Không dễ để chọn ra giống húng quế yêu thích của bạn từ nhiều loại húng quế khác nhau. Phần tổng quan sau đây trình bày các loài và giống được khuyến nghị trồng trên luống và trên ban công.
Có những loại húng quế nào?
Các loại húng quế phổ biến bao gồm Genovese, Rosso, Foglia di Lattuga, Great Green và Dark Opal. Các giống ngoại lai hơn bao gồm húng quế Thái như Horapa, Bai Maenglak và Bai Kaprao cũng như các loài húng quế cây bụi như Gorbachev, Cuba, Pesto Perpetuo và African Blue.
Cổ điển với nét quyến rũ Địa Trung Hải
Trong số hơn 60 loài hoang dã, chúng tôi đặc biệt ấn tượng với giống Ocimum basilicum. Loài này gây ấn tượng với các hình thức văn hóa đa dạng, được đặc trưng bởi các hình thức phát triển và lá riêng lẻ cũng như mùi thơm độc đáo:
- Genovese: loài húng quế đứng đầu không thể tranh cãi, với những chiếc lá to, xanh mọng nước
- Rosso: ghi điểm với tán lá màu đỏ sẫm và hương vị đậm đà
- a Foglia di latuga: món ăn cổ điển của người Naples với những chiếc lá gợn sóng không thể chấp nhận được
- Màu xanh lá cây lớn: phát triển thói quen mạnh mẽ và đồng thời chịu được thời tiết tốt
- Dark Opal: với lá màu tím và hoa màu hồng, một bữa tiệc thực sự mãn nhãn trong mọi khu vườn
Với những chiếc lá mỏng manh, những cây kinh điển phát triển mạnh như cây hàng năm trong vườn và trên ban công. Nếu muốn lưu giữ hương thơm có một không hai, bạn nên ngâm chúng mới thu hoạch, đông lạnh hoặc phơi khô.
Hợp thời trang và lâu năm – húng quế Thái
Các loài và giống sau đây có liên minh hương vị riêng trong họ húng quế lớn. Nếu bạn không biết mình đang nói về điều gì, bạn sẽ gộp những loài này lại với nhau dưới cái tên húng quế Thái. Chúng có sự khác biệt khá đáng chú ý:
- Horapa: còn được gọi là 'húng quế ngọt', gây ấn tượng với hương vị gợi nhớ đến hoa hồi và cam thảo
- Bai Maenglak: được gọi khéo léo là 'húng chanh', chế biến cá, đồ uống và súp, đông lạnh tốt
- Bai Kaprao: hơi ấm, có vị đinh hương và quế, lý tưởng để trồng lâu năm
Húng quế từ những vùng đất xa xôi
Những người làm vườn có sở thích quốc tế sẽ quan tâm đến các loài húng quế sau đây từ khắp nơi trên thế giới:
- Húng quế cây bụi Nga 'Gorbachow': hoa trắng trên thân màu đỏ trang trí và hương vị tinh tế
- Húng quế Cuba 'Cuba': với lá nhỏ, xanh và ít muốn ra hoa
- Húng quế cây bụi nhiều màu trắng 'Pesto Perpetuo': tạo nên một thứ bắt mắt kỳ diệu với những tán lá đa dạng
- Húng cây bụi xanh đỏ 'Xanh châu Phi': giống như tất cả các loài húng quế châu Phi, lý tưởng làm cây lâu năm
Mẹo & thủ thuật
Với cây húng quế (ocimum gratissimum), một loài có thể đạt chiều cao lên tới 150 cm đã di cư đến Châu Âu từ Ấn Độ. Lá của nó tỏa ra mùi thơm đinh hương dễ chịu và đồng thời khỏe mạnh đến mức việc trải qua mùa đông có vẻ khá thực tế.
