Đọc hồ sơ cọ dầu được bình luận tại đây để biết thông tin về sự phát triển, quả và công dụng của dầu cọ. Bạn có thể tìm hiểu cách trồng và chăm sóc Elaeis guineensis đúng cách tại đây.
Cọ dầu là gì và dùng để làm gì?
Cọ dầu (Elaeis guineensis) là một loại cây quan trọng để sản xuất dầu cọ và có nguồn gốc từ Tây Phi. Cây cọ cao tới 30 m, có lá hình lông chim và có quả hạch màu cam. Dầu cọ được sử dụng trong thực phẩm, mỹ phẩm và làm nhiên liệu sinh học.
Hồ sơ
- Tên khoa học: Elaeis guineensis
- Họ: Họ cọ (Arecaceae)
- Xuất xứ: Tây Phi
- Loại sinh trưởng: cây cọ
- Thói quen sinh trưởng: thân đơn
- Chiều cao tăng trưởng: 20 m đến 30 m
- Hoa: Gai
- Trái cây: Drupes
- Lá: lông chim
- Rễ: rễ đất và rễ trên không
- Độ cứng của mùa đông: nhạy cảm với sương giá
- Công dụng: Trồng trọt, sản xuất dầu cọ, cọ trong nhà
Tăng trưởng
Cọ dầu (Elaeis guineensis) là một trong những loài cọ quan trọng nhất về mặt kinh tế để sản xuất dầu cọ. Có nguồn gốc từ các khu rừng nhiệt đới ở Tây Phi, cây dầu cọ hiện được trồng trên các đồn điền rộng lớn ở Đông Nam Á và Nam Mỹ. Dữ liệu tăng trưởng chính đáng biết gần như là phần tổng quan sau:
- Dạng tăng trưởng: cây cọ thân đơn với vương miện dày đặc gồm các lá có lông, gai hoa lớn và chùm quả cho năng suất cao.
- Chiều cao tăng trưởng: 20 m đến 30 m.
- Thân cây: đường kính 25 cm đến 75 cm.
- Đặc điểm: từ 15 tuổi, gốc lá rụng đi và phát triển thành thân cọ có cấu trúc thô điển hình.
- Tốc độ tăng trưởng: Tăng trưởng chiều cao từ 20 cm đến 60 cm hàng năm.
- Rễ: rễ cái sâu hàng mét, rễ bên phân nhánh mạnh ở độ sâu đất tới 60 cm, rễ trên không cao tới 100 cm chiều cao thân cây.
- Đặc tính thú vị dành cho người làm vườn có sở thích: trang trí, ưa nhiệt, bền, dễ chăm sóc.
Hoa
Elaeis guineensis phát triển mạnh như một loài cọ đơn tính, phân biệt giới tính. Hoa của cả hai giới có thể được tìm thấy trên cây cọ dầu như những chùm hoa đáng xem với những đặc điểm sau:
- Chùm hoa: Trục phát hoa dày 5-10 cm, phân nhánh tới 200 gai và 150.000 đến 200.000 bông hoa.
- Nhánh đơn: 700 đến 2.000 hoa.
- Thụ phấn: Mọt, chủ yếu là loài thuộc chi Elaeidobius.
Chùm hoa cái và hoa đực dễ dàng được phân biệt bằng mắt thường bởi vị trí của chúng: Cụm hoa cái nằm ở nách của một lá bắc có gai. Cụm hoa đực nằm ở nách lá không có gai.
Trái cây
Trong vòng 5,5 đến 9 tháng sau khi thụ phấn, những chùm quả khổng lồ với những đặc điểm này sẽ chín trên cây cọ dầu:
- Quầy trái cây: nhóm quả phân nhánh với 800 đến 4.000 quả riêng lẻ màu đỏ cam.
- Quả cọ dầu: dài 3-6 cm, rộng 2-4 cm, nặng 20 g.
- Pump: dạng sợi, màu hơi vàng đỏ, hàm lượng dầu từ 45% đến 50%.
- Độ đặc của quả: cứng khi chưa chín, sau mềm.
- Kern: Bát đá có 1 đến 2 hạt.
- Hạt giống: Hàm lượng dầu từ 48% đến 52%.
