Chim anh đào chào mừng mùa xuân bằng một tấm màn hoa màu trắng giống như trong truyện cổ tích. Vào cuối mùa hè, những trái cây hứa hẹn đang vẫy gọi. Một bữa tiệc dành cho những loài côn trùng đói khát và những chú chim đau khổ. Đằng sau khung cảnh đẹp như tranh vẽ này, cây ăn quả hoang dã trang nghiêm ẩn chứa một bí mật đen tối có mùi hạnh nhân đắng. Bạn có nên cải thiện khu vườn tự nhiên của mình bằng cây ăn quả dại hay không? Một công cụ hỗ trợ ra quyết định xanh dành cho những người làm vườn có sở thích về việc liệu cây anh đào chim có phù hợp với khái niệm vườn sinh thái hay không với các mẹo trồng và chăm sóc thích hợp.
Anh đào chim có đặc điểm gì?
Anh đào chim (Prunus padus) là một loại cây rụng lá gây ấn tượng với những chùm hoa màu trắng và quả ăn được. Mặc dù có một phần độc hại nhưng nó là một vật bổ sung hấp dẫn cho các khu vườn tự nhiên, cung cấp thức ăn cho côn trùng và chim và tạo ra màu sắc mùa thu tuyệt đẹp.
Hồ sơ
- Tên khoa học: Prunus padus
- Họ: Hoa hồng
- Loại sinh trưởng: cây bụi rụng lá, cây nhỏ
- Chiều cao tăng trưởng: 600 – 1500 cm
- Lá: màu mùa thu xanh đậm, đỏ vàng
- Thời kỳ ra hoa: Tháng 4 đến tháng 6
- Hoa: nho trắng
- Trái cây: Drupes
- Độc tính: độc một phần
- Độ cứng của mùa đông: cứng rắn
- Bệnh và sâu bệnh: hạn hán, bướm đêm
- Công dụng: vườn tự nhiên, cây cảnh, hàng rào
Trái cây
Trong thời gian mùa xuân nở rộ, ong, ruồi và bướm sẽ đảm nhiệm việc thụ phấn. Có rất nhiều việc phải làm đối với những loài côn trùng bận rộn, bởi vì một con chim anh đào tỏa sáng với vô số chùm hoa nhô ra, dài từ 10 đến 20 cm, gồm 12 đến 30 hoa. Như một phần thưởng, những loài thụ phấn sẽ bị thu hút bởi một ngụm mật hoa ở giữa mỗi bông hoa. Mỗi bông hoa được thụ phấn sẽ biến thành quả hạch ăn được vào cuối mùa hè. Những đặc tính này đặc trưng cho quả của quả anh đào chim:
- Màu sắc: đỏ nhạt, đen khi chín hẳn
- Kích thước: cỡ hạt đậu
- Hình dạng: hình cầu
- Trọng lượng: 1,3 đến 2,1 g
- Thịt: vị đắng, ăn được, không độc
- Lõi đá: nhọn, có lưới, có độc
Video: Cận cảnh những quả đá ăn được
Lá
Ngay trước khi thời kỳ ra hoa bắt đầu, loài chim anh đào bản địa khoác lên mình bộ lông lá của nó. Theo năm tháng, tán lá thay đổi màu sắc cho đến khi rụng vào mùa đông. Bạn có thể nhận biết một chiếc lá bằng những đặc điểm sau:
- Màu sắc: màu xanh đậm mờ phía trên, màu xanh xám phía dưới, màu mùa thu vàng-đỏ
- Kích thước: dài 6 đến 15 cm
- Hình dạng: hình trứng ngược đến hình elip nhọn, cuống lá, mép lá có răng cưa mịn
- Đặc tính đặc biệt: cây thực phẩm quan trọng cho các loài bướm có nguy cơ tuyệt chủng, chẳng hạn như bướm tiêu đen và bướm diêm sinh
- Tiện ích làm vườn: phân hủy nhanh, hình thành mùn tốt, bổ sung lý tưởng cho phân trộn
Anh đào chim Mỹ (Prunus serotina), di cư đến Trung Âu, có lá dài từ 4 đến 12 cm, hình trứng thuôn đến hình mũi mác thuôn dài với mặt trên màu xanh đậm, sáng bóng và mặt dưới màu xanh nhạt. Hơn nữa, mép lá có răng cưa rõ ràng hơn lá cây Prunus padus.
