Có liên quan chặt chẽ với cọ dừa, cọ dầu là loại cây lấy dầu mang lại lợi nhuận cao nhất thế giới. Dầu của cây nhiệt đới được sử dụng trong cả công nghiệp thực phẩm và kỹ thuật cũng như sản xuất năng lượng sinh học.
Cọ dầu là gì và nó đến từ đâu?
Cọ dầu (Elaeis guineensis) là loại cây lấy dầu mang lại lợi nhuận cao nhất thế giới và có nguồn gốc từ Tây Phi. Nó cao tới khoảng 30 mét và có lá hình lông chim sâu, cụm hoa lớn và quả hạch dùng để chiết xuất dầu cọ và dầu hạt cọ.
- Tên khoa học: Elaeis guineensis Jacq
- Đặt hàng: Palmate
- Gia đình: Cây cọ
- Trang chủ: Tây Phi nhiệt đới
- Khu vực trồng chính: Nam Mỹ, Indonesia, Malaysia
Diện mạo
Dạng hoang dã của cọ dầu phát triển đến độ cao khoảng 30 mét và có thể sống tới 200 năm. Được trồng trên các đồn điền, thói quen sinh trưởng đã được thay đổi thông qua việc nhân giống nên cây cọ vẫn nhỏ hơn một chút.
Bộ lạc
Như nhiều loài cọ, tình trạng này chỉ phát triển sau một vài năm khi độ dày đã hoàn tất. Nó có cấu trúc cao.
lá
Những chiếc lá hình lông chim sâu dài tới bảy mét. Chúng tồn tại trên cây cọ khoảng hai năm, sau đó khô héo và rụng đi. Ở gốc lá vẫn còn một vết sẹo rõ ràng, trong đó các mảnh vụn thực vật và các chất trong không khí tích tụ. Điều đặc trưng của cọ dầu là thực vật biểu sinh phát triển ở đây.
Hoa
Cây cọ dầu hình thành các chùm hoa lớn từ khoảng năm thứ ba đời, gồm một trục phát hoa ổn định với nhiều trục bên. Cụm hoa có hoa đực hoặc hoa cái; các cụm hoa hỗn hợp hiếm khi được tìm thấy trên các cây cọ non. Hoa cái có thể được nhận biết nhờ lá bắc có gai, chúng vẫn còn trên đầu quả chín.
Trái cây
Quả đá chín từ sáu đến chín tháng sau khi thụ phấn. Chúng dài từ 3 đến 6 cm, rộng 2 đến 4 cm và nặng khoảng 20 gam, lớp vỏ ngoài mỏng hơn bao quanh cùi dạng sợi màu vàng đến hơi đỏ, chứa khoảng 50% dầu. Điều này chỉ được hình thành vào tháng chín cuối cùng, nghĩa là những quả cứng ban đầu trở nên mềm. Nó được thu hoạch khi những quả đầu tiên tách ra khỏi chùm quả vì đó là lúc hàm lượng dầu ở mức cao nhất.
Tùy thuộc vào kích thước của cây mà việc này được thực hiện bằng những cọc tre dài có gắn một loại liềm sắc nhọn ở đầu. Các công nhân đôi khi trèo lên cây cọ và dùng dao chặt những cuống quả nặng ở độ cao chóng mặt. Sau đó, dầu cọ được chiết xuất từ cùi cọ và dầu hạt cọ được chiết xuất từ hạt cọ
Mẹo
Vì có thể sản xuất với giá rẻ nên dầu cọ hiện được tìm thấy trong nhiều sản phẩm chúng ta sử dụng hàng ngày. Vì các đồn điền dầu lớn không hoàn toàn không gây tranh cãi vì lý do môi trường, nên chỉ sử dụng các sản phẩm có chứa dầu cọ đã được chứng nhận.
