Thu hoạch thường xuyên là không đủ để cây hương thảo phát triển mạnh mẽ và khỏe mạnh trong nhiều năm. Chỉ khi kết hợp với việc chăm sóc cắt tỉa cẩn thận, cây thảo mộc Địa Trung Hải mới trở thành bữa tiệc cho các giác quan. Đọc hướng dẫn này về thời điểm và cách cắt hương thảo đúng cách.
Tôi cắt cây hương thảo khi nào và như thế nào?
Hương thảo lý tưởng nhất nên được cắt vào mùa xuân sau thời kỳ sương giá chính hoặc sau thời kỳ ra hoa. Cắt bỏ những cành quá gần nhau và rút ngắn các chồi còn lại khoảng 1/3 hoặc một nửa ở vùng thân thảo. Tránh cắt vào gỗ thân gỗ.
Cắt xén thôi là chưa đủ
Rosemary được phân loại là cây bụi nhỏ. Loại thảo mộc ẩm thực phổ biến này có vai trò tương tự như hoa oải hương, húng tây hoặc hoa râu. Thực vật thuộc loại này phát triển lâu năm, dần dần trở nên thân gỗ từ gốc. Đó là những vùng cây cỏ tự đổi mới hàng năm và là nơi mọc lên những chiếc lá cay. Nếu không cắt, chất gỗ sẽ được giữ lại, để bụi cây hương thảo trở nên trơ trụi.
Mặc dù bạn liên tục cắt tỉa cây hương thảo khi thu hoạch, nhưng loại thảo mộc này cần được cắt tỉa bảo trì thường xuyên để tính chất gỗ không chiếm ưu thế.
Nền
Hương thảo keo kiệt mắt ngủ
Không cắt cây hương thảo vào gỗ. Giống như loài cây thảo mộc Địa Trung Hải tặng chúng ta hoa và hương thơm một cách hào hứng, nó cũng keo kiệt khi tạo ra đôi mắt đang ngủ. Các nhà thực vật học coi chồi ở trạng thái nghỉ ngơi là đôi mắt đang ngủ. Chỉ khi các bộ phận hoạt động của cây bị hỏng do bị cắt, bão hoặc sương giá thì các chồi ngủ mới hoạt động trở lại và thay thế các chồi bị mất. Ngược lại với nhiều cây bản địa, cây hương thảo không sử dụng lượng sắt dự trữ. Kết quả là nếu những chỗ thân gỗ bị cắt quá sâu, cây sẽ không nảy mầm hoặc chỉ nảy mầm rất chậm.
Loại cắt và ngày tháng
Một bụi hương thảo tuyệt đẹp là kết quả của quá trình thu hoạch và cắt tỉa bảo dưỡng. Ở một cây già, bị bỏ quên, tính thân gỗ đang gia tăng. Trong những điều kiện nhất định, bạn có thể hồi sinh cây hương thảo già bằng cách cắt tỉa có mục tiêu. Phần tổng quan sau đây tóm tắt các kiểu cắt được đề xuất với ngày phù hợp:
| Phong cách cắt | Mục tiêu/Sự kiện | ngày hẹn hò tuyệt vời nhất | ngày thay thế |
|---|---|---|---|
| Cắt thu hoạch | Thu hoạch chất lượng cao cấp | ngay trước khi thời kỳ ra hoa bắt đầu | quanh năm (sau kính) Tháng 4 đến tháng 8 (trên giường) |
| Cắt bảo tồn | làm mỏng đi, ngăn ngừa tình trạng gỗ | Giữa tháng 5 đến giữa tháng 6 | sau thời kỳ nở hoa |
| Cắt trẻ hóa | hồi sinh cây hương thảo già | trước khi chớm nở | Tháng 5 (sau Thánh băng giá) |
Thu hoạch toàn bộ chồi
Độ cay của cây hương thảo của bạn ở mức cao nhất khi thời kỳ ra hoa sắp bắt đầu. Các giống cổ điển như 'Veitshöchheim' hoặc 'Arp' phát triển chồi từ tháng 4/tháng 5 đến tháng 6/tháng 7, tùy thuộc vào điều kiện thời tiết và địa điểm. Cây hương thảo treo nhạy cảm với lạnh phải mất đến tháng 6 mới bắt đầu nở hoa. Ngay cả khi thu hoạch, bạn cũng nên chú ý đến hình dáng và sức sống. Cách thu hoạch hương thảo đúng cách:
- Thời điểm đẹp nhất là vào giữa buổi sáng khi sương sớm đã tan
- Lý tưởng nhất là cắt toàn bộ chồi thay vì cắt từng lá kim
- Thu hoạch đều cây hương thảo và không cắt một bên
Khi thu hoạch cây hương thảo trong chậu nhỏ, bạn đồng thời hoàn thành việc cắt bảo trì. Để làm điều này, tỉa mỏng những cành bị hư hỏng hoặc khô. Tạo cho cây hình bán cầu để ánh sáng mặt trời có thể xuyên vào bên trong để lá phát triển dày đặc.