Một cây cọ dầu phát triển hoàn chỉnh tạo ra trung bình 18 đầu quả mỗi năm làm nguyên liệu sản xuất dầu cọ. Điều này mang lại năng suất cao từ 4 đến 6 tấn dầu cọ mỗi ha và năm.
lá
Bắc dãy Alps, những chiếc lá là vật trang trí đẹp nhất của cây cọ dầu. Cách xa các khu rừng mưa nhiệt đới, cây cọ dầu chỉ ra hoa và tạo quả trong điều kiện trồng trọt nhiệt đới của các vườn thực vật. Những thuộc tính này đặc trưng cho lá cọ dầu:
- Hình dạng lá: cuống lá, lông chim, chia đều.
- Kích thước lá: dài tới 7 m (được trồng làm cây container dài tới 2 m).
- Màu lá: thường xanh, xanh đậm
- Đặc điểm: Cuống có gai dạng sợi ở mép.
Trong điều kiện lý tưởng, có tới 35 lá lông mới mọc lên mỗi năm. Các lá riêng lẻ tồn tại trong nón thực vật của cây cọ từ 2 đến 3 năm trước khi chúng khô héo, khô và gãy. Thân cây chỉ còn lại những gốc lá.
Cách sử dụng
Dầu cọ có khả năng chịu nhiệt, bền lâu, không mùi và rẻ tiền. Do những đặc tính này, dầu cọ là nguyên liệu lý tưởng cho các sản phẩm mỹ phẩm, công nghiệp thực phẩm và nhiên liệu sinh học. Vì lý do này, dầu cọ là loại dầu thực vật được trồng rộng rãi nhất trên thế giới, trước cả dầu đậu nành. Bảng sau đây cung cấp cái nhìn sâu sắc về việc sử dụng dầu cọ và dầu hạt cọ trên toàn cầu:
| Thức ăn | Sản phẩm phi thực phẩm |
|---|---|
| Bơ thực vật | Mỹ phẩm |
| Dầu salad | Chất tẩy rửa |
| Bánh kẹo | Dụng cụ vệ sinh |
| Đồ nướng | Sữa dưỡng thể, kem dưỡng da |
| Thức ăn trẻ em | Dầu gội tóc |
| Kem tươi | Mascara |
| Sô cô la, kẹo hạt dẻ | son môi |
| Bữa ăn sẵn, pizza | Xà phòng |
| Súp liên hệ | Nến |
| Đậu Phộng Rang | Dầu diesel sinh học |
Việc sản xuất dầu cọ được đánh giá rất cao. Để nhường chỗ cho các đồn điền cọ dầu ngày càng lớn hơn, các khu rừng nhiệt đới đang bị phá hủy với những hậu quả nghiêm trọng đối với thiên nhiên, môi trường và đa dạng sinh học. Điều đáng lo ngại là việc sử dụng thuốc diệt cỏ độc hại trên các đồn điền trồng dầu cọ, dẫn đến ngộ độc nghiêm trọng cho công nhân và tiểu nông hàng năm. Dầu cọ hiện được chứa trong mỗi sản phẩm thứ hai, điều đó có nghĩa là không có giải pháp thay thế nào cho việc loại bỏ dần việc sản xuất dầu cọ. Việc chuyển sang trồng các loại cây lấy dầu khác, chẳng hạn như để sản xuất dầu dừa, sẽ làm tăng mức tiêu thụ đất lên nhiều lần. Vậy dầu cọ có tốt hơn danh tiếng của nó không? Video sau đây dành riêng cho câu hỏi này:
Video: Dầu cọ có bị quỷ ám một cách bất công không? - Dirk Steffens đang tìm kiếm câu trả lời
Trồng cọ dầu
Hiếm khi mua được một cây cọ dầu đã sẵn sàng để trồng. Sẽ hứa hẹn hơn nếu mua hạt giống từ các cửa hàng chuyên cung cấp hạt giống ngoại lai. Những hạt giống được hái bằng tay được bán riêng lẻ với giá khởi điểm là 4,95 euro. Bạn có thể tìm thấy cách thức và địa điểm trồng thành công cây dầu cọ cá nhân của mình tại đây:
Gieo
Tắm nước ấm kích thích hạt cọ dầu nảy mầm. Điều kiện ấm áp, ẩm ướt mô phỏng khí hậu rừng mưa nhiệt đới nên rễ cây con có giá trị và phát triển nhanh chóng. Đây là cách gieo hạt:
- Gieo hạt vào nước ấm trong 48 giờ.
