Quả dâu khô trên môi mọi người như một món trái cây chua chua, tiếp thêm sinh lực. Nếu dâu tây phát triển mạnh trong khu vườn của riêng bạn, bạn có thể hái những quả dâu tươi và tự phơi khô chúng một cách dễ dàng. Đọc các mẹo hay nhất để làm khô quả dâu tây từ vụ thu hoạch của bạn tại đây.
Làm cách nào để sấy dâu tây thành công?
Barberries có thể được sấy khô trong không khí, sấy khô trong lò hoặc khử nước. Đầu tiên hãy hái những quả chín, loại bỏ những phần không ăn được và rửa sạch quả. Tùy thuộc vào phương pháp, sử dụng sấy khô bằng không khí, 50 độ trong lò nướng hoặc 50-60° C trong máy khử nước.
Làm cách nào để làm khô dâu tây?
Bạn có thể sấy khô dâu tây trongair, trongovenhoặcdehydrator Thích hợp cho sấy khô chủ yếu là trái cây của loài cây gai chua bản địa (Berberis Vulgaris). Các phương pháp sấy khác nhau về quy trình và thời gian. Điểm chung của họ là sự chuẩn bị kỹ càng.
Chuẩn bị đúng cách là một nửa thành công của việc sấy khô
Cách chuẩn bị dâu tây cho phương pháp sấy đã chọn:
- Từ đầu mùa thu hoạch vào cuối tháng 8, hãy hái những quả mọng màu đỏ sẫm, sẵn sàng để thu hoạch, đeo găng tay chống gai.
- Phân loại các bộ phận không ăn được của cây, chẳng hạn như lá hoặc cành cây.
- Rửa sạch quả dâu tây trong rây dưới vòi nước chảy.
- Dùng giấy ăn hoặc khăn lau khô quả mọng.
Làm cách nào để phơi khô quả dâu tây?
Để khô tự nhiên, đặt dâu tây vào một cái đĩa nông. Để bảo vệ khỏi côn trùng, hãy trải một chiếc khăn trà sạch lên trên. Bây giờ hãy đặt bát đựng trái cây ở vị tríthoáng mát. Đảo chúng hàng ngày đảm bảo quả mọng khô đều trong không khí và không hình thành nấm mốc.
Làm cách nào để sấy khô dâu tây trong lò?
Trong lò nướng50 độ, sấy khô dâu tây trên khay nướng trong vòng vài giờ. Để hơi ẩm bay hơi thoát ra ngoài, vui lòng để cửa lò mở hé, ví dụ bằng cách kẹp tay cầm bằng gỗ. Một tờ giấy nướng giúp quả dâu không bị dính vào khay nướng khi sấy. Kiểm tra độ khô sau mỗi 30 phút và tận dụng cơ hội này để đảo dâu tây.
Làm cách nào để sấy khô dâu tây trong máy khử nước?
Sấy khô dâu tây trong máy khử nước ở nhiều mức độ ở nhiệt độ 50° đến 60° C trong vòng 8 đến 12 giờ. Quả mọng càng nhỏ, bạn có thể tiêu thụ dâu tây càng nhanh vìtrái cây sấy khô chua. Quả dâu tây khô trông hơi nhăn nheo và không còn thịt ẩm nữa.
Mẹo
Những người yêu chim để dâu khô trên bụi cây
Quả dâu không được thu hoạch trong vườn tự nhiên, ít nhất là không phải bởi bàn tay con người. Thay vào đó, lượng tiêu thụ được dành riêng cho những con chim trong vườn đang đói. Trên thực tế, trái cây gai chua giàu vitamin, bổ dưỡng được coi là nguồn thức ăn quý giá cho các loài chim và động vật nhỏ trong thời kỳ mùa đông cằn cỗi.
