Trong món salad, món súp hay món rau – bông cải xanh luôn ngon. Ngoài ra, nó còn ít calo, giàu khoáng chất và vitamin C. Không chỉ hoa mà cả lá và thân đều có thể ăn được. Vì vậy, hãy bắt đầu trồng bông cải xanh trong vườn hoặc trên ban công – đó là cách nó hoạt động hoàn hảo.
Làm cách nào để trồng bông cải xanh thành công?
Để trồng bông cải xanh thành công, hãy chọn vị trí có nắng, tránh gió, bón vôi và phân trộn, gieo hạt vào mùa xuân, bón phân hữu cơ và cắt bỏ các chồi chính khi thu hoạch. Bảo vệ cây khỏi sâu bệnh bằng lưới và trồng xen.
Vị trí và thời gian trồng lý tưởng
Nếu vị trí có nắng và tránh gió, cây bông cải xanh rất dễ trồng và thu hoạch mỗi năm so với các loại rau khác. Đối với điều này, bạn cần nhiều vôi hơn. Quá ít vôi sẽ làm giảm năng suất và làm cây yếu đi. Tốt nhất nên bón nhiều vôi tảo (€28,00 trên Amazon) và phân trộn vào đất trước khi gieo hoặc trồng, và nếu cần, bổ sung thêm một lượng vôi trực tiếp vào hố trồng. Các loại rau xanh phát triển đặc biệt tốt ở đất trung tính có độ pH từ 6,0 đến 7,0.
Nếu chọn những giống bông cải xanh sớm thì nên trồng vào khay gieo hạt trên bậu cửa sổ vào tháng 3. Từ tháng 5 trở đi, trồng cây con ngoài trời hoặc trong nhà kính. Gieo trực tiếp các giống muộn ở ngoài trời từ cuối tháng 4 với khoảng cách trồng 50 cm.
Bón phân cho bông cải xanh – đây là điều bạn nên lưu ý
Cây bông cải xanh là loại cây ăn nhiều và cần phân bón hữu cơ như phân chuồng hoặc phân trộn. Sau lần bón phân đầu tiên, ba hoặc bốn liều nitơ là đủ để thúc đẩy tăng trưởng. 4 tuần trước khi thu hoạch lần đầu, bạn nên tránh bón phân vì có thể hình thành nitrat. Tưới nước thường xuyên sẽ ngăn chặn sự phát triển của cây trong điều kiện khô ráo. Việc che phủ bằng vật liệu hữu cơ như lá cây tầm ma có giá trị gấp đôi vì nó lưu trữ độ ẩm của đất và đồng thời cung cấp nitơ cho cây. Cày thêm giữa các hàng sẽ kích hoạt sự tăng trưởng.
Cắt đúng cách cho phép thu hoạch nhiều lần
Sau 14 đến 15 tuần, bông cải xanh đã phát triển hoàn toàn và bông hoa ở giữa đã hình thành nhưng vẫn khép kín. Để thu hoạch bông cải xanh nhiều lần, trước tiên chỉ cắt bỏ những chồi chính đã hình thành đầy đủ với nụ hoa cao 15 cm. Sau 3 đến 4 tuần, các chồi phụ bên dưới sẽ mọc lại và có thể thu hoạch.
Cách bảo vệ tốt nhất khỏi bệnh tật và sâu bọ
Giống như tất cả các loại bắp cải, bông cải xanh cũng bị bướm trắng bắp cải tấn công. Một con bướm đẻ trứng ở mặt dưới lá bông cải xanh. Một tấm lưới bảo vệ chống lại điều này và ngăn chặn hiệu quả ấu trùng bướm ăn lá. Mặt khác, nuôi cấy hỗn hợp và sử dụng phân trộn tăng cường thực vật và bụi đá sẽ ngăn ngừa sâu bệnh.
Bông cải xanh mùa đông đúng cách
Cây bông cải xanh thích nắng và ấm áp. Tuy nhiên, bạn có thể dễ dàng trú đông chúng bên ngoài. Điều quan trọng là phải bảo vệ cây bằng khung gỗ. Ở nhiệt độ dưới 0, chỉ cần phủ lông cừu hoặc bạt lên khung - xong. Vào mùa xuân, dỡ bạt ra và để bông cải xanh đứng yên hoặc di chuyển. Để làm điều này, hãy nhổ toàn bộ cây có rễ và trồng trên luống đã chuẩn bị sẵn phân trộn.
Mẹo & thủ thuật
Đừng nấu bông cải xanh nếu không các nguyên liệu quý giá sẽ bị mất! Việc chuẩn bị nhẹ nhàng trong nồi hấp giúp bảo quản vitamin, khoáng chất và chất dinh dưỡng.
