Đậu thận trông rất đẹp và có thể bảo quản khô trong nhiều tháng. Ngoài ra, việc phát triển nó không hề khó khăn chút nào. Hãy tìm hiểu cách trồng đậu thận trong khu vườn của riêng bạn bên dưới.
Làm cách nào để trồng đậu thận trong vườn đúng cách?
Để trồng đậu thận trong vườn nhà, bạn nên gieo hạt theo kiểu thánh băng ở nhiệt độ trên 10°C trên đất tơi xốp, nhiều mùn. Đảm bảo khoảng cách giữa các hàng là 50 cm và khoảng cách bên trong là 10 cm. Thời gian thu hoạch khoảng 10-12 tuần sau khi gieo.
Đậu thận: tên gọi, nguồn gốc và giá trị dinh dưỡng
Đậu thận được gọi là đậu thận vì hình dạng của nó gợi nhớ đến quả thận, hay “thận” trong tiếng Anh. Đôi khi nó được gọi là đậu Mexico vì nó thường được sử dụng trong các món ăn Mexico mặc dù nó có nguồn gốc từ Peru. Đậu có màu nâu đỏ đẹp mắt và rất giàu dinh dưỡng. Bao gồm 100g đậu thận
- 24g protein
- 25g sợi
- 24mg natri
- 1406 mg kali
- 143mg canxi
- 140mg Magiê
- 8, 2mg sắt
Đậu thận là một nguyên liệu rất tốt cho sức khỏe thường được sử dụng trong món chile con carne và salad.
Trồng đậu tây trong vườn của riêng bạn
Khi nào đậu tây được trồng?
Đậu thận rất nhạy cảm với lạnh và chỉ nên gieo trên luống sau Lễ Thánh Băng ở nhiệt độ duy trì trên 10°C. Nếu bạn là người làm vườn thiếu kiên nhẫn và/hoặc muốn kéo dài thời gian thu hoạch, bạn có thể bắt đầu trồng đậu tại nhà từ cuối tháng 4.
Đậu thận trồng ở đâu?
Đậu thận thích nắng, ấm áp và tránh được gió. Đất giàu mùn, nhiều cát là lý tưởng.
Cách trồng đậu thận trong vườn?
Nên duy trì khoảng cách các hàng khoảng 50cm. Khoảng cách khoảng 10 cm là đủ trong hàng. Đậu tây được gieo tương đối nông. Đậu thận thực chất là đậu bụi và không cần bất kỳ vật hỗ trợ leo trèo nào. Tuy nhiên, với những giống cây phát triển cao hơn, việc hỗ trợ cây phát triển tốt hơn và không bị gãy có thể là một lợi thế.
Chăm sóc đậu thận đúng cách
Ba tuần sau khi gieo, bạn nên chất đống cây non để hỗ trợ chúng tốt hơn. Để làm điều này, hãy cẩn thận dùng xẻng nhỏ đẩy đất xung quanh cây. Đậu thận rất nhạy cảm với độ ẩm. Đừng tưới nước quá nhiều!
Thu hoạch đậu thận
Đậu thận có thể được thu hoạch 10 đến 12 tuần sau khi gieo, tùy thuộc vào giống. Chúng có thể được thu hoạch khi còn xanh, mềm và nấu chín. Tuy nhiên, nhóm có các chủ đề cần được loại bỏ. Một phương pháp khác được sử dụng phổ biến hơn là để đậu tây trên cây cho đến khi chúng khô hoàn toàn. Nếu vỏ quả khô hoàn toàn và có tiếng kêu lạch cạch khi bạn lắc thì mùa thu hoạch đã đến.
Mẹo
Ngâm đậu khô qua đêm trước khi nấu. Điều này rút ngắn đáng kể thời gian nấu.