Độc tính
Anh đào chim cực kỳ dễ thay đổi khi xét đến hàm lượng chất độc. Một số bộ phận của cây được thấm chất độc nhằm mục đích xua đuổi những kẻ săn mồi ở khoảng cách xa. Các khu vực khác bao gồm từ không độc hại đến ăn được. Bảng sau đây cung cấp thông tin chi tiết:
- Độc: vỏ cây, gỗ, rễ, lá, hạt, lõi đá,
- Không độc hại: hoa, bột giấy
- Edible: quả hạch không đá (ép nước, chế biến thành nhuyễn, mứt, chưng cất)
Các bộ phận của cây độc chủ yếu chứa hydro xyanua, có thể nhận biết qua mùi hạnh nhân đắng. Mùi khó chịu dễ nhận thấy nhất khi bạn ngửi vỏ cây hoặc chà xát một chiếc lá giữa các ngón tay. Theo các nguồn uy tín, anh đào chim không có tác dụng chữa bệnh (xem thực vật học.de). Các công thức nấu ăn truyền thống cho biết trà làm từ vỏ cây hứa hẹn giúp giảm ho, thấp khớp, các vấn đề về mắt, hen suyễn, bệnh gút và huyết áp cao. Người ta không biết liệu người tiêu dùng có bị buồn nôn, nôn mửa và chuột rút khi uống trà anh đào chim hay không.
Cách sử dụng
Cây anh đào chim có tất cả những đặc tính quý giá mà những người làm vườn có sở thích mong muốn từ một loại cây dành cho khu vườn tự nhiên. Lễ hội hoa sang trọng với những chùm nho treo đẹp như tranh vẽ, tiếp theo là sắc màu mùa thu rực rỡ, là nguồn cảm hứng cho những cách sử dụng sáng tạo. Hoa có vỏ thân thiện với ong, quả hạch ăn được và tốc độ phát triển nhanh chóng đến độ cao cao hoàn thiện giá trị trang trí và thực tế. Bảng sau đây cung cấp thông tin chi tiết:
| Khu vườn tự nhiên | vườn cảnh |
|---|---|
| Đồng cỏ ong | Solitaire trên bãi cỏ |
| Cây thức ăn cho chim | Cây nhà |
| Bụi cây dại | Hàng rào quyền riêng tư |
Vào mùa xuân, biển hoa thu hút ong, ong nghệ, ruồi và bướm đến với bữa tiệc buffet giàu mật hoa. Đối với các loài chim, bàn ăn được bày biện những quả mọng bổ dưỡng vào cuối mùa hè. Giờ đây, những người làm vườn có sở thích phải nhanh tay sở hữu một số loại quả hạch làm nguyên liệu làm mứt trái cây chua, xi-rô đắng ngọt hoặc giấm trái cây rừng kiểu tự chế. Là một loại cây bụi hoặc cây trồng trong nhà lãng mạn ở khu vườn phía trước, anh đào chim là một vật trang trí. Hàng rào riêng tư được làm bằng Prunus padus bảo vệ sự riêng tư như một bức tường thành vững chắc chống lại những con mắt tò mò.
Gỗ anh đào chim
Dưới lớp vỏ màu xám kín đáo, loài anh đào chim ẩn chứa một loại gỗ quý với những đặc tính quý giá. Màu sắc ấm áp, độ mềm mại, độ đàn hồi cao, trọng lượng nhẹ và tay nghề tốt nhất là những đặc điểm của gỗ anh đào chim. Bảng sau đây cung cấp thông tin chi tiết:
- Dác gỗ: màu trắng đến hơi vàng, thường nhuốm màu nâu đỏ
- Tâm gỗ: màu vàng đỏ nhạt đến nâu đỏ nhạt, sẫm màu
- Kết cấu: mềm, đàn hồi, xốp rải rác, có thể phân hạch, rất dễ cháy
Những người đam mê DIY có tay nghề cao và những người thợ mộc có kinh nghiệm biết cách sử dụng những lợi thế này để sản xuất nhạc cụ, gậy chống, đồ nội thất riêng lẻ và ván lạng. Có những phàn nàn về mùi khó chịu và hàm lượng độc hại. Do sức đề kháng thời tiết kém nên có thể xuất hiện các gân cao su. Gỗ được trồng ở Trung Âu có tầm quan trọng thứ yếu đối với ngành công nghiệp gỗ. Tại Mỹ, gỗ anh đào chim là một trong những loại gỗ được săn lùng nhiều nhất để làm đồ nội thất.
Chuyến tham quan
Tên lửa phát triển có xu hướng xâm lấn
Anh đào chim ghi điểm với mức tăng trưởng hàng năm lên tới 70 cm. Với tốc độ phá kỷ lục này, họ hoa hồng có thể sánh ngang với bụi bướm (Buddleja davidii) và các loại tên lửa tăng trưởng khác. Với sự phát triển ngoạn mục này, bụi anh đào chim đã nổi tiếng là tân sinh viên. Trồng bằng rào chắn rễ và cắt thường xuyên giúp kiểm soát sự lây lan xâm lấn.
