc thậm chí gây độc cho con người và động vật. Tuy nhiên, cũng có những loài mà bạn có thể sử dụng làm rau rừng, làm món salad hoặc các loại dược liệu và ẩm thực. Bài viết này sẽ cho bạn biết chính xác cái nào!
Thực vật thủy sinh nào ăn được?
Thực vật thủy sinh ăn được bao gồm hà thủ ô (lá và thân non), bachbunge (gỏi rau sống hoặc nấu chín), thực vật thủy sinh thông thường (làm salad hoặc nấu chín), cải xoong (làm salad hoặc nấu chín) và cỏ ba lá sốt (thuốc bổ). Rửa kỹ trước khi sử dụng là điều quan trọng.
Những cây trong ao vườn này có thể ăn được
- Lá non và thân của cây hà thủ ô (Polygonum bistorta) có thể được chế biến như rau bina.
- Bạn cũng có thể sử dụng lá và thân non của cây Bachbunge (Veronica beccabunga), thường được gọi là Bach speedwell, làm món salad rau sống hoặc nấu như một loại rau. Thêm các loại thảo mộc khác (chẳng hạn như rau mùi tây) để trung hòa vị đắng một chút.
- Rễ đinh hương (Geum đối thủ) có thể dùng làm salad hoặc nấu trong nước muối như một loại rau ngon.
- Bạn có thể dùng lá non của cải xoong (Nasturtium officinale) để làm món salad cay, có vị hơi đắng. Cũng có thể nấu lá như một loại rau. Cải xoong chứa nhiều vitamin C.
- Cỏ ba lá sốt (Menyanthes trifoliata) thích hợp làm thuốc bổ trị sốt, đau đầu và đau bụng.
Quan trọng: Nói chung, hãy đảm bảo rửa kỹ lá và thân của cây trước khi tiêu thụ (hoặc trước khi chế biến chúng thành món salad rau sống).
Những loài cây được đề cập chỉ là ví dụ. Còn có nhiều ao và cây thủy sinh ăn được hơn.
