Senecio (Senecio) là một chi thực vật thuộc họ cúc (Asteraceae) bao gồm khoảng 1.000 loài khác nhau. Cây ragwort có hoa màu vàng (Senecio jacobaea) và cây căn cứ (Senecio Vulgaris) đặc biệt phổ biến ở đây. Động vật chăn thả chủ yếu gặp rủi ro, nhưng con người cũng thường bị ảnh hưởng thông qua chuỗi thức ăn và những mối nguy hiểm do nhầm lẫn với các loại thực vật ăn được. Trong nhiều trường hợp, ngộ độc dẫn đến suy gan và tử vong.
Tại sao cỏ phấn hương lại độc?
Ragwort độc vì nó chứa alkaloid pyrrolizidine có độc tính cao, gây tổn thương gan và gây ung thư. Ngộ độc có thể dẫn đến suy gan và tử vong. Chất độc có trong trứng, mật ong, sữa và trà thảo mộc.
ragwort chứa alkaloid pyrrolizidine có độc tính cao
Tất cả các loại rau mùi đều chứa alkaloid pyrrolizidine có độc tính cao, vừa gây hại cho gan vừa gây ung thư. Mức độ chất độc đặc biệt cao có thể được tìm thấy trong hoa và cây non. Các ancaloit không có tác dụng gây độc trực tiếp mà chỉ phát huy tác dụng độc hại thông qua quá trình chuyển đổi ở gan với sự trợ giúp của các enzym. Các chất độc nguy hiểm đã được phát hiện trong trứng, mật ong, sữa và các loại trà thảo dược khác nhau (đặc biệt là trà hoa cúc).
Nguy hiểm khi chăn thả gia súc
Ragwort có vị đắng nên không thích ăn mà chỉ ăn miễn là chưa khô. Bã khô - ví dụ như trong cỏ khô - mất đi chất đắng cảnh báo, nhưng không mất đi độc tính. Ngoài ra, không thể loại trừ khả năng ngộ độc chậm, vì các ancaloit được đề cập sẽ dần dần tích tụ trong gan và cuối cùng có thể dẫn đến tử vong. Do đó, ngộ độc có thể trở nên rõ ràng ngay cả sau vài tháng.
Nguy hiểm cho con người
Cây ragwort của Jacob đặc biệt nguy hiểm đối với con người vì có nguy cơ cao bị nhầm lẫn với các loại cây ăn được. Những chiếc lá có lông rất giống với tên lửa, nhưng cây thuốc St. John's wort trông cũng không khác gì cây độc. Đặc biệt nên thận trọng khi nói đến các loại thảo mộc hoang dã, xà lách hoang dã và các loại rau lá mà bạn tự thu thập, vì ngay cả một lượng nhỏ cũng có thể gây ra hậu quả nghiêm trọng.
Mẹo
Bạn cũng nên thận trọng khi sử dụng comfrey (symphytum), loại cây cũng chứa một lượng lớn alkaloid pyrrolizidine và do đó có độc tính cao đối với con người và động vật.
