Hành tây đã là một phần trong văn hóa trồng rau của chúng ta trong hàng nghìn năm và là nguyên liệu phổ biến nhất trong nhà bếp. Đó là lý do tại sao giờ đây chúng ta có thể dựa vào việc lựa chọn giống đã được thử nghiệm và kiểm nghiệm khi nói đến vật liệu trồng trọt.
Có những loại hành tây nào đã được thử nghiệm và thử nghiệm và làm cách nào để chọn loại hành phù hợp?
Khi chọn đúng loại hành, sở thích về mùi vị, công sức trồng và bảo quản đều đóng một vai trò quan trọng. Các giống nổi tiếng là Stuttgarter Riesen, Rote Braunschweiger, Red Karmen, Golden Gourmet, Ailsa Craig, Winterhecke và Zittau Gelbe.
Chung
Hành tây (Allium cepa) thuộc họ tỏi tây và cũng có sẵn dưới dạng hành lá, hành củ hoặc hẹ tây. Các loại hành khác nhau về độ cay, màu sắc và kích cỡ. Hẹ có vị ngon và ngọt hơn hành. Chúng chủ yếu thích hợp để làm gia vị cho các món ăn. Hành củ có vị cay nhẹ, mọng nước và lý tưởng để ăn sống. Hành tây có vị đậm đà, thích hợp để chiên và nấu.
Các giống đã biết
- Stuttgart Khổng lồ, màu vàng, to, bảo quản tốt và thích hợp để trồng các bộ hành
- Red Braunschweiger, không chỉ vỏ mà thịt khi chín cũng chuyển sang màu đỏ, vị đậm hơn các loại da nâu
- Red Karmen, màu đỏ sẫm, chống tia chớp, thu hoạch sớm trung bình, bảo quản tốt
- Golden Gourmet, nhỏ gọn, dễ tiêu hóa, vị nhẹ, kháng nấm bệnh
- Ailsa Craig, củ hành rất to, hơi hình nón, màu vàng, phá kỷ lục
- Hàng rào mùa đông, màu trắng, nhỏ, hoàn toàn cứng cáp, được trồng chủ yếu để lấy lá cay
- Zittauer Củ màu vàng, chắc, vỏ mịn, thời hạn sử dụng tốt nhất, vị đậm đà
Hãy lựa chọn đúng
Trong các cửa hàng chuyên dụng, bạn có thể mua mọi loại hành tây có thể tưởng tượng được với số tiền tương đối ít, dưới dạng hạt giống hoặc dưới dạng bộ hành tây. Với giống này, đôi khi rất khó để tìm được giống phù hợp cho khu vườn của bạn. Về cơ bản, bạn nên quyết định xem mình thích vị hành nhiều hay ít.
Điều quan trọng nữa là phải cân nhắc xem có thể đầu tư bao nhiêu thời gian vào việc nuôi dưỡng. Trồng hành từ hạt đơn giản đòi hỏi nhiều nỗ lực hơn so với việc trồng hành. Trong mọi trường hợp, khi mua vật liệu trồng, nên ưu tiên những giống kháng bệnh, năng suất cao và có khả năng bảo quản tốt.
Mẹo & thủ thuật
Củ hành khổng lồ Ailsa Craig được cho là nặng tới 4 kg khi gieo sớm. Đủ lý do để một người đam mê làm vườn cố gắng lập kỷ lục cho riêng mình.