Chuyến tham quan
Hương thảo khô còn thơm
Một thời gian ngắn trước khi thời kỳ ra hoa bắt đầu, hàm lượng hương thơm đạt đến đỉnh điểm. Bây giờ bạn nên thu hoạch và bảo quản nguồn cung cấp hương thảo hàng năm của mình. Ngược lại với nhiều loại cây thảo dược khác, cây hương thảo hầu như không mất đi hương vị khi cành được phơi khô trong không khí. Buộc các chồi lại với nhau thành một bó hoa nhỏ bằng ruy băng sợi cọ. Treo ngược nó ở nơi tối, thoáng mát. Trong 2 đến 3 tuần tiếp theo, thỉnh thoảng hãy kiểm tra vật liệu đóng bìa để đảm bảo nó không bị lỏng. Cuối cùng, loại bỏ lá kim cay và bảo quản thu hoạch trong lọ có nắp đậy tối màu.
Cắt cây hương thảo vào mùa xuân
Nếu cây hương thảo của bạn đã trải qua mùa lạnh ở những khu vực mùa đông không có sương giá, thì thời gian để cắt tỉa bảo trì sẽ mở ra vào đầu mùa xuân. Nếu bạn để cây thảo mộc ở ngoài trời, vui lòng đợi đến sau Lễ Thánh Băng trước khi cắt. Nếu sương giá trên mặt đất bị trì hoãn ảnh hưởng đến các chồi mới cắt, cây sẽ không thể sống sót trong tình thế tiến thoái lưỡng nan mà không bị tổn thương. Nếu bạn muốn đảm bảo an toàn, chỉ ghi ngày vào kế hoạch chăm sóc sau thời kỳ ra hoa. Đây là cách bạn cắt hương thảo một cách mẫu mực:
- Làm mỏng những cành quá gần và hướng vào trong
- Cắt bỏ những chồi còi cọc, héo úa, khập khiễng ở gốc
- Cắt bớt các chồi còn lại đi một phần ba hoặc một nửa
- Thực hiện vết cắt cách khu vực cây cối một đoạn ngắn
Cành hương thảo khô, kỳ lạ thay, thường là kết quả của việc tưới nước quá nhiều và ngập úng. Trong trường hợp này, bạn nên thay chậu cây bị ảnh hưởng vào giá thể mới sau khi cắt. Đặt một số mảnh gốm dưới đáy chậu để tránh ngập úng trong tương lai. Từ giờ trở đi, chỉ tưới cây hương thảo khi đất khô rõ rệt.
Mẹo
Bạn nên hoãn thời gian cắt nếu ông trời đã mở cửa xả lũ từ trước. Độ ẩm không chỉ ảnh hưởng đến hàm lượng hương thơm của nhánh hương thảo tươi. Chồi ngâm nước không thích hợp để sấy khô vì nấm mốc có thể nhanh chóng hình thành trên mô cây ẩm.
Phục hồi hương thảo già
Nếu không cắt tỉa thường xuyên, cây hương thảo sẽ già đi trong vòng vài năm. Những cây trồng trong vườn bị bỏ quên ở nơi có ánh nắng thường bị ảnh hưởng. Tán lá thưa thớt chỉ hứa hẹn năng suất thu hoạch thấp. Tuy nhiên, loại cây thảo dược bị bỏ quên này đã được chứng minh là có sức sống mạnh mẽ và cứng cáp. Đủ lý do để quy định một cuộc cắt giảm trẻ hóa thay vì cắt giảm ngay lập tức nghệ sĩ sinh tồn Địa Trung Hải. Cách tiến hành một cách chuyên nghiệp:
- Thời điểm tốt nhất là ngay trước khi chồi non bắt đầu
- Dọn sạch toàn bộ gỗ chết trên mặt đất
- Cắt bỏ phần lớn chồi trơ trụi, thân gỗ và yếu
- Những cành già được làm thon gọn bằng cách chuyển chúng sang một chồi bên
Chặt gỗ cũ là điều cấm kỵ đối với tất cả các cây bụi. Tuy nhiên, một chồi cây thân gỗ báo hiệu lòng dũng cảm để sống bằng cách cho phép một chồi thân thảo non mọc bên cạnh. Đây là điều kiện tiên quyết hoàn hảo cho một vết cắt phái sinh có tác dụng trẻ hóa. Việc cắt diễn ra ở những nơi cành gỗ già và tươi. Hình ảnh dưới đây minh họa cách cắt khéo léo. Sau đó thêm một lượng lớn phân trộn hoặc phân hữu cơ hoàn chỉnh và tưới nước lại.
