Cuối mùa hè, những loại trái cây trông không đẹp mắt với vỏ sần sùi, nứt nẻ, màu đỏ không đều xuất hiện ở các cửa hàng trái cây - mùa lựu bắt đầu. Chúng ta có thể tận hưởng những trái cây tốt cho sức khỏe suốt mùa đông dài.
Khi nào là mùa lựu?
Mùa lựu bắt đầu vào cuối mùa hè và kéo dài suốt mùa đông, với mùa cao điểm là từ tháng 9 đến tháng 12. Các nước sản xuất chính là Tây Ban Nha, Thổ Nhĩ Kỳ và các nước khác ở khu vực Địa Trung Hải.
Những người sành điệu biết rằng với một quả lựu - trái ngược với quả táo truyền thống - hình thức đẹp không phải là điều quan trọng. Lớp vỏ rắn có tác dụng bảo vệ những hạt mọng nước, nhạy cảm với áp lực với vị ngọt đắng. Vỏ thường có màu đỏ, cam nhạt đến vàng hoặc nâu và thường có đốm. Những loại trái cây ngon nhất thường trông chẳng đẹp đẽ gì từ bên ngoài.
Nguồn gốc và phân phối
Cây lựu là một loại cây ăn quả rất lâu đời, có nguồn gốc được cho là ở Tây Á và hiện được trồng ở nhiều nước có khí hậu nhiệt đới và cận nhiệt đới từ Đông Nam Châu Âu đến dãy Himalaya. Punica granatum là một loại cây hoặc cây bụi nhỏ, khỏe mạnh, thích điều kiện khô ráo, nắng và ấm áp. Quả của nó được thu hoạch khi chín hẳn, không chín.
Các quốc gia trồng trọt và thời điểm thu hoạch
Đối với thị trường Đức, lựu có nguồn gốc từ khu vực Địa Trung Hải, chủ yếu từ Tây Ban Nha và Thổ Nhĩ Kỳ. Lựu cũng được nhập khẩu từ Ấn Độ, Peru, Iran, Israel, Maroc, Tunisia, Ai Cập, Síp và Hy Lạp. Lựu chín được thu hoạch ở các nước trồng từ tháng 6 đến tháng 12; vụ chính là từ tháng 9 đến tháng 12. Bạn có thể mua lựu từ Thổ Nhĩ Kỳ cho đến đầu tháng 2.
Mẹo & thủ thuật
Bạn có thể bảo quản lựu ở nhiệt độ phòng trong vài tuần và thậm chí vài tháng nếu để trong tủ lạnh và nơi có độ ẩm cao.
