Đọc ở đây trong thông tin hồ sơ cây ô liu được nhận xét về nguồn gốc, sự phát triển, sự ra hoa và độ cứng của mùa đông. Rất nhiều mẹo trồng và chăm sóc cây ô liu trong chậu và cây ô liu trồng trong vườn.
Đặc tính quan trọng nhất của cây ô liu là gì?
Cây ô liu (Olea europaea) là một loại cây thường xanh có nguồn gốc từ vùng Địa Trung Hải, được đánh giá cao nhờ trái ăn được và dầu ô liu thu được từ chúng. Nó thích những nơi có nắng, tránh gió, không cần chăm sóc và dễ chăm sóc, đạt độ cao từ 3 đến 20 mét và chỉ cứng một phần.
Hồ sơ
- Tên khoa học: Olea europaea
- Họ: Họ dầu
- Từ đồng nghĩa: cây ô liu, cây ô liu thật, ô liu
- Xuất xứ: Vùng Địa Trung Hải
- Loại sinh trưởng: cây hoặc cây bụi
- Sự phát triển: sởn gai ốc
- Chiều cao tăng trưởng: 5 m đến 20 m
- Lá: bạc, hình mũi mác, thường xanh
- Hoa: chùm hoa hoảng loạn
- Trái cây: Drupe
- Đặc tính của trái cây: ăn được
- Độ cứng mùa đông: độ cứng có điều kiện
Nguồn gốc
Cây ô liu là yếu tố đặc trưng của cảnh quan văn hóa Địa Trung Hải. Bốn thiên niên kỷ trước khi bắt đầu kỷ nguyên của chúng ta, cây ô liu đặc biệt là người bạn đồng hành trung thành của con người và được trồng như một loại cây hữu ích. Kinh Cựu Ước kể về một con chim bồ câu mang cành ô liu trong mỏ đến con tàu Nô-ê, thông báo trận lụt đã kết thúc. Quê hương của cây ô liu thực sự trải dài trên toàn bộ khu vực Địa Trung Hải, bao gồm cả Quần đảo Canary. Cho đến ngày nay, cây ô liu vẫn được tôn kính như đại sứ thanh bình của miền nam.
Những lùm ô liu rộng rãi là đặc trưng của các khu vực trồng trọt chính ở Tây Ban Nha, Hy Lạp, Ý và các vùng khác có khí hậu Địa Trung Hải. Các phân loài và giống cây trồng cũng được trồng ở Bắc và Nam Mỹ, Úc, Nam Phi và Nhật Bản.
Tăng trưởng
Cây ô liu thật được gọi một cách tôn kính là cây khổng lồ xám. Ở các vùng bản địa của nó, cây cổ thụ có thể đạt được kích thước ấn tượng. Phía bắc dãy Alps, họ cây ô liu chủ yếu được trồng làm cây trồng trong chậu và được gọi đúng là cây ô liu. Tóm tắt dữ liệu quan trọng nhất về tăng trưởng:
- Độ cao tăng trưởng ở khu vực Địa Trung Hải: 10 m đến 20 m
- Chiều cao tăng trưởng được trồng ở Trung Âu: 3 m đến 5 m, hiếm khi cao hơn
- Chiều cao sinh trưởng như cây trồng trong chậu: 0,80 m đến 1,50 m, hiếm khi lên tới 2 m
- Thân cây ô-liu: ban đầu có màu xanh xám, vỏ nhẵn, về sau vỏ sần sùi và nứt nẻ
- Crown: xòe rộng, phân nhánh nhẹ có hình mũi mác, lá thường xanh, mặt trên xanh đậm, mặt dưới ánh bạc
- Tăng trưởng hàng năm: 10 cm đến 30 cm, làm cây trồng trong chậu 5 cm đến 10 cm
- Rễ: trong đất tơi xốp theo chiều thẳng đứng sâu tới 7 m, trên đất nhiều đá như một mạng lưới phẳng trên thân cây
Nếu bạn muốn có một cái cây đích thực với thân cây xương xẩu, kỳ dị không thể nhầm lẫn, bạn nên trồng một cây ô liu già ở định dạng XXL. Video sau đây giải thích cách dự án đầy tham vọng này thành công:
Video: Trồng một cây ô liu cỡ XXL trong vườn - liệu có được không?