Chuyển các cành già sang chồi phía dưới mọc hướng ra ngoài. Hãy nhớ tránh cắt vào gỗ cũ vì cây hương thảo sẽ không còn mọc ở đó nữa.
Kéo nào phù hợp?
Trên cây hương thảo non trong chậu, chỉ cần kéo gia dụng thông thường là đủ để thu hoạch và bảo quản. Tốt nhất nên cắt tỉa những cây thảo mộc trưởng thành bằng kéo cắt tỉa cành, kéo cắt hoa hồng hoặc gỗ hoàng dương. Những mẫu cắt kéo này hoạt động với hai lưỡi cắt sắc bén và mang lại giao diện mượt mà.
Kéo cắt thảo mộc thời trang có 5 đến 7 lưỡi không được khuyến khích để cắt cây hương thảo. Những công trình như vậy chủ yếu thích hợp cho rau mùi tây, hẹ hoặc salad.
Sự sạch sẽ tỉ mỉ và các cạnh cắt sắc bén cuối cùng cũng đủ tiêu chuẩn để trở thành công cụ cắt cây hương thảo. Vi trùng và mầm bệnh gây bệnh đang chờ xâm nhập vào đường ruột cây trồng thông qua kéo và dao bị ô nhiễm. Những lưỡi dao xỉn màu để lại những bề mặt bị sờn, bầm tím, là mục tiêu ưa thích của các bào tử nấm và sâu bệnh. Mài sắc các cạnh cắt thường xuyên bằng tay hoặc bằng máy. Trước mỗi lần sử dụng, hãy làm sạch dụng cụ cắt bằng nước nóng và khử trùng đến hốc cuối cùng bằng Sagrotan (€15,00 trên Amazon) hoặc rượu mạnh.
Chuyến tham quan
Cẩn thận nguy cơ nhầm lẫn với cây thạch nam hương thảo
Cây thạch nam hương thảo (Andromeda polifolia) khiến chúng ta lạc lối với những chiếc lá hình mũi mác mảnh mai của nó. Trên thực tế, nó là một loại cây thạch nam thường xanh có thành phần cực độc. Ở Đức, loài cây bụi nhỏ khó chịu này có thể được tìm thấy chủ yếu ở các dãy núi thấp, dãy Alps ở Bavaria và ở các khu vực đồng hoang và thạch nam. Chỉ vào mùa thu nguy cơ nhầm lẫn với cây hương thảo thật mới tránh được vì lá chuyển sang màu đỏ tươi hoặc vàng đậm.
Câu hỏi thường gặp
Có một cây hương thảo trưởng thành đang mọc trong vườn của chúng tôi mà chúng tôi muốn cấy ghép. Cần lưu ý điều gì khi thay đổi địa điểm?
Thời điểm tốt nhất để cấy cây hương thảo là vào mùa xuân. Cắt tất cả các chồi xuống một nửa. Hãy chắc chắn tránh cắt vào gỗ cũ. Không thể tránh khỏi, rất nhiều khối lượng rễ bị mất đi, điều này được bù đắp bằng cách cắt tỉa. Hãy đảm bảo cung cấp nước liên tục và dồi dào. Căng thẳng hạn hán là nguyên nhân phổ biến nhất gây ra thất bại trong việc cấy ghép cây hương thảo. Chúng tôi cũng khuyến nghị cung cấp cân bằng chất dinh dưỡng từ tháng 4 đến cuối tháng 7 bằng phân trộn hoặc phân hữu cơ hoàn chỉnh.
Khi nào và làm thế nào để thu hoạch hương thảo đúng cách?
Về cơ bản, bạn có thể thu hoạch hương thảo quanh năm, miễn là cây đủ lớn và trải qua mùa đông trong tủ kính. Măng tươi đặc biệt thơm. Ngay trước khi thời kỳ ra hoa bắt đầu, cây thảo mộc Địa Trung Hải sẽ mang đến cho bạn vụ thu hoạch ngon nhất. Những người yêu thích cây hương thảo thu hoạch nguồn cung hàng năm một lần vào mùa xuân (tháng 4/tháng 5) và treo ngược cành cho khô. Tuy nhiên, những bông hoa đẹp và thơm ngon chỉ thích hợp để ăn tươi.
