Rucola là một loại cây làm salad dễ chăm sóc, rất được ưa chuộng vì có hương vị hơi hạt. Arugula thường gắn liền với ẩm thực Ý, nơi nó không chỉ được dùng làm món salad mà còn được dùng làm lớp phủ trên bánh pizza. Cây Địa Trung Hải, trước đây thường được gọi là tên lửa mù tạt hoặc tên lửa rau diếp, có thể dễ dàng trồng trong vườn hoặc trong chậu trồng cây trên ban công. Với sự trợ giúp của một số mẹo hữu ích và một chút nỗ lực, bạn có thể sớm được thưởng thức món salad ngon miệng.
Làm cách nào để trồng rau arugula thành công?
Arugula rất dễ tự trồng: bắt đầu gieo trồng trên bậu cửa sổ vào cuối tháng 1, trồng ngoài trời hoặc trong hộp ban công từ tháng 3, chọn vị trí nhiều nắng, tránh bón phân và chú ý luân canh cây trồng. Việc thu hoạch diễn ra khoảng 4-6 tuần sau khi trồng.
Tươi từ vườn đến bàn ăn – tự trồng rau arugula
Bạn có thể trồng trước cây tên lửa trên bậu cửa sổ từ cuối tháng Giêng. Nhiệt độ phải ở trong khoảng từ 10 đến 16°C, tức là không quá lạnh cũng không quá ấm. Sau thời gian nảy mầm khoảng 5 - 15 ngày, những cây nhỏ đầu tiên xuất hiện, bạn có thể chuyển chúng ra ngoài trời từ tháng 3 hoặc gieo hạt trực tiếp vào đó một lần nữa. Nhưng hãy nhớ bảo vệ arugula khỏi bị hư hại do sương giá khi cực lạnh. Nếu cần, hãy phủ lông cừu làm vườn lên cây.
Vị trí phù hợp đảm bảo cây phát triển tươi tốt
Chọn nơi có nhiều nắng nhất có thể cho cây arugula lâu năm. Sẽ là lý tưởng nếu bạn đã chuẩn bị mặt bằng bằng phân trộn vào mùa thu. Đất được chuẩn bị theo cách này là cơ sở tuyệt vời để tên lửa phát triển một cách xuất sắc và cảm ơn bạn vì nỗ lực của bạn để phát triển nhanh chóng. Đất càng giàu dinh dưỡng thì thu hoạch càng lớn. Tuy nhiên, điều quan trọng cần lưu ý là không có cây họ cải nào khác được trồng ở cùng một nơi trong ba năm qua. Rau arugula cũng thuộc chi thực vật này và việc luân canh cây trồng đòi hỏi phải có thời gian nghỉ canh tác để thu được kết quả như ý. Nếu các loại cây họ cải khác, chẳng hạn như các loại bắp cải như cải trắng, cải đỏ hoặc cải Brussels, trước đây được trồng ở cùng một nơi, thì điều quan trọng là phải chú ý đến khoảng thời gian.
Sự chăm sóc đúng cách tạo nên sự khác biệt
Arugula là một loại cây rất được biết ơn về mặt này. Nó được coi là cực kỳ dễ chăm sóc và làm hài lòng những người làm vườn vì tốc độ phát triển nhanh chóng của nó. Chỉ sau 4 đến 6 tuần, bạn sẽ được thưởng rau diếp mới thu hoạch. Không cần phân bón bổ sung khi trồng arugula. Đôi khi điều này thậm chí có thể ngược lại. Nếu arugula được bón quá nhiều phân bón, điều này có thể gây ra bệnh đốm lá. Nếu cây của bạn bị ảnh hưởng, bạn phải loại bỏ chúng hoàn toàn và vứt bỏ chúng. Nếu bạn đảm bảo tưới đủ lượng nước vào những ngày khô ráo thì điều này là hoàn toàn đủ và bạn có thể sớm đạt được năng suất thu hoạch cao.
Bọ bọ chét, ruồi bắp cải và các loài gây hại khác
Thật không may, tên lửa không tránh khỏi sự xâm nhập của sâu bệnh. Tuy nhiên, chỉ cần một chút nỗ lực để can thiệp như một biện pháp phòng ngừa. Thường xuyên xới đất xung quanh cây bằng cào và đảm bảo đất luôn hơi ẩm. Đây là cách bạn bảo vệ cây trồng khỏi bọ chét khó chịu. Bạn có thể bảo vệ cây khỏi ruồi bắp cải bằng lưới chống côn trùng đơn giản (€42,00 trên Amazon). Để tránh bệnh đốm lá nêu trên, bạn nên tránh bón phân hoàn toàn. Có nguy cơ gây thiệt hại thêm cho cây trồng do cái gọi là bệnh sương mai, một loại nấm không may thường xuất hiện trên các lô đất. Bạn có thể phun nước dùng đuôi ngựa cho cây để tăng cường sức sống. Trong hầu hết các trường hợp, việc tuân thủ luân canh cây trồng là đủ. Khoảng cách trồng cây vừa đủ đảm bảo rằng bạn chỉ có thể tưới nước vào đất xung quanh cây và không để lại lá. Điều này cũng ngăn ngừa bệnh sương mai. Bạn có bọ rùa trong khu vườn của bạn? Khi đó bạn có gấp đôi lý do để hạnh phúc! Bọ rùa không chỉ trông dễ thương mà còn tiêu diệt loài gây hại không mong muốn này.
Mùa thu hoạch – thời điểm đẹp nhất
Tên lửa đã sẵn sàng để thu hoạch khi lá dài khoảng 10 - 12 cm. Đừng cắt quá sâu, nếu không tên lửa sẽ tiếp tục nảy mầm. Loại cây chứa sắt và giàu canxi sau đó có thể được thu hoạch tới ba lần, giống như rau diếp. Nếu bạn để tên lửa lâu năm nở hoa trong vườn, sau này bạn có thể tự mình thu hoạch hạt giống từ những bông hoa màu trắng vàng. Bảo quản hạt ở nơi khô ráo để có thể gieo lại. Nếu bạn bỏ qua vụ thu hoạch, hạt giống sẽ tự lan ra khắp giường của bạn. Có thể xảy ra trường hợp arugula lây lan gần giống như một loại “cỏ dại”. Vì arugula có thể được trồng quanh năm nên bạn có thể lặp lại việc gieo hạt ở một địa điểm khác để luôn có rau diếp tươi trên đĩa của mình cho đến cuối tháng 9 - cho đến lúc đó, arugula có thể được thu hoạch mà không gặp vấn đề gì.
Sự chuẩn bị
Bạn nên loại bỏ càng nhiều thân tên lửa càng tốt vì chúng có chứa chất đắng và điều này giúp hương thơm thơm ngon, hơi bùi bùi và cay phát triển tốt hơn. Hãy để trí tưởng tượng của bạn được phát huy và sáng tạo ra những món salad ngon lành mà cũng rất tốt cho sức khỏe. Hãy thử một lần – phủ lên bánh pizza một lớp rau arugula. Đơn giản chỉ cần tận hưởng trải nghiệm hương vị tại nhà, vốn chỉ dành riêng cho các nhà hàng Ý.