Nở
Cây ô liu nở hoa lần đầu tiên vào năm sáu tuổi. Đây là những đặc điểm quan trọng nhất của hoa ô liu:
- Hình dạng hoa: Chùm hoa dài 2 cm đến 4 cm với 10 đến 40 bông hoa riêng lẻ
- Hoa đơn: 4 lá đài (dài 1-1,5 mm) và 4 cánh hoa (dài 2,5-4 mm)
- Màu hoa: trắng hơi vàng
- Thời gian nở hoa: Tháng 5 đến tháng 7
- Thụ phấn: Gió
Một cây ô liu thực sự phụ thuộc vào sự thụ phấn chéo. Các giống ghép có khả năng tự thụ phấn. Cây ô liu thứ hai là nhà cung cấp phấn hoa luôn làm tăng năng suất thu hoạch.
Trái cây
Những bông hoa được thụ phấn biến thành những quả hạch hình cầu, một hạt. Quả ô liu dài từ 0,7 cm đến 4 cm, đường kính từ 1 cm đến 2 cm. Quả chưa chín có màu xanh. Khi ô liu chín, chúng chuyển sang màu nâu sẫm đến đen. Còn sống, quả rất đắng và không ăn được. Được ngâm, ướp hoặc nấu chín, trái cây trở thành một món ngon thơm, tốt cho sức khỏe với tỷ lệ axit béo không bão hòa cao. Những nguyên liệu quý giá này đến từ ô liu mới thu hoạch và dầu ô liu nguyên chất:
| Giá trị dinh dưỡng | 100 g ô liu tươi | 100 g dầu ô liu |
|---|---|---|
| Calo | 143 kcal | 884 kcal |
| Protein | 1, 4 g | 0 g |
| Sợi | 2, 4 g | 0 g |
| Béo | 14g | 100g |
| trong đó | ||
| 71, 24 g axit béo không bão hòa đơn | ||
| 9, 17 g axit béo không bão hòa đa | ||
| 14, 38 g axit béo bão hòa |
Tiêu thụ ô liu và dầu ô liu thường xuyên giúp tăng cường sức khỏe và hạnh phúc. Là một phần trong chế độ ăn kiêng của bạn, ô liu làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, ổn định lượng đường trong máu, đảm bảo xương chắc khỏe và ngăn ngừa béo phì. Được chế biến thành thuốc mỡ, dầu ô liu chăm sóc làn da khô và nhạy cảm.
Độ cứng của mùa đông
Cây ô liu có độ cứng ở nhiệt độ -10° C. Về nguyên tắc, cây ô liu không thích hợp để trú đông như cây trồng trong nhà. Ở những vùng có mùa đông ôn hòa thuộc vùng độ cứng 8, 9 và 10, biểu tượng xương xẩu của Địa Trung Hải có thể trú đông bên ngoài nếu các biện pháp bảo vệ rộng rãi được thực hiện. Các hướng dẫn chăm sóc sau này sẽ giải thích quy trình đúng.
Trồng cây ô liu
Olea europaea có nhiều kích cỡ và mức giá. Phạm vi ưu đãi trải dài từ thân cây ô liu mini rẻ tiền để trên hộp ban công đến cây ô liu bán thân cao 150 cm tiêu biểu cho đến cây khổng lồ già cao 3 mét với giá khổng lồ 2.500 euro. Những người làm vườn có sở thích thích trồng cây ô liu do họ tự nhân giống.