Trồng anh đào chim đúng cách – hướng dẫn
Thời điểm tốt nhất để trồng cây anh đào chim làm sản phẩm lấy rễ rẻ tiền là vào mùa thu. Bạn có thể trồng cây bụi non trong thùng quanh năm miễn là đất không bị đóng băng hoặc khô. Với sự lựa chọn cẩn thận về vị trí và kỹ thuật trồng chuyên nghiệp, bạn có thể thiết lập lộ trình để cây ra rễ nhanh chóng. Cách trồng anh đào chim đúng cách:
Chọn vị trí
Anh đào đen xâm chiếm các khu rừng ven sông từ Châu Âu đến Châu Á. Tuy nhiên, ở những vùng Địa Trung Hải khô ráo, đầy nắng và trên các hòn đảo Balkan giàu đá vôi, cây ăn quả dại là một vị khách hiếm hoi. Phân phối này cung cấp thông tin quan trọng về đặc điểm vị trí mà Prunus padus mong muốn trong khu vườn sở thích:
- Nơi có nắng đến có bóng râm một phần
- Đất tươi, ẩm, giàu dinh dưỡng, thoát nước tốt
- Tốt nhất là giá trị pH trung tính đến hơi axit khoảng 6
- Tiêu chí loại trừ: vị trí ngập nước, lầy lội, chứa nhiều đá vôi và cực kỳ khô
Chuẩn bị địa điểm
Cần chuẩn bị đất tốt để cây anh đào mới trồng phát triển khỏe mạnh. Cào vị trí dự định trồng nhiều lần. Tận dụng cơ hội này để loại bỏ cỏ dại và rễ già. Bây giờ, phân phối 3 đến 5 lít phân ủ chín đã rây trên một mét vuông và rải nhẹ lớp phân hữu cơ ban đầu.
Trồng anh đào chim
Trong khi chuẩn bị đất, vui lòng đặt rễ của cây anh đào non vào xô nước. Các sợi rễ bị ngâm ít bị ảnh hưởng bởi hạn hán, một trong những nguyên nhân phổ biến nhất khiến cây non bị héo trong vài tháng đầu. Đây là cách bạn trồng cây ăn quả dại đúng cách:
- Đào hố trồng cây có kích thước gấp đôi bầu rễ
- Làm phong phú việc đào thêm 1/3 bằng phân trộn và vỏ sừng
- Lắp hố bằng rào chắn rễ
- Đặt bầu rễ đã ngâm nước vào giữa hố trồng
- Đập trụ đỡ xuống đất và kết nối nó với chồi trung tâm
- Đổ hố, ấn đất xuống và cho vào
- Phủ đĩa rễ bằng lá, vỏ cây hoặc phân trộn
Chỉ cần cắt một cây để lấy rễ cây anh đào chim. Trước khi trồng, cắt bỏ những rễ bị gãy. Để đảm bảo phân nhánh dày đặc, hãy cắt ngắn tất cả các chồi bên đi 1/3 sau khi trồng. Vui lòng không cắt bớt phần trung tâm hỗ trợ. Nếu bạn đã phân bổ không gian cho cây anh đào trong hàng rào, khoảng cách trồng được khuyến nghị là 50 cm hoặc hai cây trên một mét tuyến tính.
Chăm sóc anh đào chim – lời khuyên dành cho người làm vườn có sở thích
Chăm sóc anh đào chim có đặc điểm là yêu cầu nhiều nước và chất dinh dưỡng. Cắt thường xuyên ngăn ngừa sự lây lan không mong muốn. Hạn hán ở đỉnh Monilia khiến gỗ héo rũ thảm hại. Nếu sâu bướm bị nhiễm khuẩn, có nguy cơ bị hói đầu. Sơ lược về chương trình chăm sóc đơn giản:
Đổ
Anh đào chim là một loại cây rất khát nước. Tưới nước thường xuyên trong điều kiện khô hạn sẽ tiêu tốn nhiều nước. Nếu đất dưới bụi cây cảm thấy khô thì cần tưới nước. Bởi mưa hiếm khi xuyên qua được những tán cây rậm rạp, thấm nước ngay cả trong những ngày mưa. Vào giữa mùa hè, tưới nước thật kỹ cho cây bụi lớn vào sáng sớm hoặc tối muộn. Tốt nhất nên sử dụng nước mưa đã thu gom hoặc nước máy cũ, ít vôi.
