Mùa hè năm 2009, một vụ bê bối đã làm rung chuyển những người nông dân trồng tên lửa ở Đức khi một khách hàng ở Hamburg tìm thấy một cọng rau mùi tây trong một gói tên lửa. Những người nông dân sau đó lo sợ cho sự tồn tại của chúng, nhưng phát hiện này cho đến nay vẫn là một trường hợp cá biệt. Xác suất tìm thấy cây độc, còn được gọi là cây ragwort, trong một gói hàng từ siêu thị là rất thấp - và khá dễ dàng để phân biệt giữa rau arugula và cây ragwort. Tuy nhiên, điều nguy hiểm hơn là nguy cơ nhầm lẫn với các loại dược liệu thường được thu thập, chẳng hạn như St. John's wort.
Có thể tìm thấy cỏ phấn hương ở rau arugula không?
Cơ hội tìm thấy ragwort trong gói rau arugula mua ở siêu thị là rất thấp. Tuy nhiên, loại cây độc này có thể phát triển trên các cánh đồng arugula và trong một số trường hợp hiếm hoi không thể phân loại được trong quá trình thu hoạch và đóng gói. Rau arugula và rau mồng tơi có thể được phân biệt qua lá, kích thước và mùi của chúng.
Làm thế nào mà cỏ phấn hương xâm nhập được vào rau arugula?
Rucola hiện được trồng trên đất canh tác rộng lớn và chủ yếu được thu hoạch, phân loại và đóng gói bằng máy. Mặt khác, Ragwort là một loại cỏ dại phổ biến đã lây lan đáng kể trong những năm gần đây. Tất nhiên, loại cây độc khó kiểm soát cũng mọc ở ruộng tên lửa nhưng thường được phân loại trong quá trình thu hoạch và đóng gói.
Cách phân biệt tên lửa và rau mùi
Về cơ bản, arugula và ragwort rất dễ phân biệt với nhau và do đó khả năng bạn vô tình ăn phải loại thảo mộc độc là rất thấp. Ragwort nổi bật về mặt hình ảnh trong một bát có rau arugula, đồng thời nó cũng có vị khó chịu do chất đắng. Bạn có thể dễ dàng phân biệt hai loại cây thảo mộc này bằng cách sử dụng danh sách sau:
- Lá Arugula nhẹ hơn và to hơn đáng kể so với lá ragwort.
- Tên lửa cũng có gân lá rất rõ
- cũng như mùi nồng đặc trưng.
- Hơn nữa, lá tên lửa không có lông.
- lá ragwort thì sẫm màu hơn, nhỏ hơn và giống cây kế hơn.
- Ngoài ra, ít nhất ở những cây non, chúng có lông giống mạng nhện.
Ergo, nên kiểm tra và rửa kỹ rau diếp đã mua trước khi tiêu thụ, không chỉ để phân loại bất kỳ loại cây độc nào có thể chứa chúng.
Hãy luôn tỉnh táo khi thu thập thảo mộc hoang dã
Mặt khác, cần phải chăm sóc nhiều hơn đối với các loài thực vật hoang dã và thực vật hoang dã được thu thập, bởi vì nhiều cây hoa cúc được sử dụng làm cây thuốc thực sự trông rất giống với loài Ragwort nguy hiểm của St. James. Vì vậy, nếu bạn muốn thu thập St. John's wort chẳng hạn, bạn nên biết rất rõ về sản phẩm của mình - hoặc hỏi ai đó biết. Điều tương tự cũng áp dụng cho món salad và các loại thảo mộc từ vườn, bởi vì loại đất rất mạnh và khó kiểm soát cũng có thể lây lan nhanh chóng ở đó.
Mẹo
Bạn cũng nên thận trọng với các loại trà thảo dược - không chỉ với các hỗn hợp mà bạn đã tự mình sưu tầm. Dấu vết của alkaloid pyrrolizidine độc hại đã được tìm thấy, đặc biệt là trong trà hoa cúc.