Tuyên truyền
Cây ô liu được nhân giống tốt nhất bằng cách giâm cành. Cắt bỏ phần ngọn chồi nửa thân gỗ, dài 10 cm. Nhổ bỏ những chiếc lá ở nửa dưới. Nhúng thân cây vào bột tạo rễ (€8,00 trên Amazon) và đặt 2/3 mỗi nhánh vào chậu có chất nền xơ dừa hoặc đất bầu. Ở chỗ ngồi sáng sủa, ấm áp bên cửa sổ với nhiệt độ 20° C, giữ cho lớp nền hơi ẩm.
Vị trí
Dành hai vị trí cho cây ô liu trong chậu: vị trí mùa hè bên ngoài và khu vực mùa đông bên trong. Các giống cây ô liu cứng trong vườn có sở thích vị trí đặc biệt. Sơ lược về dữ liệu quan trọng:
- Vị trí xô vào mùa hè: nắng đầy đủ, ấm đến nóng miền Nam, tốt nhất là trước tường hướng Nam.
- Vị trí xô vào mùa đông: rất sáng, mát mẻ ở 5° C, tương tự như cây có múi.
- Vị trí trong vườn: vị trí có nắng, tránh gió từ vùng chịu nhiệt độ mùa đông Z8 (- 6,7° đến 12,2°C.) trở lên.
Trái Đất
Cây ô liu thích cắm rễ vào trái đất này hơn:
- Đất đóng thùng: Hỗn hợp 4 phần đất trồng cây trong chậu không có than bùn, 2 phần đất dừa, 1 phần cát, 1 phần hạt nham thạch.
- Đất vườn: mùn tơi xốp, nhiều mùn cát, tươi đến khô vừa phải, dễ thấm, có canxi, giá trị pH 6-7.
Cây trong chậu
Trồng cây ô liu trong chậu có hệ thống thoát nước cao từ 3 cm đến 5 cm làm bằng đất sét trương nở hoặc mảnh gốm. Đo độ sâu trồng sao cho tạo ra mép tưới nước. Chậu đất nung chắc chắn thích hợp làm xô vì chất lỏng dư thừa sẽ bay hơi tốt hơn qua thành xốp.
Cây trên giường
Cây ô liu thích hợp trồng phải ít nhất 7 năm tuổi và được lấy từ các vườn ươm cây ở địa phương. Thời điểm tốt nhất để trồng là vào mùa xuân để rễ có thể tự vững chắc cho đến đợt sương giá đầu tiên. Phủ một lớp cát dày lên đáy hố trồng để thoát nước, chống úng. Một trụ đỡ bảo vệ cây ô liu trong vườn khỏi gió. Vui lòng sử dụng dây buộc ống mềm mà bạn kiểm tra thường xuyên và tháo ra kịp thời để vỏ cây hấp dẫn có thể hình thành mà không bị hư hại.
Chuyến tham quan
Methuselah xương xẩu đến từ Địa Trung Hải
Có lẽ cây ô liu nổi tiếng nhất thế giới là cây quanh co, xương xẩu và cổ thụ. Bạn có thể chiêm ngưỡng Methuselah hoành tráng trên đảo Crete, gần thị trấn Kavousi. Biểu tượng Địa Trung Hải đã tồn tại ở đó gần 4.000 năm và có chu vi 14,2 mét. Thân cây có đường kính kỷ lục là 5 mét. Ở phía đối diện hòn đảo, cây ô liu ở Ano Vouves tự hào có tuổi đời theo Kinh thánh là 3.500 năm và đường kính thân là 3,70 mét.
Chăm sóc cây ô liu
Cây ô liu không quá cầu kỳ và dễ chăm sóc. Bốn trụ cột hỗ trợ trong chương trình chăm sóc đơn giản là tưới nước tiết kiệm, bón phân vừa phải, hiếm cắt tỉa và trú đông phù hợp với loài. Bạn có thể đọc những mẹo chăm sóc chậu và vườn tốt nhất tại đây:
Chăm sóc cây ô liu trong chậu
- Watering: tưới nước kỹ khi khô và để lớp nền khô đến độ sâu 2 cm cho đến lần tưới tiếp theo.
