Cây mận kiên cường không thể thiếu trong bất kỳ khu vườn nào. Giữa tháng 7 và tháng 11, nơi đây tận hưởng một vụ thu hoạch ngọt ngào. Tìm hiểu thêm về sự khác biệt giữa các loại mận khác nhau trong bài viết này.
Có những loại mận nào?
Có nhiều loại mận khác nhau như Bühler Frühzwetschge, Zimmers Frühzwetschge, Hanka, Katinka, Ersinger Frühzwetschge, Hauszwetschge, Elena, Presenta và Hanita. Những giống này khác nhau về thời gian chín, hương vị, kích thước và các công dụng có thể có như nước trái cây, mứt, nước ép hoặc bánh.
Giống sớm
Sau nụ hoa mỏng manh của mùa xuân, mận đầu mùa mê hoặc hương vị ngọt ngào từ giữa tháng 7.
Mận sớm Bühler
Những quả này có thể được thu hoạch từ cuối tháng Bảy. Cây mận tự sinh thường được trồng ở các lô đất tại nhà. Do đặc tính mạnh mẽ của nó, Bühler Frühzwetschge được coi là có khả năng kháng Scharka. Bệnh do virus này chủ yếu lây truyền qua rệp và có tác động tiêu cực đến năng suất cây trồng.
Zimmers Frühzwetschge
Trái nhỏ ngọt ngào chín vào đầu tháng 8. Cây mận sớm sẫm màu này cần một cây mận lân cận để thụ phấn. Nó không tự sinh sản được.
Hanka
Từ giữa tháng 7, cây mận này ra quả tươi. Những quả màu xanh đậm được bao phủ bởi một lớp sương giá màu xanh nhạt. Hàm lượng đường cao mang lại hương vị ngọt ngào sảng khoái.
Katinka
Bạn có thể thưởng thức chiếc bánh mận đầu tiên của mùa hè cùng với Katinka. Thịt quả màu xanh vàng mang đến trải nghiệm hương vị tuyệt vời từ giữa tháng 7.
Ersinger Frühpwetschge
Giống sớm đóng một vai trò quan trọng, đặc biệt là ở miền Tây miền Nam nước Đức. Nó thường được trồng trong các lô. Quả của chúng được thu hoạch thành hai đến ba đợt từ giữa tháng Tám. Chúng rất ngọt và cứng vừa. Tuy nhiên, mùa hè ẩm ướt có tác động tiêu cực đến vụ thu hoạch. Mận nhà cổ điển thích hợp với vùng ẩm ướt.
Mận nhà
Giống già này mang đến cho khu vườn được giao một giấc mơ mùa thu ngọt ngào. Những quả nhỏ chủ yếu có thể được tìm thấy trong những khu vườn cũ. Trong làm vườn chuyên nghiệp, nó chỉ xảy ra ở những khu vực không có nguy cơ mắc Sharka.
Elena
Thay vào đó, Elena có khả năng kháng cự được phát triển. Mận mọng nước của họ lớn hơn mận nhà một chút.
Giống mới
Hiện tại
Một chiếc bánh trái cây thơm ngon có thể được chuẩn bị vào cuối mùa thu. Thịt quả mọng nước, ngọt ngào có thể dễ dàng tách ra khỏi lõi. Giống Presenta còn gây ấn tượng với khả năng kháng Sharka.
Hanita
Loại này đặc biệt đạt điểm cao vì vẻ ngoài có một không hai và hương vị độc đáo. Năm 1980 nó được tạo ra từ một ngã tư. Cùi có độ cứng vừa phải có thể nặng tới 45 gam. Giống tự sinh chín từ cuối tháng 8 đến giữa tháng 9. Mận đa năng phù hợp với mọi vùng trồng và có thể sử dụng theo nhiều cách khác nhau.
Đề xuất ngọt ngào để xử lý thêm
Nước trái cây:
- Mận sớm Bühler
- Katinka
- Hanita
- Mận nhà
- Ersinger Frühpwetschge
Jam và compote
- Mận nhà
- Ersinger Frühpwetschge
- Hanita
Bánh phủ mặt
Hầu hết các giống mận đều thích hợp để làm bánh trái cây tươi. Hanita và Hanka không được bao gồm.
Tiêu thụ tươi
Trái cây ngon nhất là khi còn tươi trên cây. Chúng có thể được lưu trữ lên đến một tuần. Giống mận Cacacs Schöne chỉ thích hợp để chế biến thêm.
Mẹo & thủ thuật
Cây mận mới có thể được trồng từ lõi. Các giống cũ, không ghép, sinh sản tốt bằng chồi.