- Đổ hỗn hợp đất hạt và xơ dừa vào chậu sâu với một ít cát theo tỷ lệ bằng nhau.
- Đặt hạt đã ngâm vào giá thể.
- Tưới nền bằng nước ở nhiệt độ phòng, nước mềm.
- Đặt chậu trong nhà kính có hệ thống sưởi trong nhà ở nơi râm mát một phần.
- Nhiệt độ nảy mầm: 25° đến 30° C.
- Giữ ẩm liên tục, thông gió hàng ngày.
- Chú ý: phơi khô một lần có thể làm hỏng hạt.
Trong vòng khoảng bốn tuần, mầm và lá mầm không có lông sẽ xuyên qua lớp vỏ hạt. Một rễ mọc dài tới 20 cm và tạo thành một vòng rễ phiêu lưu cực kỳ mỏng ở gốc. Khi rễ sơ cấp đầu tiên phát triển, rễ sẽ chết. Giai đoạn cây con kéo dài từ hai đến ba tháng và kết thúc khi lá thứ sáu mọc lên.
Trồng cọ dầu
Khi kết thúc giai đoạn cây con, cây cọ dầu non đã sẵn sàng để trồng vào thùng. Đất cọ chất lượng cao không có than bùn, được làm giàu bằng đất dừa làm chất thay thế than bùn và các hạt dung nham, thích hợp làm chất nền. Cách trồng cọ dầu đúng cách:
- Tạo một đường thoát nước cao 10 cm bằng mảnh gốm trong chậu cọ.
- Đổ chất nền lên đến nửa chiều cao của chậu.
- Tạo một vết lõm trên giá thể có cùng đường kính với bầu rễ.
- Bỏ cây cọ non ra, đặt vào chỗ rỗng, lấp đầy lớp nền còn lại trừ mép tưới nước.
- Nhấn kỹ đất cọ và tưới nước.
Mẹo bổ sung: Bằng cách lấp đầy tấm lót bằng những quả bóng đất sét trương nở (€11,00 trên Amazon), lượng nước tưới dư thừa có thể tích tụ và bay hơi mà không có nguy cơ ngập úng để có thêm một phần trăm độ ẩm.
Vị trí
Đây là những điều kiện phát triển lý tưởng để cây cọ dầu làm cây trồng trong chậu:
- Bóng mờ một phần đến vị trí râm mát.
- Quanh năm ở nhiệt độ phòng bình thường.
- Nhiệt độ tối thiểu: 18° C.
- Độ ẩm cao từ 60% đến 80%.
Địa điểm thích hợp là tất cả các phòng ẩm ướt, chẳng hạn như nhà kính, phòng tắm hoặc bể bơi trong nhà. Kết hợp với máy tạo độ ẩm, cọ dầu mang lại cảm giác thoải mái trong khu vườn mùa đông được kiểm soát nhiệt độ hoặc trên sân hiên có hệ thống sưởi bằng kính.
Chuyến tham quan
Dầu cọ trong bể phá hủy rừng nhiệt đới
Bạn có biết rằng phần lớn sản lượng dầu cọ trên thế giới được thải vào thùng chứa ô tô không? Trên thực tế, dầu diesel hữu cơ luôn chứa dầu cọ. Năm 2017, 51% lượng dầu cọ nhập khẩu vào Đức được sử dụng để sản xuất nhiên liệu sinh học - và xu hướng này đang gia tăng. Do đó, ngành tiêu thụ dầu cọ chính ở nước này không phải ngành công nghiệp thực phẩm mà là ngành vận tải. Nói một cách đơn giản: Với mỗi thùng dầu diesel sinh học, một phần nhỏ của rừng nhiệt đới sẽ chết đi.
Chăm sóc dầu cọ
Ở đúng vị trí, cây cọ dầu rất dễ chăm sóc. Việc cung cấp nước và chất dinh dưỡng thường xuyên là rất quan trọng. Việc chăm sóc cắt tỉa thường xuyên đảm bảo vẻ ngoài chỉn chu. Tóm tắt các mẹo chăm sóc tốt nhất:
Đổ
- Giữ cho bề mặt hơi ẩm mà không bị úng.
