Rau ngò ngọt, còn được gọi là ngò rí hồi, ngò ngọt hoặc ngò ngọt một dược, có thể được sử dụng theo nhiều cách trong nhà bếp. Ngay cả rượu mùi cũng được làm từ cây có mùi thơm hồi. Mẹo sử dụng rốn ngọt ngào.
Cách sử dụng rốn ngọt trong bếp?
Công dụng của rốn ngọt trong nhà bếp rất linh hoạt: rễ, lá, hoa và hạt đều có thể ăn được. Bạn có thể chế biến súp, salad, đồ uống và các món ăn thịnh soạn hoặc dùng hạt rốn ngọt làm gia vị. Rượu mùi và xi-rô làm từ quế ngọt cũng có thể dùng được.
Rumbel ngọt có nhiều công dụng
Hầu hết tất cả các bộ phận của cây rốn ngọt đều có thể ăn được và được sử dụng trong nhà bếp:
- Rễ
- lá
- Hoa
- Hạt giống
Rễ có thể ăn sống và nấu chín. Chúng được chế biến theo cách tương tự như rau mùi tây và tạo thêm nét đặc biệt cho món súp, salad và các món ăn thịnh soạn.
Lá tươi được cắt thành từng miếng nhỏ và rắc lên đĩa làm gia vị cho món salad và các món ăn khác.
Làm xi-rô và rượu sủi tăm từ cây rốn ngọt
Một thức uống rất ngon có thể được làm từ hoa của cây rốn ngọt ngào. Những bông hoa được đặt trong nước và sau đó căng thẳng. Chúng cũng có thể được nướng trong bột như hoa cơm cháy.
Dùng hạt rốn ngọt
Hạt rốn ngọt vẫn còn xanh, tức là chín sữa, được thu thập. Bạn có thể sử dụng hạt để nêm các món ăn thịnh soạn, mặn và ngọt.
Sự kết hợp giữa cá và hạt rốn ngọt rất tinh tế. Bạn cũng có thể chỉ cần rắc hạt lên bánh pizza.
Tuy nhiên, bạn không nên sử dụng quá nhiều vì mùi thơm ngọt ngào rất nồng và nhanh chóng lấn át các hương vị khác.
Rượu mùi làm từ hạt ô liu ngọt ngào
Nếu trữ lượng hoa rốn ngọt trong vườn đã quá lớn, bạn chỉ cần làm rượu mùi. Hương vị gợi nhớ đến món schnapps hồi nổi tiếng của Hy Lạp Ouzo. Nó cũng dễ tiêu hóa, đặc biệt là sau khi ăn nhiều chất béo.
Để làm điều này, hãy sơn hạt càng mịn càng tốt để giải phóng chất thơm. Sau đó, chúng được đặt trong loại rượu có hương vị trung tính nhất có thể, chẳng hạn như vodka và đường, và để trưởng thành ở đó trong khoảng ba tháng.
Dùng cây rốn ngọt làm cây có mùi thơm
Hương thơm giống hồi của cây rốn ngọt ngào khiến nó đặc biệt thích hợp để tạo thêm nét đặc biệt cho những khu vườn thơm ngát. Nó cũng được sử dụng để làm chậu thơm, bó hoa thơm và hàng rào thơm.
Cây mật hoa tốt
Hoa rốn cũng là vật làm phong phú cho mọi khu vườn từ quan điểm sinh thái. Mùi hương thu hút nhiều sinh vật trong vườn như ong, ong nghệ và bướm.
Mẹo
Naturopaths nghi ngờ rằng loại ngọt ngào thiên thần được Hildegard von Bingen sử dụng là loại kẹo lâu năm mà ngày nay được gọi là ngọt umbel. Nó được sử dụng như một chất lọc máu cũng như trị ho và các vấn đề về dạ dày.
