Cô ấy tặng chúng ta những khoảnh khắc hạnh phúc về ẩm thực và hình ảnh. Vanilla không chỉ phát triển mạnh như một trong số ít loài lan có thành phần ăn được mà còn mê hoặc với những bông hoa xa hoa của nó. Profile này giới thiệu cho bạn những đặc tính nổi bật của vani không chỉ giới hạn ở vỏ thơm.
Đặc điểm đặc biệt của cây vani là gì?
Vanilla (Vanilla planifolia) là một loại cây leo thường xanh thuộc họ lan, có chiều dài sinh trưởng lên tới 30 mét. Nó có lá hình bầu dục, màu xanh đậm, hoa màu vàng kem và quả nang mảnh có thể làm thành đậu vani.
Tổng quan về ngoại hình và hệ thống
Vanilla thật là loại gia vị đắt nhất thế giới sau nghệ tây. Điều này hầu như không có gì đáng ngạc nhiên, do quá trình trồng trọt phức tạp của loài lan trên cạn và quá trình chế biến vỏ quả của nó kéo dài thành vani Bourbon có giá trị. Hồ sơ sau đây cho thấy những thuộc tính thú vị mà cây được trang bị:
- Chi trong họ Orchidaceae
- Cây leo thường xanh, lâu năm trên cạn
- Độ dài phát triển của các tua trong tự nhiên lên tới 30 mét
- Leo cao từ 10 đến 15 mét
- Có nguồn gốc từ Madagascar và Trung Mỹ, hiện có mặt ở tất cả các vùng nhiệt đới trên toàn thế giới
- Loài được biết đến nhiều nhất: Hương vani (Vanilla planifolia)
- Lá hình bầu dục, màu xanh đậm, dài 20 đến 30 cm
- Chụm hoa màu vàng kem, trắng hoặc vàng xanh, thơm nồng ở nách lá
- Tuổi thọ của một bông hoa là 8 giờ
- Quả nang hẹp, dài 8-9 tháng sau khi thụ tinh
- Giải phóng vô số hạt đen bóng, sẫm màu
Hoa lan vani tạo ra rễ trên không ở mỗi lá. Điều này hoạt động như một cơ quan kết dính bằng cách cho phép cây bám vào đế của nó. Bằng cách này, nó đạt đến kích thước ấn tượng trong môi trường sống của nó. Trong khi những bông hoa tuyệt đẹp tỏa ra mùi hương say đắm thì vỏ vani chỉ phát triển mùi hương mong muốn sau nhiều tháng chế biến.
Tiếp xúc với da có thể gây ngứa
Mặc dù phong lan vani cung cấp cho chúng ta loại gia vị phổ biến nhưng loại cây này không hoàn toàn vô hại. Hoa và lá chứa nhựa cây hơi độc, có thể gây kích ứng da ở những người nhạy cảm và tiếp xúc thường xuyên. Điều này tạo ra cảm giác ngứa ngáy khó chịu, hành hạ công nhân đồn điền ở các nước đang phát triển nếu họ không thực hiện các biện pháp bảo vệ.
Mẹo
Giá vani thật cao, cùng với những lý do khác, là do hoa lan thường phải được thụ phấn bằng tay. Bên ngoài khu vực xuất xứ của chúng, các loài ong và chim ruồi cụ thể không có nguồn gốc tự nhiên để thụ phấn. Vào thời điểm ra hoa, đội quân công nhân đồn điền lành nghề di chuyển để tiến hành bón phân bằng cách sử dụng cành cây từ cây xương rồng, cây cam hoặc cây tre.