Hương thảo có cứng không?
Là một loại thảo dược Địa Trung Hải, hương thảo chỉ có độ cứng rất thấp ở một mức độ hạn chế. Lý tưởng nhất là cây bụi thơm được trồng trong chậu và phủ sương giá phía sau kính. Ở những vùng có mùa đông ôn hòa, có thể trồng cây hương thảo trong vườn. Cây sống sót qua mùa lạnh với sự bảo vệ mùa đông rộng rãi. Đặt một chiếc mũ trùm làm bằng đay hoặc lông cừu làm vườn trên cành cây. Hãy che đĩa gốc bằng một lớp lá dày và cành kim. Vào đầu mùa xuân, hãy cắt bớt một nửa số chồi.
Tôi để chậu hương thảo lớn của mình bên ngoài cửa sổ bếp vào mùa đông. Toàn bộ cành liên tục khô và chuyển sang màu nâu. Tôi có nên chặt cây lại không?
Ở cửa sổ nhà bếp vào mùa đông quá ấm áp đối với cây hương thảo của bạn. Cành khô, màu nâu cho thấy nấm đang lây lan trên cây thảo mộc bị suy yếu. Thay đổi vị trí có thể giải quyết vấn đề. Cây hương thảo nên trải qua mùa đông không có sương giá nhưng mát mẻ ở nhiệt độ từ 5 đến 10 độ C. Tưới nước tiết kiệm và không bón phân cho đến cuối tháng 3. Sau Ice Saints, dọn sạch cây. Làm mỏng những chồi chết và cắt bớt một nửa số cành còn lại trong khu vực thân thảo.
Bụi hương thảo của chúng tôi cao 1,50 mét, trải dài và có nhiều thân gỗ ở phía dưới. Bây giờ đã là tháng Năm, mùa hoa sắp kết thúc. Bây giờ tôi có thể cắt cây lại được không?
Thời điểm tốt nhất để cắt là vào mùa xuân sau đợt sương giá chính. Sau thời kỳ ra hoa, bạn có thể cắt tỉa miễn là bạn không thực hiện việc này trong điều kiện nắng nóng mùa hè hoặc cực kỳ khô hạn. Đầu tiên, loại bỏ tất cả gỗ chết. Bạn có thể cắt giảm tất cả các chồi còn lại xuống ngay phía trên khu vực thân gỗ. Lý tưởng nhất là tạo cho bụi cây có hình bán cầu để cây phát triển tràn ngập ánh sáng.
3 lỗi cắt thường gặp nhất
Khả năng cắt tỉa tốt của Rosemary cho thấy rằng loại thảo mộc Địa Trung Hải này có thể tha thứ cho mọi sai lầm. Thật không may, đây không phải là trường hợp, như bảng sau đây cho thấy. Chọn sai thời điểm hoặc cắt quá sâu vào gỗ sẽ khiến cây gia vị sang trọng đạt đến giới hạn ra hoa. Hãy tự làm quen với 3 lỗi cắt phổ biến nhất ở đây và hưởng lợi từ các mẹo đã được thử nghiệm để phòng ngừa.
| Lỗi cắt | hình ảnh độc hại | Phòng ngừa |
|---|---|---|
| cắt vào gỗ | Suy thoái tăng trưởng, thất bại hoàn toàn | luôn giao nhau ở vùng cây cỏ |
| không cắt bảo trì | sự hóa gỗ sớm | cắt đi một nửa và mỏng đi vào mùa xuân |
| cắt vào mùa thu hoặc cuối đông | cây hương thảo bị đóng băng | cắt giường theo thánh băng |
Rosmarin trocknen + schneiden &38; ernten auf dem Balkon Garten
Mẹo
Giâm cành bán thân gỗ là lý tưởng để nhân giống cây hương thảo. Chọn những cành giâm dài 10 cm và làm rụng lá nửa dưới. Trong chậu có đất trồng cây, các nhánh cây tìm thấy thời gian và thời gian rảnh rỗi để bén rễ một cách mạnh mẽ. Một chiếc mũ trùm trong suốt làm bằng giấy bạc hoặc thủy tinh mà bạn có thể thông gió vài phút mỗi ngày sẽ rất hữu ích cho quá trình này. Giữ cho chất nền luôn ẩm nhẹ và không bón phân.
