Hoa vân anh nở rộ là một bữa tiệc tuyệt vời cho đôi mắt - nhưng bạn có biết rằng quả chín của loài cây này cũng có thể ăn được không?
Hoa vân anh có độc hay ăn được?
Hoa vân anh có độc không? Không, hoa vân anh không độc. Cả những bông hoa sặc sỡ và quả chín của cây hoa vân anh đều có thể ăn được. Quả mọng có thể được làm thành mứt hoặc thạch, còn hoa có thể được nhúng vào lòng trắng trứng và đường rồi nướng.
Hoa vân anh không độc
Do có những bông hoa sặc sỡ, nổi bật, nhiều người làm vườn nghi ngờ rằng loài hoa anh thảo buổi tối kỳ lạ (fuchsia) có độc. Trường hợp ngược lại, vì những quả mọng mọng nước, có màu sẫm thậm chí có thể được chế biến thành mứt hoặc thạch - đây là những lựa chọn chế biến nổi tiếng ở Vương quốc Anh và Ireland, nơi hoa vân anh thường phát triển mạnh do khí hậu mùa đông ôn hòa. Bánh hoa vân anh đôi khi được dùng kèm trà Năm giờ cũng vậy. Nhưng nếu bạn muốn tìm kiếm công thức nấu ăn ngay bây giờ: Từ “bánh hoa vân anh” trong tiếng Anh không chỉ có nghĩa là bánh với quả hoa vân anh mà còn có nghĩa là bánh ngọt và bánh tart được trang trí màu hoa vân anh - những món này đặc biệt phổ biến tại các đám cưới và các lễ kỷ niệm khác.
Quả hoa vân anh nào ngon
Tùy thuộc vào loại và giống cây hoa vân anh, quả mọng có thể khác nhau rất nhiều về kích thước, hình dạng và màu sắc. Quả chín mềm và mọng nước, thường dài khoảng 1,5 đến 2 cm, màu nâu đỏ đến đen hoặc xanh đen. Chọn chúng khi chúng mềm và nhão - đó là lúc chúng ngon nhất. Tuy nhiên, không phải loại nào cũng ngon như nhau. Các loài và giống có vị ngon là:
- Fuchsia magellanica (đặc biệt là giống “Globosa” và “Tresco”)
- Fuchsia corymbifolia
- Fuchsia excorticata
- Fuchsia procumbens
- Fuchsia splendens (đặc biệt là giống “Karl Hartweg”)
- Fuchsia venusta.
Về cơ bản, quả sẫm màu sẽ thơm hơn quả nhạt. Trừ khi bạn sở hữu toàn bộ hàng rào hoa vân anh, thường sẽ mất nhiều thời gian để thu thập đủ quả để làm mứt hoặc làm bánh. Tuy nhiên, bạn cũng có thể thu thập trái cây dần dần và đông lạnh trong thời gian chờ đợi.
Mẹo
Nhân tiện, không chỉ quả mọng mà cả hoa cũng có thể ăn được, vì vậy bạn có thể nhúng chúng vào lòng trắng trứng và đường rồi nướng chúng một thời gian ngắn. Nhưng hãy cẩn thận: quá nhiều quả vân anh có thể gây đau bụng và buồn nôn.