Bón phân
Phân hữu cơ cung cấp năng lượng tăng trưởng cần thiết cho chim anh đào. Nguồn dinh dưỡng dự trữ từ việc làm đất và bón phân ban đầu sẽ nhanh chóng được sử dụng hết. Việc bổ sung được cung cấp bằng một lượng lớn đất ủ vào tháng 3 và tháng 6 với 3 đến 5 lít trên một mét vuông. Cào phân trộn đã được rây lý tưởng lên bề mặt vì Prunus padus là loài rễ nông. Để đảm bảo chất dinh dưỡng được hấp thụ nhanh chóng, hãy tưới nước lại.
Cắt
Chăm sóc cắt tỉa nhằm mục đích hạn chế sự phát triển, thúc đẩy vương miện ngập ánh sáng và tạo cho cây anh đào chim của bạn một hình dạng hấp dẫn. Chuyên gia cắt tỉa kích thích tăng trưởng, phục hồi sự ra hoa và ngăn ngừa bệnh tật. Đây là cách bạn cắt hoa anh đào chim một cách mẫu mực:
- Thời điểm đẹp nhất: Tháng 2 với thời tiết khô ráo, không có sương giá
- Thời điểm thay thế: cuối tháng 6
- Đầu tiên hãy dọn sạch hết gỗ chết
- Xóa các cành chéo và cành dọc
- Cắt bớt phần nhô ra quá nhiều, chồi quá dài từ một phần ba trở lên
- Đặt kéo cách chồi hoặc mắt đang ngủ từ 3 đến 5 mm
- Quan trọng: Không để cuống dài làm điểm xâm nhập tiềm ẩn cho bào tử nấm và các mầm bệnh khác
Nếu cây cảnh bị hạn chế sinh trưởng trong năm nay, hãy cắt bụi hoặc tán ngay sau khi ra hoa. Với cuộc hẹn này, bạn sẽ phát huy được sự phong phú của các loài hoa vì Prunus padus nở trên gỗ hàng năm. Anh đào chim có thể tạo thành nhiều đường chạy và lan rộng khắp khu vườn theo cách này. Cắt bỏ các chồi rễ ở những nơi chúng phân nhánh từ rễ chính. Vứt bỏ những mảnh vụn có hạt, quả hoặc rễ vào thùng rác hữu cơ hoặc thùng rác gia đình. Những chồi lá, không ra hoa, khỏe mạnh có thể đi vào đống ủ.
Chống hạn hán đỉnh điểm Prunus
Là một phần của chi Prunus nhiều mặt, anh đào chim không tránh khỏi các bệnh điển hình. Sự phá hoại của bệnh nhiễm nấm Monilia laxa, còn được gọi là hạn hán Prunus tip, là phổ biến. Những người mắc bệnh liên quan đến thực vật là táo, lê, anh đào, mận và anh đào morello. Các biện pháp khắc phục tại nhà và thuốc diệt nấm là một trận thua trong cuộc chiến chống lại căn bệnh này. Vẫn còn hy vọng chữa lành. Cách chống hạn hán trên cây anh đào chim:
- Triệu chứng: hoa và lá héo, lớp nấm màu nâu trắng trên đầu chồi sắp chết, nhựa chảy ra
- Control: cắt những cành bị nhiễm bệnh lùi lại 15 cm thành gỗ khỏe
- Phòng ngừa: tỉa thưa hàng năm, loại bỏ xác ướp quả, vứt bỏ cành giâm bị nhiễm bệnh vào rác thải sinh hoạt
Bướm mạng – chống chọi hay ngồi yên?
Trước sự thất vọng của những người làm vườn có sở thích, một loài gây hại háu ăn đã chuyên ăn quả anh đào chim. Sâu bướm màu vàng đen của loài bướm anh đào (Yponomeuta evonymellus) vô cùng tham lam và ăn trơ trụi gỗ. Phần cuối của bài hát là một bộ xương không lá được bao bọc hoàn toàn, lung linh huyền ảo dưới ánh nắng. Chiến đấu là không cần thiết. Phần hiểu biết ngắn gọn sau đây về vòng đời của bướm đêm và phản ứng của loài chim anh đào giải thích lý do tại sao lại như vậy:
Vào mùa xuân, những con sâu bướm trải qua mùa đông xuất hiện từ nhộng và ăn những chiếc lá non. Đồng thời, sâu bệnh tạo ra một mạng lưới dày đặc, màu trắng bạc để bảo vệ chúng khỏi ký sinh trùng và độ ẩm. Ấu trùng háu ăn sống, ăn và hóa nhộng dưới lớp mô bảo vệ này. Vào giữa/cuối tháng 6, sâu trưởng thành xuất hiện và không ăn, nghĩa là tình trạng hư hại trên lá đã chấm dứt. Chỉ hai tuần sau, chú chim anh đào đau khổ lại nảy mầm. Điều đáng tiếc duy nhất là vụ thu hoạch trái dại năm nay thất bại do sâu bệnh còn tấn công các chùm hoa.
