Nấm sò thường mọc nhiều quả thể hình vỏ sò chồng lên nhau. Đây là một trong những loại nấm được trồng phổ biến nhất và thường được bán thương mại dưới tên nấm thịt bê, nấm sò hoặc nấm pleurotus. Trong nuôi trồng, nấm sò có thể sử dụng nhiều chất nền khác nhau - ví dụ như rơm, giấy, bã cà phê, gỗ cứng và những chất khác.
Cách trồng nấm sò trên gỗ?
Để trồng nấm sò trên gỗ, bạn sử dụng gỗ cứng hoặc gỗ vân sam mới đốn, chưa qua xử lý. Thân cây được làm bằng những vết cắt xiên, chứa đầy trứng nấm và bịt kín. Sau khi bảo quản ở nơi tối, mát mẻ, nấm bắt đầu phát triển.
Trồng nấm sò cho người mới bắt đầu
Nếu bạn đang thử trồng nấm lần đầu tiên, thì một đồn điền nhỏ trên khúc gỗ hoặc khối mùn cưa đã được cấy sẵn (€26,00 trên Amazon) là một cách hay để bắt đầu. Không cần chuẩn bị đất ươm vì mầm nấm đã có sẵn trong gỗ và bạn có thể tập trung hoàn toàn vào việc tuân thủ các thông tin khuyến nghị của nhà sản xuất về tưới tiêu, thông gió và độ ẩm. Các khối gỗ được cấy vi khuẩn có tỷ lệ thành công rất cao và được sử dụng lên đến 5 năm.
Trồng nấm sò trên gỗ – hướng dẫn
Tuy nhiên, những bộ làm sẵn như vậy khá đắt - tùy thuộc vào nhà cung cấp, bạn có thể phải trả từ 25 đến 50 EUR. Tất nhiên, sẽ rẻ hơn nếu bạn tự cấy gỗ mới cắt. Giống nấm cần thiết cho việc này hiện có sẵn trên thị trường với số tiền ít hơn đáng kể. Tuy nhiên, điều quan trọng là sử dụng gỗ mới cắt; nếu nó được bảo quản lâu hơn hai đến ba tháng, nó thường bị nhiễm nấm cạnh tranh và các vi sinh vật khác. Trong tự nhiên, nấm sò được tìm thấy chủ yếu trên các loại gỗ cứng như gỗ sồi và cây dương, nhưng chúng cũng phát triển mạnh trên gỗ vân sam. Các khúc gỗ tròn phải có đường kính tối đa là 30 cm và dài tối đa 100 cm.
Cấy vào thân cây và chăm sóc nấm sò
Cách cấy vào thân cây tốt nhất như sau:
- Đập khúc gỗ tươi hoặc chỉ bảo quản trong thời gian ngắn.
- Chỉ sử dụng gỗ chưa qua xử lý - không sử dụng ván gỗ hoặc vật liệu tương tự từ cửa hàng kim khí!
- Cắt các đường chéo trên thân cây theo thớ, ví dụ bằng cưa máy hoặc cưa tay.
- Những vết này phải sâu đến khoảng một nửa hoặc hai phần ba thân cây.
- Cứ 30 cm lại cắt một phần như thế này.
- Đổ nấm trứng vào từng vết cắt.
- Băng kín các vết cắt đã lấp đầy, chẳng hạn như bằng sáp ong, đất sét hoặc băng dính.
- Điều này bảo vệ nấm khỏi sâu bọ, v.v.
- Giữ ẩm đều cho thân cây nấm mọc.
- Rương cây nên được bảo quản ở nơi tối, mát mẻ.
- Nhiệt độ lý tưởng từ 10 đến tối đa 25 °C.
Đảm bảo luôn giữ tay và dụng cụ sạch sẽ và vô trùng để không có vi khuẩn hoặc vi sinh vật nào khác có thể cạnh tranh với nấm sinh sản xâm nhập vào gỗ.
Mẹo
Nấm sò cũng phát triển rất tốt trên nền cà phê giàu dinh dưỡng.
