Những phát hiện của các nhà khoa học khiến bạn phải ngồi dậy và chú ý và xứng đáng được xem xét kỹ hơn. Trong những điều kiện nhất định, húng quế có tác dụng gây đột biến và gây ung thư. Tìm hiểu chi tiết tại đây.
Húng quế có thể gây ung thư?
Húng quế có thể gây đột biến và gây ung thư trong một số trường hợp nhất định, đặc biệt là do tinh dầu estragole. Tuy nhiên, bạn sẽ phải tiêu thụ hơn 20 lá húng quế mỗi ngày để vượt quá ngưỡng nghi vấn.
Tinh dầu Estragole bị nghi ngờ
Húng quế thuộc họ bạc hà được đánh giá cao trên toàn thế giới như một loại gia vị thơm. Đặc biệt, chính tinh dầu đã góp phần tạo nên hương vị không thể bắt chước được của lá. Trong các thí nghiệm trên động vật, các nhà khoa học phát hiện ra rằng estragole có thể có tác dụng gây ung thư. Do đó, Viện Đánh giá Rủi ro Liên bang đã đưa ra cảnh báo rằng chất này có thể không còn được chứa nữa, đặc biệt là trong hỗn hợp trà dành cho trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ.
Hiện tại vẫn còn thiếu thông tin chi tiết về bất kỳ tác động nguy hiểm nào đến sức khỏe con người. Do đó, cảnh báo chỉ là một biện pháp phòng ngừa. Nếu lượng có hại từ động vật trong phòng thí nghiệm được ngoại suy cho con người thì ngưỡng nghi vấn sẽ vượt quá mức 20 lá húng quế mỗi ngày. Không ai tự nguyện ăn số lượng như vậy.
Các khía cạnh tích cực lấn át
Không có gì sai khi tiếp tục sử dụng húng quế như một loại thảo mộc thơm trong ẩm thực. Ngoài sức mạnh hương vị huyền thoại, thảo dược hoàng gia còn ghi điểm với các thuộc tính có lợi khác dựa trên kinh nghiệm hàng thập kỷ về y học tự nhiên:
- Húng quế kích thích cảm giác thèm ăn
- Giảm căng thẳng và áp lực dạ dày
- dây thần kinh được củng cố và tâm trí bình tĩnh
- Sesquiterpenes có tác dụng chống viêm ở cổ họng
- Là một chiết xuất từ cồn, húng quế có tác dụng chữa lành vết thương
- Đau đầu biến mất
- thành phần linalool nâng cao tâm trạng
Đầu tiên và quan trọng nhất, húng quế là một nguyên liệu thơm ngon trong các món ăn Địa Trung Hải, cá, thịt, salad, thịt gia cầm và súp. Vì cây thảo mộc phát triển tốt trong chậu trên ban công nên có thể thu hoạch suốt mùa hè. Bất cứ thứ gì không cho thẳng vào nồi đều có thể dễ dàng bảo quản bằng cách sấy khô, ngâm chua hoặc đông lạnh.
Mẹo & thủ thuật
Nếu ong bắp cày hoặc muỗi xâm nhập làm hỏng thời gian bạn ở trên ban công hoặc sân thượng, hãy nhờ Basil giúp đỡ. Đơn giản chỉ cần đặt một bó hoa lên bàn và lũ sâu bọ sẽ tạo thành một sàn xung quanh chỗ ngồi. Điều kỳ diệu nhỏ đạt được nhờ tinh dầu mà thảo dược hoàng gia tiết ra xung quanh nó.
