Dưa hấu và dưa hấu về mặt thực vật học thuộc nhóm bầu bí (Cucurbitaceae). Tuy nhiên, dưa xạ hương (Cucumis melo) về mặt thực vật có họ hàng gần với dưa chuột hơn là họ dưa hấu (Citrullus lanatus).
Có những loại dưa nào?
Dưa có nhiều loại khác nhau, chủ yếu được chia thành dưa hấu và dưa bở. Dưa lưới bao gồm dưa ngọt, dưa mùa đông, dưa lưới và dưa đỏ. Loại dưa hấu nổi tiếng là dưa hấu đỏ thẫm và dưa hấu ngọt ngào.
Nguồn gốc và phân bố của dưa
Về cơ bản, theo các nhà thực vật học, nguồn gốc của tất cả các loài dưa có thể được tìm thấy ở đâu đó trên lục địa Châu Phi. Ngày nay, cái gọi là dưa Tsamma thường được coi là một dạng dưa hấu nguyên thủy, một số đại diện của chúng ngày nay vẫn có thể được tìm thấy dưới dạng thực vật hoang dã ở nhiều khu vực khác nhau của Châu Phi. Việc quả của những loại cây này có cùi tương đối đắng và nhiều hạt lớn là lý do khiến loại dưa này ngày nay được phổ biến rộng rãi trên khắp thế giới. Rốt cuộc, trong những thế kỷ trước, trái cây được những người đi biển sử dụng như những thực phẩm có thời hạn sử dụng hạn chế, vì hạt có thể được rang để ăn hoặc có thể làm bột từ chúng. Sau khi lan rộng sớm ở Ai Cập, Ba Tư và Tiểu Á, dưa cũng đã đến được các quốc gia sau:
- Bắc Mỹ
- Trung và Nam Mỹ
- Đông Á
Yêu cầu cơ bản khi trồng và chăm sóc dưa
Khi trồng dưa trong vườn hoặc nhà kính của riêng bạn, bạn nên chú ý đến nhu cầu nhiệt và chất lỏng của cây. Vì nhiều loại dưa được trồng ở nhiệt độ nhiệt đới và cận nhiệt đới ở các nước phía Nam, bạn nên đảm bảo rằng địa điểm ở đất nước này có nhiều ánh nắng và tránh gió nhất có thể. Ngoài ra, đất không nên quá vôi và phải càng dễ thấm càng tốt để rễ nhạy cảm không bị úng.
Thích dưa trong nhà
Trên thực tế, ở Trung Âu nên ưu tiên trồng tất cả các loại dưa trên bậu cửa sổ hoặc trong nhà kính để có thể tận dụng mùa hè ngắn ngủi nhất có thể để chăm sóc cây cho đến khi thu hoạch quả chín hoàn toàn. Để làm điều này, chỉ cần đặt hai đến ba hạt vào một cái chậu nhỏ. Bạn có thể tránh cho mình rất nhiều rắc rối với việc cây non bị chết nếu gieo hạt ngay vào chậu cây mục nát. Bằng cách này, bạn sẽ bảo vệ được những rễ cây nhạy cảm một điểm quan trọng trong quá trình phát triển của chúng bằng cách loại bỏ nhu cầu chích. Việc trồng dưa chỉ nên diễn ra từ khoảng giữa tháng 5, vì cây dưa non rất nhạy cảm với sương giá về đêm. Khi trời nắng hoàn toàn, trước tiên bạn cũng nên để cây trồng trong nhà làm quen với ánh nắng chói chang vài giờ mỗi lần.
Tổng quan về các loại dưa
Về cơ bản, có sự khác biệt giữa dưa hấu và dưa đường. Vì một số loại dưa đường, chẳng hạn như dưa Charentais, chỉ cho quả to bằng nắm tay nên đôi khi chúng cũng thích hợp để trồng trên ban công.
Dưa hấu và những đặc điểm đặc biệt của nó
Trong số các loại dưa, dưa hấu là một trong những loại dưa đặc biệt thường được trồng ngoài trời, trong chậu hoặc trong nhà kính ở đất nước này. Trong khi giống Crimson Sweet lớn với quả nặng tới 15 kg thích hợp trồng ở những sườn dốc nhiều nắng thì giống Dugar Baby nhỏ hơn và có vị ngọt thơm cũng có thể được trồng trên ban công hoặc trong nhà kính.
Xung quanh dưa mật
Dưa ngọt đôi khi còn được gọi là “chim hoàng yến vàng” do một trong những vùng trồng chính và màu sắc tươi sáng, rực rỡ của nó. Quả chín hoàn toàn tỏa ra mùi thơm hơi ngọt, không nên quá nồng, nếu không sẽ là quả chín quá. Ngoài Quần đảo Canary, dưa ngọt còn được trồng ở các quốc gia xuất xứ sau:
- Iran
- Trung Quốc
- Brazil
Giống như tất cả các loại dưa, loại trái cây này có thời hạn sử dụng hạn chế và thường được dùng kèm với giăm bông như một món khai vị.
Thêm dưa xạ hương và đặc tính của chúng
Dưa đường về cơ bản được chia thành ba nhóm, trong đó nhóm dưa mùa đông có đặc điểm là quả của chúng không chín sau khi thu hoạch. Dưa mùa đông bao gồm các loại dưa như Hoàng yến vàng, Tendral và Piel de Sapo. Mặt khác, dưa lưới tiếp tục chín một chút sau khi thu hoạch và có mùi thơm đặc trưng. Dưa lưới bao gồm các loại dưa như Honey Dew hay dưa Galia cực kỳ được ưa chuộng. Phân ngành thứ ba của dưa đường được gọi là dưa đỏ; ngoài giống Charentais nổi tiếng ở miền nam nước Pháp, nó còn bao gồm các loại cây và quả của phân loài Ogen. Tất cả dưa đường thường để được khoảng ba đến bảy ngày trong tủ lạnh khi cắt. Tuy nhiên, do kích thước nhỏ hơn nên dưa bở thường dễ sử dụng hơn dưa hấu.
Mẹo & thủ thuật
Về nguyên tắc, cây non có thể được trồng trên bậu cửa sổ hoặc trong vườn nhà bạn từ hạt của hầu hết các giống dưa có bán trên thị trường. Tuy nhiên, những hạt giống này trước tiên phải được làm sạch bã để chúng không bị mốc trước hoặc trong giai đoạn nảy mầm.