Các giống phổ biến
Loài ban đầu, anh đào chim ra hoa sớm (Prunus padus), là nguồn cảm hứng cho các giống trang trí với các hình thức sinh trưởng khác nhau. Ngược lại, loài anh đào nở muộn (Prunus serotina) hiện không có giống nào ở Trung Âu.
- Anh đào chim kim tự tháp 'Le Thoureil': Cây bụi mảnh khảnh, hình nón, cao 6 đến 8 m, màu trắng tinh, chùm hoa nhô ra từ tháng 4.
- Anh đào chim cột 'Obelisk': Cây hình cột, cao 6 đến 10 m, nở rộ từ tháng 4 đến tháng 6.
- Anh đào bướm 'Watereri': anh đào chim dũng mãnh, cao 8 đến 12 m, rộng 6 đến 8 m, thời gian ra hoa từ tháng 4 đến tháng 6.
- Anh đào nở muộn: Thời kỳ ra hoa từ tháng 5 đến tháng 6, anh đào mini ăn được vào cuối hè, cao 5 đến 8 m.
- Anh đào chim Mỹ: Từ đồng nghĩa với anh đào chim nở muộn (Prunus serotina).
Câu hỏi thường gặp
Bạn có thể làm mứt từ quả anh đào đen không?
Nếu không ngại vị chua, đắng của anh đào chim, bạn có thể làm mứt hoặc thạch từ quả hạch. Điều quan trọng cần lưu ý là bạn phải ép trái cây trước vì hạt có chứa hydro xyanua độc hại. Bạn có thể tạo ra món thạch trái cây rừng thơm ngon ngay lập tức bằng cách sử dụng 1,7 lít nước ép anh đào chim, 1 kg đường bảo quản (2:1), 2 gói đường vani và 1 thìa cà phê axit xitric.
Anh đào chim có thích hợp làm cây hàng rào không?
Không thể thiếu loài chim anh đào trong hàng rào trái cây dại mọc tự do, hỗn hợp. Đặc biệt trong những khu vườn có đất ẩm, giàu dinh dưỡng, cây Prunus padus bản địa gây ấn tượng với biển hoa vào mùa xuân và quả mọng bổ dưỡng vào mùa thu. Được trồng làm hàng rào, tên lửa sinh trưởng bản địa nhanh chóng biến thành một mạng lưới cành cây dày đặc, trong đó các sinh vật trong vườn có lông và có cánh có thể dễ dàng ẩn náu. Kết hợp anh đào chim với cây tầm xuân (Prunus spinosa), cơm cháy đen (Sambucus nigra) và anh đào ngô (Cornus mas) ở khoảng cách trồng lý tưởng là 50 cm.
Có nguy cơ nhầm lẫn giữa cây anh đào và các cây khác không?
Anh đào chim nên bị nhầm lẫn với cây hắc mai (Rhamnus frangula). Cả hai bụi cây dại đều có vỏ màu xám và tỏa ra mùi khó chịu. Hơn nữa, ở cả hai loại cây, dác gỗ đều có màu trắng vàng và tâm gỗ có màu đỏ. Ngoài ra còn có nguy cơ nhầm lẫn về tên. Anh đào chim nở sớm (Prunus padus) thường được gọi là anh đào dịch vụ hoặc anh đào dịch vụ, nghe có vẻ tương tự như loài dâu dịch vụ (Sorbus torminalis). Cuối cùng nhưng không kém phần quan trọng, anh đào chim bản địa và anh đào chim Mỹ trông rất giống nhau.
Gỗ của cây anh đào chim có nhiệt lượng bao nhiêu?
Nhiệt trị của gỗ cây Prunus padus được sấy khô trong không khí là 19,1 MJ/kg. Điều này tương ứng với giá trị nhiệt lượng là 4,0 kWh/kg. Điều này có nghĩa là gỗ của cây anh đào chim ngang hàng với cây phong, bạch dương, cây máy bay hoặc cây du. Xin lưu ý rằng những giá trị này đề cập đến gỗ khô. Là gỗ rừng tươi, anh đào chỉ có nhiệt trị 6,8 MJ/kg và nhiệt trị 1,9 kWh/kg.
