Hoa thiếu nữ thanh tú và rất dễ chăm sóc trong màu xanh lá cây (Nigella damascena) là một loài hoa mùa hè phổ biến - mặc dù có nguồn gốc từ Địa Trung Hải - đã được ghi nhận ở các vĩ độ của chúng ta kể từ thế kỷ 14. Mặc dù cây hàng năm với những bông hoa mỏng manh chỉ nở trong thời gian rất ngắn, nhưng hạt hoặc đầu hạt của nó có thể được sử dụng cả trong nhà bếp và mục đích trang trí.
Sự khác biệt giữa thì là xanh và thì là đen là gì?
Thiếu nữ trong xanh (Nigella damascena) và thì là đen (Nigella sativa) đều là những loài thực vật thuộc họ mao lương. Chúng khác nhau về hương vị và tính chất: hạt của cây trinh nữ màu xanh gợi nhớ đến mộc nhĩ, trong khi thì là đen thật có vị như vừng và có đặc tính chữa bệnh.
Trinh nữ miền quê vs cây thì là đen
Thiếu nữ xanh (Nigella damascena), chủ yếu được sử dụng làm cây cảnh, thuộc - giống như thì là đen - thuộc họ mao lương (Ranunculaceae), do đó thuộc họ thì là đen (Nigella). Tên chi đề cập đến màu sắc của hạt màu đen, có kích thước khoảng 2 đến 3 mm, vì từ “nigellus” trong tiếng Latin có nghĩa là “đen”. Các tên gọi phổ biến khác của thiếu nữ mặc áo xanh là thì là đen Damascus, thì là caraway Damascus hoặc thì là đen vườn.
Sự khác biệt giữa thì là xanh và thì là đen
Cây thì là đen thật (Nigella sativa) có hình dáng rất giống với cây thì là màu xanh lá cây, nhưng có hương vị hoàn toàn khác và các đặc tính khác. Thiếu nữ màu xanh lá cây có chứa damascenine alkaloid, nếu tiêu thụ quá mức sẽ hơi độc. Thì là đen cũng có vị hơi giống vừng, trong khi hạt đầu tiên gợi nhớ đến mộc nhĩ trong ẩm thực.
Hạt giống thiếu nữ trong xanh trong bếp
Trong nhà bếp, hạt giống cây trinh nữ xanh có thể được xay hoặc xay trong cối, nhưng chỉ dùng rất ít do nguy cơ ngộ độc. Nó được sử dụng theo cách tương tự như thì là đen, mặc dù hạt của thì là xanh không có cùng đặc tính. Trinh đặc biệt được ưa chuộng với các món ngọt.
Trinh nữ ở nông thôn trong liệu pháp thiên nhiên
Theo truyền thống, tiên nữ áo xanh cũng được sử dụng trong y học tự nhiên, chủ yếu chống đầy hơi nhưng cũng chữa các vấn đề về dạ dày, đường ruột và túi mật. Trong y học dân gian của những thế kỷ trước, hạt cũng được sử dụng để chữa bệnh ho gà, viêm phế quản và hen suyễn. Tuy nhiên, bất kỳ tác dụng y tế nào đã được chứng minh vẫn chưa được chứng minh trong các nghiên cứu lâm sàng - trái ngược với tác dụng của thì là đen.
Mẹo
Nhân tiện, bạn có thể trồng thì là đen - giống như thiếu nữ trong xanh - trong vườn nhà bạn.