- Bón phân: Thêm phân bón lỏng cho cây Địa Trung Hải vào nước tưới hàng tháng từ tháng 4 đến tháng 9.
- Thay chậu: thay chậu 2 đến 3 năm một lần vào mùa xuân.
- Overwintering: cất đi trước đợt sương giá đầu tiên, tưới rất ít nước ở những nơi mùa đông sáng sủa, mát mẻ và không bón phân.
- Cắt: thỉnh thoảng tỉa thưa trước khi đông và cắt thành hình
Chăm sóc cây ô liu ngoài vườn
- Tưới nước: tưới nước thường xuyên sau khi trồng, chỉ tưới những cây ô liu đã ra rễ tốt trong điều kiện mùa hè khô ráo, không mưa.
- Bón phân: bón phân vào tháng 3 và tháng 6 bằng phân trộn và phoi sừng.
- Overwintering: Phủ kín đĩa cây, dùng lông cừu quấn thân cây và phủ ngọn, tưới nước khi có sương giá, ngừng bón phân từ tháng 9 trở đi.
- Cutting: Cắt tỉa cành và tỉa thưa vào tháng 2, cắt tỉa chăm sóc khắc phục vào cuối tháng 6.
Các giống phổ biến
Trong số hơn 1000 giống cây ô liu từ vùng Địa Trung Hải, những giống này đủ tiêu chuẩn cho cuộc sống ở phía bắc dãy Alps:
- Hojiblanca: Giống cao cấp có lá màu bạc, đặc trưng của rừng ô liu Andalusia, ô liu ăn được có mùi thơm nhẹ, cứng đến -19° C.
- Toscana: cây ô liu tiêu biểu là nửa thân với tán hình cầu đẹp, thân cao 60 cm, không cứng.
- Frantoio: loại quả nổi tiếng, màu nâu sẫm, quả ăn được (không ăn sống), chịu được nhiệt độ xuống tới -15° C trong thời gian ngắn.
- Leccino: giống chịu lạnh từ miền bắc nước Ý với những quả ô liu nhỏ, màu đỏ sẫm đến đen từ cuối tháng 10.
- Cipresso: quả ô liu trang trí, có cuống, cao 160-200 cm, là loài thụ phấn hoàn hảo cho Leccino.
- Arbequina: Giống ô liu cao cấp Catalan tạo ra những quả ô liu hạt phỉ nhỏ có vị chua trái cây, chịu được sương giá đến -16° C.
Câu hỏi thường gặp
Ô liu mọc ở đâu?
Ô liu là quả của cây ô liu (Olea europaea), còn được gọi là cây ô liu. Cây ô liu thật mọc chủ yếu ở khu vực Địa Trung Hải, nơi nó được trồng làm cây trồng quan trọng nhất trong nhiều thiên niên kỷ. Các khu vực trồng trọt chính là Tây Ban Nha, Hy Lạp, Ý, Maroc và Albania.
Cây ô liu bao nhiêu tuổi?
Cây ô liu rất khỏe mạnh và có thể sống được vài nghìn năm. Một phần trong chiến lược sinh tồn của chúng là bộ rễ dài tới 7 mét, giúp cây ổn định và vận chuyển nước ngầm quan trọng vào ngọn. Cây ô liu có khả năng phục hồi cực kỳ tốt và sẽ nảy mầm trở lại ngay cả sau một đợt hạn hán hoặc hỏa hoạn tàn khốc.
Cây ô liu có cứng không?
Không, một cây ô liu không thể phục vụ được với độ cứng rắn của mùa đông. Rốt cuộc, cây Địa Trung Hải có thể chịu được nhiệt độ lên tới -10° C trong thời gian ngắn. Điều này cho phép những cây ô liu già hơn được trồng ở các thung lũng sông và vùng rượu vang có mùa đông ôn hòa, với điều kiện được cung cấp khả năng bảo vệ mùa đông tốt. Ở tất cả các khu vực khác của Đức, tốt nhất nên trồng cây ô liu trong chậu di động trong nhà để có mùa đông không có sương giá.