- Sử dụng nhiệt độ phòng, nước máy cũ hoặc nước mưa thu được làm nước tưới.
- Mẹo bổ sung: Xịt lá cọ mỗi tuần một lần.
Bón phân
- Bón phân cho cây cọ dầu từ tháng 3 đến tháng 10.
- Thêm phân bón cọ lỏng vào nước tưới hàng tháng.
Cắt
- Cắt cọ dầu như cọ trong nhà cổ điển.
- Cắt bỏ lá cọ khô hoàn toàn.
- Khi cắt để lại một gốc lá trên thân cây.
- Dụng cụ phù hợp: kéo cắt hoặc cưa Nhật, mới mài và khử trùng.
Mùa đông
- Không bón phân cho cây cọ dầu từ tháng 11 đến tháng 2.
- Tưới ít hơn, xịt thường xuyên.
- Ngăn gió lạnh bằng cách nghiêng cửa sổ.
Thay chậu
- Cọ dầu thay chậu một đến hai năm một lần.
- Thời điểm đẹp nhất là mùa xuân.
- Bỏ chậu cây cọ ra, giũ bỏ lớp nền cũ, cắt bỏ những rễ chết.
- Kích thước chậu đúng: hai ngón tay vừa khít giữa bầu rễ và mép chậu.
Các giống phổ biến
Loài ô liu nguyên chất Elaeis guineensis được chia thành các giống sau theo màu sắc của quả:
- Elaeis rubro-nigrescens: quả cọ dầu màu cam đậm, cùi màu cam, dầu cọ màu đỏ.
- Elaeis rutilo-nigrescens: vỏ quả màu cam nhạt, nửa trên màu đen.
- Elaeis virescens: quả màu đỏ cam với đầu màu xanh lá cây.
- Elaeis albescens: Độ hiếm với loại thuốc màu ngà với đầu màu đen hoặc xanh lục.
Câu hỏi thường gặp
Dầu cọ được sản xuất như thế nào?
Dầu cọ được lấy từ cùi quả đá của cây cọ dầu. Quả cọ nhanh hỏng và được xử lý kịp thời sau khi thu hoạch. Đầu quả được khử trùng bằng hơi nước, ép và loại bỏ hạt. Do hàm lượng carotene cao nên dầu cọ thô vẫn có màu từ nâu cam đến đỏ. Sau khi tinh chế, dầu cọ có màu nhẹ, trong, có mùi hoa tím và vị ngọt.
Dầu hạt cọ là gì?
Dầu hạt cọ được làm từ hạt của quả cọ dầu. Là một phần của quá trình sản xuất, hạt được sấy khô, nghiền và ép. Dầu hạt cọ chủ yếu được sử dụng để sản xuất chất hoạt động bề mặt. Các chất hoạt tính tẩy rửa này có trong tất cả các chất tẩy rửa và chất tẩy rửa bán trên thị trường với tỷ lệ lên tới 30%. Cùng với dầu dừa, dầu hạt cọ là một trong những loại dầu lauric có tầm quan trọng lớn trong hóa dầu.
Quả cọ dầu có ăn được không?
Quả của cây cọ dầu có thể ăn được và rất giống quả ô liu. Lõi đá cứng được bao quanh bởi cùi thịt màu kem được đan xen với các sợi. Quả cọ dầu có đặc điểm là hàm lượng dầu cao và vị ngọt. Vì quả đá nhanh hỏng nên chúng được chế biến thành dầu cọ và dầu hạt cọ ngay sau khi thu hoạch.
Điều kiện phát triển tối ưu cho cây cọ dầu là gì?
Là một loài thực vật nhiệt đới, cọ dầu (Elaeis guineensis) phụ thuộc vào khí hậu rừng nhiệt đới ấm áp và ẩm ướt. Tiêu chí quan trọng để canh tác hiệu quả là nhiệt độ trung bình 28°C và đất giàu dinh dưỡng, ẩm và sâu, không bị úng. Công việc bảo trì phổ biến nhất ở các đồn điền cọ dầu là bón phân và làm cỏ thường xuyên. Ít nhất mỗi năm một lần, công nhân đồn điền cắt bỏ những lá cọ chết, kém năng suất.
