Không có họ, thế giới ẩm thực của chúng ta sẽ không có kho báu quý giá. Những quả vani được thèm muốn chỉ phát triển mạnh khi hoa của phong lan vani nở ra. Bây giờ có cơ hội thụ phấn trong vài giờ để những quả nang được mong đợi phát triển mạnh. Hãy theo chúng tôi đến đây trong cuộc hành trình từ hoa vani đến quả thơm.
Hoa lan vani nở khi nào và trong bao lâu?
Hoa vani xuất hiện sau 3 đến 4 năm trên cây lan vani được trồng từ cành giâm. Thông thường vào mùa hè, hoa màu xanh-vàng đến vàng kem mở ra trong vài giờ vào buổi sáng để thụ phấn và sau đó hình thành quả nang.
Thời điểm hoa nở vào mùa hè
Một loài lan vani được trồng từ cành giâm khiến chúng tôi thích thú khi nở hoa lần đầu tiên sau 3 đến 4 năm. Hoa màu xanh vàng đến vàng kem xuất hiện thành từng cụm nhỏ trên cuống ngắn ở nách lá. Ngược lại với các loài lan biểu sinh lớn, hoa vani vẫn khá nhỏ. Xem nhanh dữ liệu quan trọng nhất:
- Trục hoa hơi cong, góc cạnh dài 5 đến 8 cm với 10 đến 20 bông hoa riêng lẻ
- Chiều dài của bầu nhụy và cánh hoa bên ngoài (lá đài) là 4 đến 7 cm
- Cánh hoa bên và môi đạt chiều dài từ 4 đến 5 cm
Trong suốt mùa hè, một nụ sẽ mở ra trong mỗi cụm trong vài giờ vào buổi sáng. Nếu quá trình thụ phấn xảy ra trong thời gian này, quả nang hẹp dài tới 20 cm sẽ được hình thành trong vòng 6 đến 9 tháng tiếp theo. Bên trong là vô số hạt nhỏ màu đen được bao quanh bởi chất lỏng nhờn giàu vanillin.
Bón phân cần sự nhạy cảm
Vì các loài ong và chim ruồi không có sẵn để thụ phấn tự nhiên ở Trung Âu nên người làm vườn sẽ đảm nhận chức năng này. Vì vani là hoa lưỡng tính nên phấn hoa đực ở gần nhụy hoa cái, chỉ được ngăn cách bằng một màng. Bí quyết là sử dụng một cây gậy nhọn (€11,00 trên Amazon) để chuyển phấn hoa khi hoa vừa hé nở.
Mẹo
Loại vani Bourbon phổ biến có nguồn gốc từ loại vani gia vị (Vanilla planifolia). Bất kể mức độ phổ biến của nó, vani Mexico (Vanilla mexicana) từ vùng Veracruz được coi là nữ hoàng vani trên thực tế. Các chuyên gia chứng thực rằng loài lan này có chất lượng tốt nhất trong số các loài lan vani trên thế giới.
